論鮮活農產品市場流通與價格決定
——來自蔬菜市場的觀察

胡冰川,董曉霞

(1.中國社會科學院 農村發展研究所,北京，100732;2.中國農業科學院 農業信息研究所，北京 100081)

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論鮮活農產品市場流通與價格決定
——來自蔬菜市場的觀察

胡冰川1,董曉霞2

(1.中國社會科學院 農村發展研究所,北京，100732;2.中國農業科學院 農業信息研究所，北京 100081)

摘要:文章從鮮活農產品市場流通過程中存在消費者和生產者“福利雙損”這一社會現象出發，基于開放市場條件下的基礎經濟假設，采用數理模型推演、案例分析和自回歸模型，對當前我國蔬菜流通中價值鏈構成問題和蔬菜價格走勢的核心決定因素進行了深入分析。研究結果表明，受制于終端零售者的規模及鮮活農產品的市場出清特征，蔬菜終端零售費用占比相對過高的現象不可避免；同時，由于蔬菜價格是均衡經濟系統內生決定的，而時間序列模型也說明了蔬菜價格與經濟系統的高度一致性。因此，從蔬菜市場宏觀調控的政策出發，“使市場機制在資源配置中起決定性作用”，容忍蔬菜價格的周期性波動，實際上是經濟最優選擇。

關鍵詞:鮮活農產品；終端價格；波動趨勢

一、 問題的提出

長期以來，總有新聞報道城鎮居民抱怨蔬菜價格過高，同時也總有報道菜爛在地里。看似矛盾的社會現象實際上涵蓋了一系列復雜的問題：如產需銜接、信息匹配、流通效率等諸多問題。舉例而言：中國蔬菜種植面積3億畝，產量超過7億噸，即使扣除貿易量與損耗量，全社會消費量也是非常龐大的數字。……