淺談高臺縣高原夏菜產業現狀與存在的問題和對策

趙興權

[摘 要] 為了進一步提升高臺縣高原夏菜在農民增收致富中的作用，結合產業發展現狀，筆者分析了高原夏菜產業發展中存在主要問題，根據多年從事高原夏菜栽培推廣的實踐經驗，提出了建議和對策。

[關鍵詞] 高原夏菜 現狀 問題 對策

[中圖分類號] S63 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0025-01

自上世紀80年代，高臺縣發展蔬菜產業以來，經過幾十年的發展，形成了規模、技術和自然資源的有效耦合，尤其高原夏菜規模和產量在近幾年都有了顯著的增長。在縣委、縣政府的高度重視和大力扶持下，高原夏菜產業呈現出強勁的發展勢頭，規模不斷擴大，產量持續增長，已成為農民增收致富的支柱性產業。

1 基本情況

高臺縣位于河西走廊中部黑河中游下段，介于東經98°57′27″至100°06′42″，北緯39°03′50″至39°59′52″之間，總面積4312平方公里，地勢較為平坦。是典型的大陸型寒溫帶干旱氣候，春季多風少雨，冬季較為寒冷。年平均降水量103mm，年蒸發量2000mm，年均日照時數3088h，年均氣溫7.4℃，平均凍土深度120cm，無霜期150天，全境海拔在1260米至3140米之間。該地區干燥少雨，病蟲害發生率低，農藥使用量少，生產的蔬菜營養豐富，色澤鮮亮，菜香濃郁，口味純正，深受各地消費者的喜愛。

2 發展高原夏菜的優勢

2.1 市場需求量大，發展前景廣闊。高原夏菜因其對人體的建設性作用較好，受到廣大消費者的青睞，尤其在東南沿海地區，極其暢銷。但是，每年5—10月，我國東部、南部的大部分地區因梅雨和高溫天氣，導致高原夏菜生產受到極大地限制，無法生產，市場供給嚴重不足。而此時，我縣正是蔬菜上市的大好季節，正好可以填補南方高原夏菜供應不足的空檔，為我縣發展高原夏菜提供了良好的機遇。

2.2 操作技術簡單，發展條件成熟。多年來，由于各級對蔬菜產業發展的重視，我縣群眾已熟練掌握了各類蔬菜種植的技術，積累了豐富的種植經驗。高原夏菜生長周期短，育苗、栽培、田間管理、病蟲害防治、采收、包裝等技術易學易用，且高原夏菜極其適宜于密植化栽培和多茬種植。我縣耕地連片平坦，具有完善的灌溉系統，大部分土地實施的是井灌、渠灌的混灌系統，目前，在綠色蔬菜產業園區規?；茝V高原夏菜管灌和滴灌面積達到9600多畝，已取得成功經驗，正在向全縣推廣，為今后高原夏菜規?；N植奠定了良好的基礎。

2.3 增收優勢明顯，發展潛力巨大。經調查，我縣高原夏菜畝均總收入每畝每茬2500—3000元，畝均成本投入1000元，畝均每茬純收入1500—2000元，大部分高原夏菜可實現年均2茬的種植模式，收入水平僅比部分瓜菜制種低。經過長期的選擇，適宜于我縣種植的蔬菜種類和品種有100多種，如茄子、辣椒、西葫蘆、黃瓜、青花菜等在周邊市場具有相當大的競爭力，已經形成了具有地方特色的“拳頭產品”。近年來，隨著人們對高原夏菜的認可，其優勢逐漸凸顯，與其它蔬菜相比，具有成本低、易種植、銷路廣、增收潛力大等特點，已經成為增加農民收入的重要途徑。

3 高原夏菜生產中存在的問題

我縣發展高原夏菜雖然前景廣闊，潛力巨大，但起步較晚，產業體系形成還需時日。目前，還有許多亟待解決的問題，主要表現在：

3.1 組織化程度不高。通過近幾年的努力，雖然建設了一批高原夏菜基地，但是，農戶分散種植仍然占主導地位，加之部分蔬菜專業合作社起步較晚，運行不規范，對產業的促進作用有限，產業體系建設缺乏有力的統籌和協調機構，政策和項目補位不及時，導致產業規模始終處于低級狀態，沒有突破性進展。

3.2 龍頭帶動能力不強。通過招商引資和政策扶持，引進和扶持了部分蔬菜生產、返銷企業，但是，不是規模較小，就是實力不強，對產業的推動作用達不到預期效果，往往存在與農戶爭利的現象，導致農戶對企業的信任程度降低，出現企業和農戶都單打獨斗的現象。

3.3 各方組織協調不力。政府沒有真正發揮好橋梁和補位的作用，難以把各方的積極性調動起來；企業和專業合作社沒有真正把農民組織起來，與民爭利，斷了自己的財路。農民不按照市場和企業的需求進行標準化生產，為產業的長期健康發展埋下了隱患。

4 種植高原夏菜生產發展的對策

為了實現我縣高原夏菜持續健康快速發展，筆者認為應當從“冬少夏爛”現實狀況入手，著重從以下幾個方面進行相應的調整：

4.1 加大優質品種的引進和推廣力度。充分發揮農業科技隊伍的力量和作用，建立高原夏菜新品種試驗示范基地，加大市場急需品種的引進力度，為產業持續健康發展，提供強有力的科技支撐。合理調整種植結構，不斷試驗、示范、推廣適合本地區種植的栽培模式和優勢品種，增加單位面積的產出率。

4.2 狠抓對高原夏菜產業體系的培訓力度。充分發揮綠色蔬菜產業園的平臺作用，強化和省農科院、省經作站等技術單位的合作，把科研搬到田間地頭，建立高原夏菜實訓基地。加大對農技人員的培訓力度，通過高級帶中級，中級帶初級的技術遞進措施，帶動和培養一批專業能力強的技術指導力量，為產業發展建立良好的技術體系。

4.3 加快品牌建設提升市場競爭力。增強生產者對蔬菜的品牌意識，就必須嚴格把控產品質量、完善質量管理體系，積極推廣施肥技術，指導農戶科學、合理的選用低毒、低殘留農藥或生物源農藥；由質監部門嚴格把關，杜絕農藥殘留超標的蔬菜產品進入市場；要引導農戶充分認識品牌戰略的意義，樹立正確的品牌觀念。

4.4 加強投資力度，拓展高原夏菜市場。在信息經濟時代，面對蔬菜業“大生產、大市場、大流通”的格局，尤其是針對蔬菜市場價格波動大、市場行情瞬息萬變的客觀現實，要掌握發展的主動權，必須加快建立市場信息網絡，多元化開拓夏菜銷售渠道。依靠信息傳輸體系，實現全國各大中型蔬菜生產基地、批發市場之間以及與國內外蔬菜市場的聯網，及時、準確了解國內外市場信息，最大可能地降低風險。