枯草芽孢桿菌和果寡糖聯(lián)用對肉雞生長性能的影響及其機理

朱沛霽　徐　歆　齊玉凱　王洪榮

(1. 揚州大學(xué)動物科技學(xué)院，揚州225000；2. 江蘇立華牧業(yè)股份有限公司，常州213100)

枯草芽孢桿菌和果寡糖聯(lián)用對肉雞生長性能的影響及其機理

朱沛霽1,2徐歆2齊玉凱2王洪榮1*

(1. 揚州大學(xué)動物科技學(xué)院，揚州225000；2. 江蘇立華牧業(yè)股份有限公司，常州213100)

摘要：本試驗旨在研究枯草芽孢桿菌048(BS048)和果寡糖(FOS)聯(lián)用對雪山草雞生長性能的影響及其機理。試驗選用980只體重相近的1日齡雪山草雞(公)，隨機分為2組，每組7個重復(fù)，每個重復(fù)70只雞。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組在基礎(chǔ)飼糧中添加0.1%(W/W)BS048和0.08%(W/W)FOS。試驗期為80 d。結(jié)果表明：與對照組相比，試驗組雪山草雞的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)、空腸消化酶活性和盲腸揮發(fā)性脂肪酸(VFA)含量均顯著或極顯著提高(P<0.05或P<0.01)，小腸食糜黏度則極顯著降低(P<0.01)，而料重比、小腸食糜pH并無顯著變化(P>0.05)。由此可見，BS048和FOS聯(lián)用，不僅能夠降低小腸食糜黏度并提高空腸消化酶活性，增強腸道的消化功能，而且可以促進盲腸VFA的產(chǎn)生，維持并改善腸道健康狀況，從而提高雪山草雞生長性能。

關(guān)鍵詞：枯草芽孢桿菌；果寡糖；雪山草雞；消化功能；生長性能

近年來，在畜牧生產(chǎn)中使用抗生素的弊端日趨凸現(xiàn)，飼料添加劑的安全、高效、環(huán)保等問題越來越受到人們關(guān)注。如何獲得一種無毒副作用、無殘留，既能促進動物生長，又能改善動物性食品品質(zhì)的添加劑，已經(jīng)成為科研及畜牧生產(chǎn)領(lǐng)域的一個重要議題。芽孢桿菌(Bacillus)是一類需氧或兼性厭氧的革蘭氏陽性菌，在一定條件下產(chǎn)生抗逆性內(nèi)生孢子，具有抗逆性強、耐高溫高壓、易儲存等多種優(yōu)點。……