酒店財務管理問題現狀及對策

毛維奇

摘要：隨著市場經濟的高速發展，我國酒店行業面臨新的機遇雨挑戰，而酒店的管理直接影響著酒店的經營與發展，因此酒店的財務管理顯得越發重要。本文分析為了我國酒店業在財務管理方面存在的問題，并提出了加強財務管理的策略。

關鍵詞：酒店 財務管理 現狀

隨著上個世紀改革開放政策的落實，我國酒店業較其他行業發展迅猛，已經成為我國市場經濟的重要組成部分。對任何一個企業來說，財務管理都是其核心內容，酒店的財務管理更是整個酒店經營的重中之重，酒店經營中每個涉及到資金的環節都與財務管理有著密切的關系。而我國現代酒店財務管理現狀并不盡人意，財務體制的不健全，控制不到位，監管不重視，這些因素都威脅到了酒店的生存。

一、酒店財務管理現狀

隨著經濟的全球化，我國酒店業也面臨著來自國內外的挑戰，我國酒店業雖然取得了一些成就，但是相較于國際各大酒店，我們還存在著很多問題，在酒店管理，尤其是財務管理問題上存在著諸多不足。

（一）財務管理意識淡薄

關于我國酒店財務管理存在的問題，最突出的表現在財務領導任命上，很多酒店隨意安排任人唯親，不管任命的人是否具備相關的財務管理知識。還有的酒店對財務管理不重視，導致財務負責人沒有實質的權利，不能對酒店的資金進行有效控制。更有甚者，把采購部門獨立出來，脫離了財務管理的控制，對于酒店的采購情況，財務部門不能第一時間獲得信息。以上諸多情況說明了我國酒店業對財務管理不重視，沒有意識到財務管理的重要性，更談不上建立合理科學的財務機制，財務機構設置不合理，導致各部門與財務部之間不能協調的配合，而且財務控制落實不到位，更不能有效的發揮財務管理的監督作用，因此我國酒店的財務管理需要進行較大的改進。

（二）預算管理問題

對于酒店的經營活動來說，前期的規劃非常重要，而預算管理就是對各項經營活動的總規劃。我國酒店業對財務預算管理的認識不夠深刻，沒有建立有效的預算管理機制，對酒店的開支以及資源不能進行有效控制，使得酒店的預算與開支不能實現平衡，沒有發揮財務預算的真正作用。另外，酒店其他部門的人員對財務預算的認識存在誤區，缺乏全局意識，對本部門的財務指標與酒店整體預算之間的關系沒有聯系起來，只為爭取本部門利益，導致部門間發生沖突，而且對部門預算的執行過程控制不足。

（三）成本控制問題

成本控制是一個酒店內部控制的主要環節，酒店成本控制不足必然導致嚴重的后果，成本過高，效益降低。我國酒店成本控制存在諸多問題，一是員工成本管理意識差，酒店的員工在工作時不能約束自己的行為，導致很多資源的浪費，他們感受不到市場對酒店的壓力，從而導致酒店成本的加大；二是成本管理的對象單一，大多數酒店只將成本管理局限在傳統的成本上，即物資的控制，沒有意識到其他方面的控制，例如人力成本的控制，酒店內人員過多，導致閑置現象時有發生；三是成本管理模式落后，很多管理工作都是在實情發生之后才開始著手控制，事前控制力度薄弱，不能及時的掌握酒店的成本信息，沒有完善成本管理機制就不能對酒店成本進行有效控制。

（四）財務監管問題

我國很多酒店屬于集團型酒店，機構龐大，跨區域經營，而酒店的財務管理不能監控到每一個下屬單位。從財務制度上來分析，出現這些問題的主要原因在于財務制度貫徹執行不徹底，集團對于下屬酒店的財務管理力度不夠；從酒店的會計核算方式來說，大部分酒店的內部核算體系不合理，一些所屬酒店為了小眾利益，導致集團酒店中不同級別的單獨核算與整體核算出現偏離；從財務人員配置來看，我國酒店業缺乏復合型人才，沒有這些高素質人才就職于酒店的監管部門，導致我國很多酒店的財務監督發揮不了有效的作用。

二、加強酒店財務管理的對策

（一）強化財務管理意識

酒店要想提高自身的市場競爭力，加強財務管理是重要手段，如何有效的強化酒店財務管理意識，必須從酒店的管理層開始入手，經營管理者對與酒店的發展有著決策性影響，經營管理者必須意識到財務管理的重要性，才能更好的推動酒店全體員工對財務管理的認識，使酒店中的所有部門都樹立財務觀念，建立嚴格的開支管理制度，避免發生財務糾紛。同時，酒店各部門與財務部之間的配合緊密，保證財務部各項制度的落實。

（二）加強預算管理力度

酒店的預算管理必須是全面的，涉及到酒店的每個員工、每個工作環節，將酒店財務目標分解到各個人，通過對預算的編制、執行、控制及考核來提高財務管理的效率。一是結合實際做預算，以資金流和物流為主線對酒店財務做出有針對性的預算；二是落實財務分析制度，做好營業、銷售、成本、現金等一系列預算，并建立預算執行檢查制度；三是完善預算考評，對酒店內預算執行好的部門予以獎勵，執行不到位的應依法追究相關責任。

（三）完善成本控制手段

成本控制是酒店財務管理的核心內容，是提升酒店競爭力的關鍵所在。首先，酒店提升員工的成本控制意識，培養員工成本效益觀念，制定成本控制制度并建立相應的制度考核，其次，完善采購審批流程，避免不必要的浪費，財務部設立專職人員協助采購部進行詢價。再次，加大成本控制的監管力度，對不同性質的成本都要進行嚴格的監控。

（四）加強財務監督力度

現代企業制度應推行到酒店業，對酒店經營和財務進行審計監督，對產權所有人和經營管理者建立問責機制，這樣能有效的監督酒店財務信息，對酒店的財務監管應從一下幾方面著手：一是完善酒店的內部控制制度，確保酒店各項工作順利進行；二是優化財務管理機構，將酒店的財務和會計分開設置；三是完善外部管理制度，對財務人員進行嚴格管理，完善財務規章制度。

參考文獻：

[1]方燕平.現代酒店財務管理[M].首都經濟貿易大學出版社，2010

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