飼糧添加脯氨酸對妊娠環(huán)江香豬體成分的影響

張 婷查 偉唐子龍孔祥峰，2?

（1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部中南動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測實驗站，長沙 410125；2.中國科學(xué)院環(huán)江喀斯特農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站，香豬研究中心，環(huán)江 547100）

飼糧添加脯氨酸對妊娠環(huán)江香豬體成分的影響

張 婷1查 偉1唐子龍1孔祥峰1，2?

（1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)研究中心，農(nóng)業(yè)部中南動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測實驗站，長沙 410125；2.中國科學(xué)院環(huán)江喀斯特農(nóng)業(yè)生態(tài)實驗站，香豬研究中心，環(huán)江 547100）

本試驗旨在研究飼糧添加脯氨酸對妊娠環(huán)江香豬體成分的影響。選取32頭妊娠15 d的環(huán)江香豬，隨機分為2組，每組8個重復(fù)，每個重復(fù)2頭豬。2組試驗豬分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加0.77%L-丙氨酸（等氮對照組）和1.00%L-脯氨酸（脯氨酸組）的飼糧。分別于妊娠第45和70天時，每個重復(fù)選擇1頭母豬屠宰，測定其體成分。結(jié)果表明：與等氮對照組相比，妊娠第45天時脯氨酸組環(huán)江香豬的脂肪率顯著降低（P＜0.05），皮膚率呈增加趨勢（0.05≤P＜0.10）；妊娠第70天時脯氨酸組的脂肪率顯著增加（P＜0.05），皮膚率呈降低趨勢（0.05≤P＜0.10），背最長肌中脯氨酸的含量顯著增加（P＜0.05），精氨酸和丙氨酸的含量呈增加趨勢（0.05≤P＜0.10）。與妊娠第45天時相比，妊娠第70天時脯氨酸組的脂肪率顯著增加（P＜0.05），瘦肉率與皮膚率顯著降低（P＜0.05）。由此可見，飼糧添加脯氨酸可增加妊娠環(huán)江香豬機體脂肪和精氨酸的沉積量，妊娠中期的機體脂肪沉積量比妊娠前期有所增加，從而有利于胎兒的生長發(fā)育。……