高職旅游類專業基于校企合作的校內實訓基地建設與實踐

廖晶晶

摘 要： 高等職業教育注重培養職業性與實用型人才，為了促進我國高職旅游類專業的發展，建立基于校企合作的校內實訓基地是提高技能型專門人才培養質量的關鍵環節。本文通過介紹高職旅游類專業校企合作的校內實訓基地建設的必要性、發展現狀和發展趨勢，從高職旅游類專業基于校企合作的校內實訓基地建設存在的問題出發，提出相應的對策。

關鍵詞： 高職院校 旅游類專業 校企合作 校內實訓基地

當前國家大力發展高等職業教育，注重培養實用性和技能型人才。高職旅游類專業具有實踐性強、應用性和職業性突出的特點。建設校企合作的校內實訓基地，積極開展校內實踐教學是培養技能型人才的有效途徑。

一、高職旅游類專業校企合作的校內實訓基地建設的必要性。

基于校企合作的校內實訓基地是高職院校充分利用自身的優勢，與政府、行業及企業聯合，在校內建設具有生產功能的實訓基地，通過生產產品、研發技術、服務社會等生產性過程，提高經濟效益，并在生產過程中培養學生的實踐技能，提高學生的綜合職業能力的一種實踐性教學模式[1]。

高職旅游類專業不同于一般的純理論性學科，它是以服務實踐為核心的實踐性很強的應用性學科，實訓是旅游類專業學生學習過程中最重要的環節，實訓教學是檢驗課堂理論教學與專業技術知識結合的重要環節，實訓教學質量關乎旅游類專業學生的培養質量，關乎企業對于學校教育教學的評價和學生未來的擇業與就業。校企合作的校內實訓基地對于高職旅游專業人才的培養有極大的促進作用。通過與企業的密切合作，將老師在課堂傳授的理論知識與模擬實踐經驗和真實的職業崗位需求有機結合，讓學生提前進入職業環境，迅速提高學生的綜合職業能力。同時校企合作保證所培養的人才滿足企業與社會的需要，為企業提供需要的技能型人才。校企合作的校內實訓基地的建設與發展是高職教育教學改革的需要。

二、高職院校旅游類專業校內實訓基地的發展現狀和發展趨勢。

目前，高職旅游類專業校企合作的校內實訓基地建設主要有學校主導型，由學校出資建設相關的基地、設備并且進行師資力量的培養，企業需要在這一過程中進行專業技能方面的指導，提供經營模式，籌建小型旅行社、酒店、酒吧、茶館、西餐廳和會展公司等[2]。由學生擔任各個基層崗位的職員，老師或者企業人士擔任管理者進行日常的經營與運作。這種模式主要由學校主導，校企合作密切程度不夠，存在一定的局限性。

由企業主導建設校內實訓基地是高職旅游類專業校企合作的校內實訓基地可以積極探索的方向。學校只提供場地和進行學生管理，由行業企業提供相關的設施設備，以企業為主組織學生進行日常實訓[3]。企業培訓學校相關教師，再由教師按照企業模式進行實訓，企業定期安排高級技術人員到學校進行指導。這讓學生在校學習期間就適應企業的經營和管理模式，畢業之后立即適應企業的相關工作崗位。

三、高職旅游類專業基于校企合作的校內實訓基地建設存在的問題。

當前，高職旅游類專業基于校企合作的校內實訓基地建設中存在很多的問題，這些問題阻礙了實訓基地的完善和學生專業技能的提高。從目前實訓基地的建設情況看，存在的主要問題包括缺乏綜合性和多功能性，設備、制度、管理方式滯后，學校與企業的銜接性不強等。

（一）缺乏綜合性和多功能性。

高職院校旅游類實訓基地的建設是以實際的旅游行業為模型的，但是在實際建設過程中，可能因為諸多的外界條件包括環境、資金等，造成實訓基地的建設與實際相差甚遠，所以實訓基地應該有的綜合性和多功能性缺失，從而造成實訓基地建設不完善，相應作用無法發揮等情況。在校內建設基于校企合作的實訓基地建設主要是培養旅游專業學生的實踐能力，讓他們在今后導游、旅行社、酒店管理等方面的工作可以順利進行，這些工作的實際情況的復雜性及突發性是在實訓基地中不可能預見的，所以只能在綜合性和多功能性完善的情況下盡可能地訓練他們應對突發情況的能力。但是目前實訓基地中的綜合性和多功能性的要求尚不完善，所以在建設中要重點對待。

（二）設備、制度、管理方式滯后。

在校內實訓基地中還存在一個比較嚴重的問題是實訓基地中的設備、制度、管理方式滯后。旅游行業設備更新速度快，相關企業的管理制度和方式日新月異。但是校內實訓基地的設備由于資金等的問題設備更新較慢，這樣就出現基地設備滯后的情況，同時實訓基地在日常管理和企業制度上存在跟不上企業發展需的情況。所以在今后實訓基地完善的過程中，需要對基地中的設備進行及時的更新，對基地的管理方式和相應的制度進行進一步的完善。

