豆粕替代魚粉飼料中添加膽固醇和牛磺酸對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長性能、肝胰腺和血清膽固醇含量及體成分的影響

駱　源　宋　凱　張春曉　王　玲　黃　飛

(集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院飼料檢測與安全評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部東海海水健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廈門361021)

豆粕替代魚粉飼料中添加膽固醇和牛磺酸對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長性能、肝胰腺和血清膽固醇含量及體成分的影響

駱源宋凱張春曉*王玲黃飛

(集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院飼料檢測與安全評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，農(nóng)業(yè)部東海海水健康養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廈門361021)

摘要：本試驗(yàn)旨在探討豆粕替代魚粉飼料中添加膽固醇和牛磺酸對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長性能、肝胰腺和血清膽固醇含量及體成分的影響。配制6種等氮等能的試驗(yàn)飼料，1種為含30%魚粉的高魚粉飼料(FM組)，另外5種為含12%魚粉的低魚粉高豆粕飼料(SBM1～5組)，其中SBM1組不添加膽固醇和牛磺酸，SBM2和SBM3組分別添加0.3%和0.6%的膽固醇，SBM4組添加0.3%的膽固醇和0.2%的牛磺酸，SBM5組添加0.6%的膽固醇和0.2%的牛磺酸。將初始體重為(0.35±0.01) g的凡納濱對(duì)蝦幼蝦540尾隨機(jī)分成6組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30尾蝦，進(jìn)行為期8周的生長試驗(yàn)。結(jié)果表明：FM、SBM3、SBM4和SBM5組對(duì)蝦的增重率(WGR)、特定生長率(SGR)和成活率(SR)顯著高于SBM1組(P<0.05)，飼料系數(shù)(FCR)顯著低于SBM1組(P<0.05)，其中以FM組對(duì)蝦的WGR、SGR和SR最高，且FCR最低，但與SBM3、SBM4和SBM5組無顯著差異(P>0.05)。SBM3、SBM4和SBM5組對(duì)蝦的血清和肝胰腺總膽固醇(TC)含量顯著高于SBM1組(P<0.05)，但與FM組差異不顯著(P>0.05)。此外，SBM1組對(duì)蝦的血清低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量顯著低于FM、SBM2、SBM3、SBM4和SBM5組(P<0.05)，血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量顯著低于SBM3和SBM5組(P<0.05)。對(duì)蝦全蝦水分和粗灰分含量各組間無顯著差異(P>0.05)。SBM1組對(duì)蝦全蝦粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量顯著低于FM、SBM3和SBM5組(P<0.05)，與SBM2和SBM4組相比無顯著差異(P>0.05)。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果得出，低魚粉高豆粕飼料中添加0.6%的膽固醇或同時(shí)添加0.3%的膽固醇和0.2%的牛磺酸能夠有效地提高凡納濱對(duì)蝦的生長性能和飼料效率。

關(guān)鍵詞：豆粕；膽固醇；牛磺酸；生長性能；……