飼料蛋白質和脂肪水平對亞東鮭親魚生長性能、消化酶活性和血清指標的影響

王常安 戶 國孫 鵬 谷 偉 王炳謙徐奇友

（中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱 150070）

飼料蛋白質和脂肪水平對亞東鮭親魚生長性能、消化酶活性和血清指標的影響

王常安 戶 國?孫 鵬 谷 偉 王炳謙?徐奇友

（中國水產科學研究院黑龍江水產研究所，哈爾濱 150070）

本試驗旨在研究飼料蛋白質和脂肪水平對亞東鮭親魚生長性能、性腺指數、消化酶活性和血清指標的影響。試驗采用5×2兩因素隨機設計，設5個蛋白質水平（36%、39%、42%、45%、48%）和2個脂肪水平（9%、18%），共配制10種實用試驗飼料。每種試驗飼料投喂3個重復，每個重復19尾魚。初重為（462.53±45.40）g亞東鮭在室內水族箱中流水飼養，飼養周期為77 d。結果表明：同一脂肪水平下，隨飼料蛋白質水平的升高，增重率有所升高，而飼料系數逐漸降低，至蛋白質水平為48%時又有所升高。飼料蛋白質和脂肪水平對雌性親魚性腺指數無顯著影響（P＞0.05），雄性親魚性腺指數隨蛋白質水平的升高而降低，但至蛋白質水平為48%時又有所回升。同一脂肪水平下，隨著飼料蛋白質水平的升高，胃、腸道和幽門盲囊的脂肪酶活性逐漸增加，蛋白質水平為48%時顯著高于蛋白質水平為36%時（P＜0.05）；而胃、腸道和幽門盲囊的蛋白酶活性雖有所增加，但各組間無顯著差異（P＞0.05）。同一蛋白質水平下，18%脂肪水平組胃、腸道和幽門盲囊的蛋白酶和脂肪酶活性均略高于9%脂肪水平組。同一脂肪水平下，血清氨含量隨飼料蛋白質水平的升高而逐漸增加。飼料蛋白質和脂肪水平對血清超氧化物歧化酶、溶菌酶活性以及葡萄糖、甘油三酯、總蛋白、白蛋白和丙二醛含量均未產生顯著影響（P＞0.05）。……