灌服N-氨甲酰谷氨酸對哺乳山羊羔羊生長性能、血液參數及器官重的影響

王若丞　紀　宇　孫玲偉　茆達干　王金剛　馬鐵偉　王　鋒,　王子玉,*

(1.南京農業大學動物科技學院，南京210095；2.南京農業大學海門山羊研發中心，海門216121)

灌服N-氨甲酰谷氨酸對哺乳山羊羔羊生長性能、血液參數及器官重的影響

王若丞1紀宇1孫玲偉1茆達干1王金剛2馬鐵偉1王鋒1,2王子玉1,2*

(1.南京農業大學動物科技學院，南京210095；2.南京農業大學海門山羊研發中心，海門216121)

摘要：本試驗旨在研究1～41日齡哺乳山羊羔羊灌服N-氨甲酰谷氨酸(NCG)對其生長性能、血液參數及器官重的影響。選取1日齡體重[(3.1±0.3) kg]相近的哺乳山羊羔羊32只，隨機分在2個組中(每組16只)，按每天分別灌服0(對照)、100 mg/kg BW的NCG。于羔羊41日齡時進行屠宰。結果表明，與對照組相比：1)灌服NCG顯著提高了1～41日齡羔羊平均日增重，顯著降低了腹瀉率(P<0.05)；2)灌服NCG顯著提高了41日齡羔羊血漿中總蛋白和白蛋白含量(P<0.05)，而顯著降低了21和41日齡羔羊血漿氨和尿素氮含量(P<0.05)；3)灌服NCG顯著提高了21和41日齡羔羊血漿胰島素、生長激素及一氧化氮含量(P<0.05)；4)灌服NCG顯著提高了41日齡羔羊血漿精氨酸、鳥氨酸和瓜氨酸含量(P<0.05)。5)灌服NCG顯著提高了羔羊脾臟、小腸及大腸相對重量(P<0.05)。結果提示，灌服NCG促進哺乳山羊羔羊的生長發育及內源精氨酸合成。

關鍵詞：N-氨甲酰谷氨酸；哺乳羔羊；生長性能；血液參數；器官重

精氨酸作為維持幼年家畜最佳生長和氮平衡的必需氨基酸[1]，在促進幼畜腸道蛋白質合成，提高腸道免疫力、抗氧化能力及維護腸道健康等方面都具有重要作用[2]。由于母乳中所含的精氨酸量和自身合成的量往往無法滿足幼年家畜的營養需求，可能會限制其生長性能的發揮，因此需要額外提供[3]。然而，精氨酸在瘤胃內的高降解率以及瘤胃保護性精氨酸的高成本限制了其在飼料工業中的應用[4]。N-氨甲酰谷氨酸(N-carbamylglutamate,NCG)作為精氨酸合成激活劑N-乙酰谷氨酸(NAG)的結構類似物[5]，可以通過提高精氨酸合成限速酶氨甲酰磷酸合成酶-Ⅰ(CPS-Ⅰ)的活性來促進腸細胞精氨酸合成[6]。……