翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)在中職航空服務(wù)教學(xué)中的應(yīng)用

文會英湖南省長沙財(cái)經(jīng)學(xué)校

翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)在中職航空服務(wù)教學(xué)中的應(yīng)用

文會英
湖南省長沙財(cái)經(jīng)學(xué)校

摘要：隨著教學(xué)理念的不斷變化和發(fā)展，課堂教學(xué)最重要的是要體現(xiàn)出平等和交流，以促進(jìn)課堂溝通為基礎(chǔ)的翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)方法成為了中小學(xué)教育的應(yīng)用新潮。本文以中職航空服務(wù)教學(xué)為例，簡要闡述了翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)應(yīng)該注意的問題及其在中職航空服務(wù)教學(xué)中的應(yīng)用策略，希望對廣大教育同仁有所幫助。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)式；課堂教學(xué)；航空服務(wù)；注意的問題；應(yīng)用策略

引言

翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)方法是微課教學(xué)中一種表現(xiàn)形式，指的是在課前學(xué)生通過觀看老師制作的教學(xué)視頻學(xué)習(xí)授課內(nèi)容，產(chǎn)生問題、總結(jié)問題，在課堂上則主要是老師回答學(xué)生的問題，通過課前學(xué)習(xí)來提高課堂學(xué)習(xí)效率，通過不斷的溝通和交流來提高學(xué)生對知識的理解和記憶能力，是提高課堂教學(xué)質(zhì)量不可多得的好方法。但翻轉(zhuǎn)式教學(xué)方法在中職教育中的應(yīng)用還不甚成熟，其對教師和學(xué)生自由時間分配的要求也比較高，需要教師和學(xué)生在使用過程中格外注意。

一、翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)中應(yīng)該注意的問題

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，創(chuàng)建以“學(xué)”為中心的教學(xué)理念

翻轉(zhuǎn)式教學(xué)主要強(qiáng)調(diào)的是教師與學(xué)生的溝通，在不斷的語言交流中實(shí)現(xiàn)思想與思想的碰撞，進(jìn)而提高教學(xué)效率，因此在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)的應(yīng)用過程中首先要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，拋棄傳統(tǒng)以“教”為中心的教學(xué)方法，提高學(xué)生的課堂主體地位，創(chuàng)建以“學(xué)”為中心的教學(xué)理念，一切教學(xué)方法都圍繞學(xué)生的學(xué)習(xí)而開展。這時就要求教師放棄傳統(tǒng)的“教授”教學(xué)模式，走到學(xué)生中間，以解決學(xué)生學(xué)習(xí)過程中產(chǎn)生的問題為己任，在安排課程教學(xué)時，也要以學(xué)生的學(xué)習(xí)成績和未來發(fā)展為目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，進(jìn)而提高學(xué)習(xí)效率。

（二）加強(qiáng)教學(xué)互動，實(shí)現(xiàn)教學(xué)形式與內(nèi)容的結(jié)合

“教”與“學(xué)”是永遠(yuǎn)不分家的，在翻轉(zhuǎn)式教學(xué)中雖然提高了“學(xué)”的地位，但“教”仍必不可少。教師在制作視頻時不僅要體現(xiàn)書本知識，更要結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際和實(shí)際案例，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容的同時也提高學(xué)生的認(rèn)知。豐富的教學(xué)形式與內(nèi)容的結(jié)合能夠讓學(xué)生更加喜愛這門課程，從課程學(xué)習(xí)中感受拓寬自身知識領(lǐng)悟和提高眼界的成就感，從而使學(xué)生更加愿意主動地去學(xué)習(xí)，因此在教學(xué)過程中加強(qiáng)教學(xué)互動是必須的。同時也可以借助微視頻、云課堂等模式豐富教學(xué)形式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[1]。

（三）升華培養(yǎng)計(jì)劃，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)

在翻轉(zhuǎn)式教學(xué)過程中，要以訓(xùn)練出具有優(yōu)秀職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的人才為基本培養(yǎng)計(jì)劃，這種教學(xué)方法不僅提高學(xué)生的課堂教學(xué)效率，更是壓縮了學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)時間，為學(xué)生充分節(jié)約了課堂學(xué)習(xí)時間。教師在安排翻轉(zhuǎn)式教學(xué)的視頻資料和學(xué)習(xí)任務(wù)時，要以提高學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)為前提，同時要利用課堂結(jié)余時間鍛煉學(xué)生的實(shí)踐效果，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，進(jìn)而為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展提供幫助。

二、翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)在中職航空服務(wù)教學(xué)中的應(yīng)用策略

