補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬糞便形態(tài)和乳汁質(zhì)量的影響

毛春瑕　石顯亮　何余湧　陸　偉

(江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南昌330045)

*同等貢獻(xiàn)作者

補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬糞便形態(tài)和乳汁質(zhì)量的影響

毛春瑕石顯亮*何余湧陸偉**

(江西農(nóng)業(yè)大學(xué)，江西省動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，南昌330045)

摘要：本研究旨在探討給妊娠后期和哺乳期母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料對(duì)母豬糞便形態(tài)和乳汁質(zhì)量的影響。將15頭膘情、胎次和預(yù)產(chǎn)期相近的妊娠母豬隨機(jī)分配到Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。Ⅰ組、Ⅱ組和Ⅲ組母豬每頭每天分別補(bǔ)飼0、0.25和0.50 kg發(fā)酵蘆筍下腳料。試驗(yàn)從母豬妊娠期的第85天開(kāi)始到產(chǎn)后第21天結(jié)束。結(jié)果表明：1)給母豬補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能改善母豬的糞便形態(tài)。2)Ⅲ組母豬初乳中乳蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、胰島素和免疫球蛋白G水平顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，腫瘤壞死因子-α水平顯著低于Ⅰ組(P<0.05)。3)Ⅱ組和Ⅲ組母豬第10天乳汁中總超氧化物歧化酶活性顯著高于Ⅰ組(P<0.05)，而第21天乳汁中總超氧化物歧化酶活性則極顯著高于Ⅰ組(P<0.01)；Ⅲ組母豬第21天乳汁中丙二醛、白細(xì)胞介素-1β、白細(xì)胞介素-6和腫瘤壞死因子-α水平分別顯著低于Ⅰ組(P<0.05)。由此得出，補(bǔ)飼發(fā)酵蘆筍下腳料能減少妊娠后期和哺乳期母豬便秘的發(fā)生，并不同程度地改善母豬乳汁質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：母豬；發(fā)酵蘆筍下腳料；糞便形態(tài)；乳汁質(zhì)量

在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中，母豬發(fā)生便秘的現(xiàn)象十分普遍，尤其是妊娠后期和哺乳期的母豬表現(xiàn)得尤為嚴(yán)重。母豬便秘會(huì)影響胎兒的發(fā)育，導(dǎo)致難產(chǎn)或產(chǎn)死胎，糞便發(fā)酵產(chǎn)生的毒素還會(huì)損害器官，引起子宮炎和乳房炎，出現(xiàn)產(chǎn)后泌乳障礙，泌乳量和乳液品質(zhì)下降，進(jìn)而影響哺乳仔豬的健康生長(zhǎng)[1]。因此，不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家致力于找到一種能減少母豬便秘和提高乳汁質(zhì)量的新方法。據(jù)報(bào)道，蘆筍下腳料中含有豐富的各種營(yíng)養(yǎng)物[2]，風(fēng)干的蘆筍莖葉秸稈中含粗蛋白質(zhì)13.0%、粗脂肪5.82%、粗纖維42.5%、鈣1.77%、磷0.42%以及18種畜禽必需的氨基酸[3-4]和活性物質(zhì)(皂苷類(lèi)和黃酮類(lèi)化合物)[5]?！?br>