腸道內分泌與營養素感應系統

高　侃　慕春龍　余凱凡　朱偉云

(江蘇省消化道營養與動物健康重點實驗室，南京農業大學消化道微生物研究室，南京210095)

腸道內分泌與營養素感應系統

高侃慕春龍余凱凡朱偉云*

(江蘇省消化道營養與動物健康重點實驗室，南京農業大學消化道微生物研究室，南京210095)

摘要：動物腸道內消化代謝產生的各種營養素或其他化學物質，能夠通過腸道內分泌和營養素感應系統發揮生理效應。作為腸道內分泌和營養素感應系統重要的組成部分，腸道內分泌細胞通過表面的感應受體(氨基酸感應受體、脂肪酸感應受體和葡萄糖感應受體等)，識別感應腸道內各類營養素，不僅調節營養素吸收和代謝，同時能夠分泌腦腸肽(胰高血糖素樣肽-1、酪酪肽、膽囊收縮素等)。腦腸肽通過由中樞神經系統、自主神經系統以及腸神經系統構成的腦腸神經網絡，參與調控機體攝食行為及其他生理功能。本文就動物腸道內分泌系統、腦腸軸以及營養素感應受體等方面研究進展進行綜述。

關鍵詞：腸道營養感應；腸道內分泌系統；腦腸軸；營養素感應受體

動物通過腸道內分泌和營養素感應系統識別感應腸腔內各類營養素。腸道內分泌和營養素感應系統主要由腸道內分泌系統、腦腸軸(gut-brain axis)以及營養素感應受體組成[1]。動物腸道通過感應受體識別腸腔內各類營養素，如蛋白質、脂類、糖類，促進腸道內分泌細胞(enteroendocrine cells，EECs)分泌腦腸肽。腦腸肽經腦腸軸調控機體攝食行為、營養吸收與能量代謝，以及調節腸道蠕動、排空、滲透性等生理功能[2]。……