卵黃免疫球蛋白對雛雞生長性能和免疫機能的影響

楊海明 巨曉軍 王志躍* 馬尹鵬 馬義國 張建平

(1.揚州大學動物科學與技術學院，揚州225009；2.金湖縣呂良中心獸醫站，金湖211621)

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卵黃免疫球蛋白對雛雞生長性能和免疫機能的影響

楊海明1巨曉軍1王志躍1*馬尹鵬1馬義國2張建平2

(1.揚州大學動物科學與技術學院，揚州225009；2.金湖縣呂良中心獸醫站，金湖211621)

本試驗旨在研究飼糧中添加卵黃免疫球蛋白(IgY)對雛雞生長性能和免疫機能的影響。選取同一批出雛、體重相近的1日齡羅曼褐蛋雞公雛240只，隨機分為2組(對照組和試驗組)，每組6個重復，每個重復20只雞。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在對照組飼糧基礎上添加0.1%的IgY。試驗期5周。分別于1、3、5周齡，每個重復選取接近該重復平均體重的試驗雞2只，稱重、采血并用于血清免疫指標測定，然后取免疫器官、空腸食糜用于相關指標測定。結果表明：1)與對照組相比，試驗組1、3、5周齡雛雞平均日增重有增大的趨勢(0.050.05)。3)試驗組1周齡雛雞血清球蛋白、α-干擾素、白細胞介素-2含量和溶菌酶活性，3周齡雛雞血清總蛋白、球蛋白和白細胞介素-2含量，5周齡雛雞血液淋巴細胞數量均顯著高于對照組(P<0.05)。4)試驗組1周齡雛雞腸道食糜中分泌型免疫球蛋白A含量顯著高于對照組(P<0.05)。由此可知，雛雞飼糧中添加IgY可以促進雛雞1～5周齡生長性能和免疫機能的提高，但從提高免疫機能的角度看，育雛前期(1～3周齡)的作用效果更為明顯。

雛雞；卵黃免疫球蛋白；生長性能；免疫機能

卵黃免疫球蛋白(IgY)，又稱卵黃抗體，是存在于雞蛋蛋黃中的抗體，能有效地填補雛禽自身建立免疫機能的空檔期，刺激雛雞腸道生長發育及免疫機能的建立。近幾年來，IgY作為一種產量高、價格低廉、綠色安全的添加劑越來越引起人們的重視。有研究表明，IgY在儲存和加工過程中均有很好的穩定性[1]；……