不同蛋白質和脂肪水平顆粒料對冬毛期水貂生長性能、營養物質消化率、氮代謝和毛皮品質的影響

張鐵濤 孫皓然 楊雅涵 娜仁花 王凱英 李光玉* 高秀華*

(1.中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建重點實驗室，長春130112；2.中國農業科學院飼料研究所，北京100081)

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不同蛋白質和脂肪水平顆粒料對冬毛期水貂生長性能、營養物質消化率、氮代謝和毛皮品質的影響

張鐵濤1孫皓然1楊雅涵1娜仁花2王凱英1李光玉1*高秀華2*

(1.中國農業科學院特產研究所，吉林省特種經濟動物分子生物學省部共建重點實驗室，長春130112；2.中國農業科學院飼料研究所，北京100081)

本試驗旨在研究不同蛋白質和脂肪水平顆粒料對冬毛期水貂生長性能、營養物質消化率、氮代謝和毛皮品質的影響。選擇(135±5)日齡的健康雄性水貂72只，隨機分成6組，每組12只。采用雙因子試驗設計，分別按34%粗蛋白質、18%粗脂肪(Ⅰ組)，34%粗蛋白質、16%粗脂肪(Ⅱ組)，32%粗蛋白質、18%粗脂肪(Ⅲ組)，32%粗蛋白質、16%粗脂肪(Ⅳ組)，30%粗蛋白質、18%粗脂肪(Ⅴ組)，30%粗蛋白質、16%粗脂肪(Ⅵ組)配制6種試驗飼糧，并制成顆粒料。預試期7 d，正試期60 d。結果表明：Ⅰ組和Ⅲ組水貂的平均日增重(ADG)極顯著高于Ⅱ組、Ⅳ組和Ⅵ組(P<0.01)；18%脂肪組水貂的末重顯著高于16%脂肪組(P<0.05)，18%脂肪組水貂的ADG極顯著高于16%脂肪組(P<0.01)。Ⅵ組水貂的蛋白質消化率極顯著低于其他各組(P<0.01)；18%脂肪組水貂的蛋白質消化率極顯著高于16%脂肪組(P<0.01)；34%和32%蛋白質組水貂的蛋白質消化率極顯著高于30%蛋白質組(P<0.01)。Ⅱ組水貂的氮沉積和蛋白質生物學價值顯著高于Ⅳ組(P<0.05)；Ⅱ組、Ⅲ組和Ⅳ組水貂的凈蛋白質利用率顯著高于Ⅵ組(P<0.05)；飼糧脂肪水平對水貂的氮代謝相關指標未產生顯著影響(P>0.05)，飼糧蛋白質水平顯著影響了水貂的凈蛋白質利用率(P<0.05)。34%和32%蛋白質組水貂的活體長顯著高于30%蛋白質組(P<0.05)；34%蛋白質水貂的皮長顯著高于30%蛋白質組(P<0.05)，但飼糧脂肪、蛋白質水平及兩者的交互作用對水貂的皮長沒有產生顯著影響(P>0.05)。綜合試驗結果得出：飼糧脂肪水平影響冬毛期水貂的末重，而飼糧蛋白質水平對冬毛期水貂的活體長具有影響；本試驗條件下，冬毛期水貂飼喂脂肪水平為18%和蛋白質水平為32%～34%的顆粒料可獲得較好的生長性能和毛皮品質。

蛋白質；脂肪；水貂；生長性能；毛皮品質；顆粒料

水貂是珍貴的毛皮動物，在我國華北、東北等地區廣泛飼養。……