飼糧減少礦物元素對育肥豬生長性能、肉品質、血清生化指標以及骨骼肌礦物元素含量的影響

文超越李 勇邢偉剛段葉輝李穎慧張宇喆李鳳娜，5?

（1.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，中國科學院亞熱帶農業生態過程重點實驗室，長沙 410125；2.湖南師范大學生命科學學院，動物營養與人類健康實驗室，長沙 410006；3.新希望六和股份有限公司，北京 100102；4.中國科學院大學研究生院，北京 100049；5.湖南畜禽安全生產協同創新中心，長沙 410128）

飼糧減少礦物元素對育肥豬生長性能、肉品質、血清生化指標以及骨骼肌礦物元素含量的影響

文超越1，2李 勇3?邢偉剛3段葉輝1，4李穎慧1，4張宇喆1李鳳娜1，5?

（1.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，中國科學院亞熱帶農業生態過程重點實驗室，長沙 410125；2.湖南師范大學生命科學學院，動物營養與人類健康實驗室，長沙 410006；3.新希望六和股份有限公司，北京 100102；4.中國科學院大學研究生院，北京 100049；5.湖南畜禽安全生產協同創新中心，長沙 410128）

本試驗旨在研究飼糧中減少鐵、錳、鋅、鎂和銅5種礦物元素添加量對育肥豬后期生長性能、肉品質、血清生化指標以及骨骼肌礦物元素含量的影響。選用體況良好、體重接近［（76.17±1.58）kg］的“杜×長×大”三元雜交育肥豬300頭，隨機分成3個組，每組10個重復，每個重復10頭豬，公母各占1/2。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂在基礎飼糧基礎上減少30%或60%礦物元素的飼糧。預試期3 d，正試期30 d。結果表明：與對照組相比，1）飼糧減少30%和60%礦物元素對育肥豬的生長性能和肉品質無顯著影響（P＞0.05）；2）飼糧減少30%和60%礦物元素，育肥豬血清氨含量顯著升高（P＜0.05）；減少60%礦物元素顯著降低血清中總膽固醇的含量（P＜0.05），同時有降低血清總蛋白含量的趨勢（P＜0.10）；……