西藏地區不同牧草體外發酵特性研究

李　斌　陳　亮　巴桑珠扎　奧斯曼　周傳社

(1.西藏自治區農牧科學院畜牧獸醫研究所，拉薩850000；2.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，亞熱帶農業生態過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養殖工程技術中心，農業部中南動物營養與飼料科學觀測試驗站，長沙410125；3.湖南畜禽安全生產協同創新中心，長沙 410128)

*同等貢獻作者

西藏地區不同牧草體外發酵特性研究

李斌1陳亮2*巴桑珠扎1奧斯曼1周傳社2,3**

(1.西藏自治區農牧科學院畜牧獸醫研究所，拉薩850000；2.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，亞熱帶農業生態過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養殖工程技術中心，農業部中南動物營養與飼料科學觀測試驗站，長沙410125；3.湖南畜禽安全生產協同創新中心，長沙 410128)

摘要：本文旨在利用體外產氣法評定西藏地區不同牧草營養價值。選取西藏地區5種常見牧草，通過單因素試驗設計，利用體外產氣法評定5種牧草體外發酵48 h累積產氣量、理論最大產氣量(Vf)、初始產氣速率(FRD0)、達到最大產氣量一半時所需時間(t0.5)、體外干物質消失率(IVDMD)、體外中性洗滌纖維消失率(IVNDFD)、pH、氨態氮(NH3-N)濃度以及揮發性脂肪酸(VFA)產量。結果表明，體外發酵48 h后，葦狀羊茅體外48 h累積產氣量、Vf、FRD0、IVDMD及甲烷(CH4)、乙酸、丙酸、丁酸和總VFA產量均顯著高于其他4種牧草(P<0.05)，但其體外發酵pH及乙酸/丙酸顯著低于其他4種牧草(P<0.05)；紫花苜蓿體外NH3-N濃度最高，顯著高于其他4種牧草(P<0.05)。綜上分析，葦狀羊茅體外發酵效果最佳，與其他試驗牧草相比，更容易被瘤胃微生物降解利用。

關鍵詞：西藏；牧草；體外發酵

草地畜牧業一直是西藏的重要經濟基礎，幾十年來一直占農業生產總值的60%左右[1]。近年來，隨著西藏人口增加和畜牧業的進一步發展，傳統的單純依賴天然草地和以作物秸稈為主的畜牧業生產模式已不能滿足牲畜對飼草的需求[2-3]。……