動態細分飼糧營養供給對肉雞生產性能、肉品質、氮與磷代謝率及血清生化指標的影響

黃向陽 劉國華 閆海潔 常文環 張 姝 蔡輝益

(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，北京100081)

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動態細分飼糧營養供給對肉雞生產性能、肉品質、氮與磷代謝率及血清生化指標的影響

黃向陽 劉國華 閆海潔 常文環 張 姝 蔡輝益*

(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，北京100081)

本試驗旨在根據肉雞生長曲線及動態營養需要，研究動態細分飼糧營養供給對肉雞生產性能、肉品質、氮、磷代謝率及血清生化指標的影響。選取1日齡愛拔益加(AA)肉雞240只(公母各占1/2)，隨機分為3個組，分別為A組：每3.5 d 1個營養標準(1～7日齡1個營養標準)；B組：每7 d 1個營養標準；C組：每14 d 1個營養標準。每組8個重復，每個重復10只雞，試驗期42 d。結果表明：1)C組肉雞的平均日增重(ADG)顯著高于A、B組(P<0.05)，料重比(F/G)顯著低于A組(P<0.05)。A、B組肉雞生產性能指標差異均不顯著(P>0.05)。不同動態細分飼糧營養供給方式對肉雞肉品質的影響無顯著差異(P>0.05)。2)不同動態細分飼糧營養供給方式對肉雞氮、磷代謝率的影響無顯著差異(P>0.05)。3)肉雞28日齡時，C組肉雞血清尿素氮(UREA)含量顯著高于A組(P<0.05)；42日齡時，C組肉雞血清UREA含量顯著高于A、B組(P<0.05)，但A、B組肉雞血清UREA含量差異不顯著(P>0.05)。4)不同動態細分飼糧營養供給方式對肉雞血清皮質酮(CORT)含量及總抗氧化能力(T-AOC)的影響差異不顯著(P>0.05)。綜上所述，每14 d 1個營養標準可使肉雞的生產性能達到最佳，從實際操作的復雜性考慮，每7 d 1個營養標準可更好地滿足飼糧的氨基酸平衡。

動態營養；肉品質；代謝率；血清指標；應激

現代動物營養研究已經從以靜態為主描述營養物質的轉化利用規律轉向動態營養研究，動態營養是當前動物營養和飼料科學發展的必然趨勢[1]。動態營……