中性植酸酶部分替代磷酸二氫鈣對異育銀鯽生長性能、體成分及磷利用率的影響

曾曉靄　徐樹德　陳清華　軒巖俊　趙青海

(1.湖南農業大學動物科學技術學院，長沙410128；2.廣東溢多利生物科技股份有限公司，珠海519060)

中性植酸酶部分替代磷酸二氫鈣對異育銀鯽生長性能、體成分及磷利用率的影響

曾曉靄1,2徐樹德2陳清華1*軒巖俊2趙青海2

(1.湖南農業大學動物科學技術學院，長沙410128；2.廣東溢多利生物科技股份有限公司，珠海519060)

摘要：本試驗旨在研究中性植酸酶部分替代磷酸二氫鈣對異育銀鯽生長性能、體成分、血清生化指標及磷利用率的影響。試驗分為7組，分別為D1組(正對照組，飼料中添加1.5%磷酸二氫鈣)、D2組(負對照1組，飼料中添加1.0%磷酸二氫鈣)、D3組(飼料中添加1.0%磷酸二氫鈣+400 U/kg中性植酸酶)、D4組(飼料中添加1.0%磷酸二氫鈣+800 U/kg中性植酸酶)、D5組(負對照2組，飼料中添加0.5%磷酸二氫鈣)、D6組(飼料中添加0.5%磷酸二氫鈣+400 U/kg中性植酸酶)和D7組(飼料中添加0.5%磷酸二氫鈣+800 U/kg中性植酸酶)，每組3個重復，每個重復25尾魚[初始均重(23.39±0.10) g]，開展為期8周的生長試驗。結果表明：異育銀鯽攝食試驗飼料8周后，D5組的生長性能最差，其增重率、特定生長率、攝食量均顯著低于其余各組(P<0.05)，飼料系數則顯著高于其余各組(P<0.05)。D2和D6組的增重率和特定生長率顯著低于D1組(P<0.05)，而飼料系數則顯著高于D1組(P<0.05)。D3、D4和D7組的各項生長性能指標與D1組均沒有顯著差異(P>0.05)。異育銀鯽的全魚水分、粗蛋白質、粗灰分和磷含量以及血清膽固醇含量和堿性磷酸酶活性在各組間均無顯著差異(P>0.05)。除D5組外，其余各組間血清中磷和甘油三酯含量無顯著差異(P>0.05)。在相同的磷酸二氫鈣添加量下，添加中性植酸酶組磷沉積率和磷表觀消化率顯著高于未添加中性植酸酶組(P<0.05)，而磷排放量則相反。由此可知，飼料中添加400和800 U/kg中性植酸酶可以分別減少0.5%和1.0%的磷酸二氫鈣添加量而不影響異育銀鯽的生長性能、體成分和血清生化指標等。在異育銀鯽飼料中，中性植酸酶部分替代磷酸二氫鈣可以提高飼料磷利用率、降低磷排放量，從而帶來經濟效益和生態效益。

關鍵詞：異育銀鯽；中性植酸酶；磷酸二氫鈣；生長……