（三）學校與企業的銜接性不強。

基于校企合作的旅游類校內實訓基地的建設是學校和企業兩方共同努力的，所以需要學校與企業有足夠的銜接，這樣旅游類校內實訓基地才能得到發展。但是，在目前實訓基地實際建設的過程中，學校與企業的銜接性不強，尤其表現在企業對于學校旅游類專業實訓基地的指導方面。旅游類專業是一個種類繁多的一類專業，在實際中的復雜性和突發性是實訓基地中不可預見的，所以需要在旅游類企業的指導下借助以往的實際案例進行指導，盡可能地培養旅游類專業學生的專業素養[4]。

四、高職旅游類專業基于校企合作的校內實訓基地建設與實踐的具體建議。

（一）加強實訓基地的綜合性和多功能建設。

為了促進校內實訓基地建設，需要在基地建設的過程中加強實訓基地的綜合性和多功能建設。加強實訓基地的綜合性和多功能建設主要表現在以企業專業人員為指導，建設集餐飲、住宿、娛樂、旅游于一體的功能多、綜合性強的校內實訓基地。在這些設施建立的過程中，可能會出現資金不夠、計劃不詳細等問題，所以在實際實施的過程中會嚴重影響建設基地的綜合性和多功能性。通過增強校內實訓基地的多功能性和綜合性，可以在實訓的過程中提高學生的實踐能力和應對突發情況的能力。

（二）探索實訓基地新型的設備管理、制度管理和運作方式。

在快速發展的社會大背景下，學校要更新觀念，加快校內實訓基地的儀器更新換代，保證讓學生在與社會實際情況相差不大的環境中實訓，貼合企業的需要。對于校內實訓基地的相應制度和管理，需要在經驗的基礎上綜合具體的實踐進行完善。尤其是在管理方面，企業應該參與實際的管理過程中，畢竟企業的經驗遠遠多于學校。企業派出經驗豐富、可以勝任校內實訓基地管理工作的專業人員對實訓基地的相關管理方面的適宜進行指導。在校內實訓基地發展成熟以后，可以把具體的工作交給學校進行管理，但是要保證定期的指導和技術經驗方面的交流。

（三）進一步優化師資結構，建設一支教學能力強、實踐經驗豐富的雙師型教師隊伍。

校企合作的校內實訓基地的良好運營離不開旅游類專業教師的指導，專業教師要負責基地的正常運作，開展對實訓基地的監督和檢查和學生的管理，保證實訓基地產品的質量。因此，要保證實訓基地的實踐教學活動取得很好的效果，必須進一步優化師資結構，建設一支教學能力強、實踐經驗豐富的雙師型教師隊伍。目前，高職旅游類專業的專業教師，相對來說，高學歷教師比具備豐富行業經驗的教師要多，這對于實訓基地的實踐教學并不利。要改變這一現狀，促進實訓基地的健康可持續發展，應該鼓勵教師“走出去”，專業教師進入相關旅游企業進行學習和鍛煉，接觸旅游一線的運作和管理，積累豐富的企業管理經驗，成為企業管理的行家[5]。另外，定期邀請企業的高級技術人員或者是管理人員到學校進行培訓和講課，促進教師不斷的更新專業技術和觀念。通過這樣的方式提高教師隊伍的雙師素質，教師既能講得好，又能做得好。

五、結語

高職旅游類專業校企合作的校內實訓基地建設是提高高職旅游教育人才培養質量和學生就業競爭力的有效途徑，是旅游類人才培養模式改革的關鍵環節。目前它還處在一個不斷探索和完善的過程中，通過進一步完善校內實訓基地，增強學生的實踐能力，促進高職院校的發展，實現企業與高校的完美合作、互利共贏。

參考文獻：

[1]胡小娟.旅游管理專業校內生產性實訓基地建設的研究與實踐.職業技術教育，2014（11）.

[2]周蔚宇，胡江.高職模具專業“校企合作”建設校內實訓基地的分析與實踐.廣州番禺職業技術學院學報，2011（05）.

[3]閆靖，譚征，蔣杉杉.校企合作共建高職物流管理專業校內生產性實訓基地的探索與實踐——以四川華新現代職業學院為例.物流技術，2016（04）.

[4]葉曉穎.高職院校校內實訓基地內涵建設的探索與實踐——以旅游管理專業為例.佳木斯職業學院學報，2016（06）.

[5]胡湛.基于產教融合的旅游管理專業校內實訓基地建設實踐——以常州旅游商貿高職校“常州菜研究院”為例.職業技術，2016（05）.

基金項目：湖南省職業教育與成人教育學會課題（XHB 2015002）