谷氨酸對脂多糖刺激斷奶仔豬腸道能量代謝的影響

秦 琴 王秀英 吳歡聽 朱惠玲 劉玉蘭

(武漢輕工大學(xué)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢430023)

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谷氨酸對脂多糖刺激斷奶仔豬腸道能量代謝的影響

秦 琴 王秀英 吳歡聽 朱惠玲 劉玉蘭*

(武漢輕工大學(xué)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，武漢430023)

本試驗(yàn)旨在研究谷氨酸(Glu)對脂多糖(LPS)刺激斷奶仔豬腸道能量代謝的影響。選擇24頭斷奶仔豬分為4個組，分別為對照組、LPS組、LPS+1.0% Glu組和LPS+2.0% Glu組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)1頭豬。于試驗(yàn)第28天，試驗(yàn)組豬注射100 μg/kg BW LPS，對照組注射等量的生理鹽水，4 h后屠宰，取腸道樣品待測。結(jié)果表明：1)與對照組相比，LPS刺激導(dǎo)致斷奶仔豬空腸三磷酸腺苷(ATP)、腺苷酸池(TAN)含量和能荷(EC)顯著降低(P<0.05)，一磷酸腺苷(AMP)/ATP值顯著升高(P<0.05)；與LPS組相比，LPS+2.0% Glu組顯著提高了空腸ATP、二磷酸腺苷(ADP)和TAN含量(P<0.05)。2)與對照組相比，LPS刺激導(dǎo)致斷奶仔豬回腸檸檬酸合成酶和α-酮戊二酸脫氫酶系活性極顯著降低(P<0.01)，空腸α-酮戊二酸脫氫酶系活性有降低趨勢(P=0.092)；與LPS組相比，除LPS+1.0% Glu組回腸檸檬酸合成酶活性顯著降低(P<0.05)外，Glu對空腸和回腸三羧酸循環(huán)關(guān)鍵酶活性無顯著影響(P>0.05)。3)與對照組相比，LPS刺激導(dǎo)致空腸過氧化物酶體增殖物激活受體γ輔激活因子1α(PGC1α)及回腸沉默信號調(diào)控因子1(Sirt1)和PGC1α的mRNA表達(dá)量極顯著降低(P<0.01)；與LPS組相比，LPS+2.0% Glu組有提高空腸PGC1α(P=0.067)和回腸Sirt1(P=0.053)mRNA表達(dá)量的趨勢，LPS+1.0% Glu組有提高回腸Sirt1 mRNA表達(dá)量的趨勢(P=0.070)。由此可見，Glu可以改善LPS刺激導(dǎo)致的腸道能量損耗狀態(tài)。

谷氨酸；脂多糖；斷奶仔豬；腸道；能量代謝

腸道是機(jī)體消化吸收的主要場所，也是阻止外界病原體和致癌物等有害物質(zhì)對機(jī)體造成損害的生理屏障[1]。腸道需要很高的能量來維持其健康和功能[2]。而在應(yīng)激狀態(tài)下，機(jī)體能量代謝紊亂，三磷酸腺苷(ATP)含量明顯降低，細(xì)胞功能障礙或死亡，導(dǎo)致腸道結(jié)構(gòu)功能的損傷[3]。脂多糖(LPS)是革蘭氏陰性菌膜結(jié)構(gòu)物質(zhì)。LPS刺激可導(dǎo)致能量供應(yīng)不足，引起腸道損傷[4]。谷氨酸(Glu)是一種酸性非必需氨基酸，對幼年動物的生長發(fā)育十分重要，與腸黏膜的生長代謝息息相關(guān)[5-6]。Stoll等[7]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中90% Glu可在豬腸道中被代謝，是腸道主要的能源物質(zhì)。……