不同錳水平飼糧添加枯草芽孢桿菌對12～16周齡五龍鵝生長性能、屠宰性能、抗氧化能力及血清生化指標的影響

任 民 王寶維 葛文華 張名愛 岳 斌 鄭惠文 張洋洋 張澤楠

(青島農業大學優質水禽研究所，國家水禽產業技術體系營養與飼料功能研究室，青島266109)

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不同錳水平飼糧添加枯草芽孢桿菌對12～16周齡五龍鵝生長性能、屠宰性能、抗氧化能力及血清生化指標的影響

任 民 王寶維*葛文華 張名愛 岳 斌 鄭惠文 張洋洋 張澤楠

(青島農業大學優質水禽研究所，國家水禽產業技術體系營養與飼料功能研究室，青島266109)

本試驗旨在研究不同錳水平飼糧添加枯草芽孢桿菌對12～16周齡五龍鵝生長性能、屠宰性能、抗氧化能力及血清生化指標的影響，旨在探索一種低錳飼糧配制的方法。試驗選用12周齡五龍鵝360只，隨機分為6個組，每組6個重復，每個重復10只鵝(公母各占1/2)。Ⅰ組為適宜錳添加組(錳添加水平為105 mg/kg，未添加枯草芽孢桿菌)，Ⅱ～Ⅵ組為枯草芽孢桿菌添加組(枯草芽孢桿菌添加水平均為250 g/t)，錳添加水平分別為0、35、70、105、170 mg/kg。試驗期5周。結果表明：1)Ⅳ、Ⅴ組體重、平均日增重顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅳ組料重比顯著低于Ⅰ組(P<0.05)。2)Ⅳ組屠宰率、半凈膛率、全凈膛率和腿肌率均顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ組腹脂率顯著低于Ⅰ組(P<0.05)。3)Ⅳ組血清總抗氧化能力顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅳ組血清丙二醛含量顯著低于Ⅰ組(P<0.05)，Ⅳ、Ⅴ組血清谷胱甘肽過氧化物酶活性顯著高于Ⅰ組(P<0.05)。4)各組血清堿性磷酸酶活性及甘油三酯、總膽固醇含量差異不顯著(P>0.05)。由此可見，飼糧中添加枯草芽孢桿菌能夠顯著提高12～16周齡五龍鵝的生長性能、屠宰性能及抗氧化能力，顯著提高錳利用率，從而降低飼糧中錳添加水平。在飼糧中添加250 g/t枯草芽孢桿菌條件下，錳適宜添加水平為70 mg/kg。

枯草芽孢桿菌；錳；鵝；生長性能；抗氧化能力；血清生化指標

錳廣泛存在于自然界，如土壤、礦物質、植物等部位，是機體所必需的微量元素。錳在畜禽體內有著重要的作用，是丙酮酸羧化酶、精氨酸激酶的重要組成部分，還是部分水解酶、脫羧酶、轉移酶和激酶等的激活劑。……