（一）提高教師專業(yè)素養(yǎng)，增加課前設(shè)計(jì)水平

航空服務(wù)要求服務(wù)人員具有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)形態(tài)，這可能關(guān)系到國際交流的印象，因此需要格外重視中職航空服務(wù)教學(xué)的質(zhì)量[2]。在翻轉(zhuǎn)式教學(xué)過程中，首先要提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，包括教師的總結(jié)能力、視頻制作能力、資料收集整理能力等，只有優(yōu)秀的教師，才能夠根據(jù)課程要求收集到教導(dǎo)內(nèi)容豐富、邏輯思維能力較強(qiáng)的資料，并根據(jù)這些資料制作出畫質(zhì)清晰、視頻效果尚佳的課前視頻，提高翻轉(zhuǎn)式教學(xué)課前設(shè)計(jì)的水平。提高了課前設(shè)計(jì)的水平，學(xué)生才能夠從視頻中系統(tǒng)地學(xué)習(xí)知識，并清晰地認(rèn)識這堂課程的重點(diǎn)，加以練習(xí)，從而提高翻轉(zhuǎn)式教學(xué)質(zhì)量。例如在學(xué)習(xí)《客艙乘務(wù)員的職業(yè)形象》這節(jié)課時，在PPT和視頻中首先要能夠體現(xiàn)優(yōu)秀職業(yè)形象帶來的好處，包含服裝、微笑、動作等基本個人形象的表現(xiàn)形態(tài)和細(xì)節(jié)合成，同時教導(dǎo)學(xué)生練習(xí)方法，才能夠構(gòu)成一部完整的教學(xué)視頻。

（二）增強(qiáng)課堂硬件配置，優(yōu)化課堂教學(xué)方案

視頻和PPT不止學(xué)生在課前會用到，在課堂進(jìn)行問題講解時同樣會使用，因此要增強(qiáng)課堂硬件配置，提高畫面的清晰度和動作的流暢度，同時應(yīng)該提供細(xì)節(jié)放大功能，便于教師詳細(xì)解答[3]。教師也要根據(jù)教學(xué)視頻提前預(yù)想問題并解決問題，以便學(xué)生在課堂讓提出問題時能夠第一時間解答，提高課堂教學(xué)效率；同時也要優(yōu)化課堂教學(xué)方案，設(shè)定多種解決問題的方式，例如在確定學(xué)生的問題后教師也可以通過自主探索或者合作學(xué)習(xí)的方法讓學(xué)生尋找答案，避免學(xué)生因?yàn)閱握{(diào)的解答而失去了學(xué)習(xí)興趣，豐富的教學(xué)模式更能夠增加學(xué)生對知識的理解和記憶。例如在觀看《客艙乘務(wù)員的職業(yè)形象》這節(jié)課時的視頻時，學(xué)生可能會有“儀容儀表有那么重要嗎？”、“為什么露出八顆牙齒的微笑才是最好看的？”等問題，這時教師應(yīng)該提前準(zhǔn)備好問題的答案，以免課堂上浪費(fèi)時間。

（三）做好課后任務(wù)分配，引導(dǎo)學(xué)生自主探究

好的學(xué)習(xí)效果離不開勤奮有效的練習(xí)，因此在翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)之后，教師也不能松懈，要做好課后學(xué)生練習(xí)課堂任務(wù)的分配，為學(xué)生制定基本的練習(xí)任務(wù)，并制定下次檢查的時間及標(biāo)準(zhǔn)，督促學(xué)生在課后仍能夠自主探究，提高中職航空服務(wù)教學(xué)的質(zhì)量。例如在《客艙乘務(wù)員的職業(yè)形象》這堂課下課之前，老師就要制定好站姿、坐姿、走姿的每天基本練習(xí)時間和下節(jié)課時的檢查標(biāo)準(zhǔn)，并督促學(xué)生將這些基本動作融入到自己的日常行為規(guī)范中進(jìn)行練習(xí)，以免課后松懈。

結(jié)語

綜上所述，翻轉(zhuǎn)式課堂教學(xué)方法雖然能夠活躍課堂氣氛，提高課堂教學(xué)效率，但在使用過程中對教師的綜合素質(zhì)要求較高，不能隨意變化。在中職航空服務(wù)教學(xué)中使用翻轉(zhuǎn)式教學(xué)時，應(yīng)該注意創(chuàng)建以“學(xué)”為中心的教學(xué)理念、實(shí)現(xiàn)教學(xué)形式與內(nèi)容的結(jié)合、增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)等問題，嚴(yán)格把關(guān)課前視頻、學(xué)習(xí)教案的設(shè)計(jì)和課堂問題及答案的準(zhǔn)備，提高翻轉(zhuǎn)式教學(xué)方法的設(shè)計(jì)水平和授課質(zhì)量，讓學(xué)生充分感受微課教學(xué)的魅力。

參考文獻(xiàn)：

[1]梁樂明,曹珊珊,張寶輝.微課程設(shè)計(jì)模式研究——基于國內(nèi)外微課程的對比分析[J].中小學(xué)信息技術(shù)教育,2013，12(03)：123-125.

[2]胡鐵生,梁家厚,張瑜.“微課”：區(qū)域教育信息資源發(fā)展的新趨勢研究和空乘服務(wù)探討[J].中國民航飛行學(xué)院學(xué)報(bào),2014，11(01)：105-107.

[3]王文佳,趙艷宇.淺析中職航空服務(wù)教學(xué)效果的提高——翻轉(zhuǎn)式教學(xué)的應(yīng)用研究[J].現(xiàn)代閱讀：教育版,2013，06(02)：239-241.