基于工作過程導向的高職旅游類專業課程體系創新研究

羅霽

[摘要]進入新世紀以來，我國旅游業發展快速，旅游業的發展急需大批綜合性旅游人才，需要較強的實踐能力。高等職業教育可以培養大批具有實踐能力的高素質旅游人才。我們必須基于工作過程導向，不斷創新，發現問題，進一步改革高職院校不合理課程體系，構建新式課程體系，培養出高素質綜合性旅游類專業人才。

[關鍵詞]高職；課程開發創新；工作過程系統化；旅游類專業

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2016）06-0138-02

旅游業是戰略性產業，進入新世紀以來，我國旅游業發展快速，產業規模不斷擴大，預支相關的旅游業從業人員需求大幅度增長。旅游業的發展急需大批綜合性旅游人才，需要較強的實踐能力。高等職業教育是我國高等教育的重要組成部分，我國旅游業的發展，需要大批具有實踐能力的高素質旅游人才。據統計，我國高職教育旅游類專業的院校892所，旅游高等職業教育異軍突起，為社會輸送了大批旅游從業人員。但是高職旅游類專業人的專業素質還不是很好，不能滿足市場的需求。這些使得高職學生學習積極性普遍不高，教學效果不佳，將來的就業率低，影響了高職旅游類學生的認可度，極大地制約了高職旅游的進一步發展。因此，我們要改革創新高職旅游類專業的課程模式，建立工作過程系統化的課程模式，更好地提升高職學生的創新能力與實踐能力。

一、我國高職旅游類專業課程體系開發存在的問題

（一）高職旅游專業學生到社會上不被認可

當前，我國旅游類專業就業缺口還是很大，當前社會與旅游相關企業對高職旅游專業的社會認可度并不是很高，這就導致了高職旅游學生畢業后的就業情況效果不佳。在調研中筆者發現，很多高職旅游管理專業的畢業生離崗幾率較大、人才流失嚴重，高職旅游類專業就業存在很大問題。根據高職院校旅游類專業簽訂的就業協議分析，當前高職院校旅游類專業畢業生的最主要工作崗位是酒店和旅行社，這些崗位都必須從基層做起，如酒店服務員和旅行社內勤人員，根據調研發現，就業兩年以后大部分畢業生都離開了原先的工作崗位，離崗率較高，在原崗位工作的比例不足40%。由于旅行社和酒店服務人員的學歷要求較低，企業原來以為這些畢業生的綜合素質必定遠遠高于社會閑散人員或者無學歷者，但是經過使用企業發現高職畢業生的實際操作技能很差，遠遠不及社會無學歷者，服務意識很差，不能任勞任怨，不僅需要重新進行專業培訓，而且沒有吃苦耐勞的精神，不能滿足企業的需求，這就使高職旅游類專業的學生得不到企業的認可。相反，高職畢業生希望進入工作崗位后，期望值較高，希望可以得到企業的重視，不能堅持長期的基層工作，眼高手低，導致旅游類專業學生人才“流失”現象嚴重。旅游市場急需既有良好服務意識，又具有創新能力的復合型人才。企業用人和學生期望的偏差，問題還是出于高職院校，作為學校，高職院校應該反思培養學生的過程。高職院校要首先明確市場需求，清楚企業需要什么樣的人才，培養在企業中能用得上的人才，根據市場需求設置專業課程與培養目標，對“創新能力”和“溝通協調能力”要著重培養。此外，誠信、強烈的服務意識、艱苦創業精神、高度的責任感也是現代企業最需要的品質。

（二）目前旅游專業課程體系與學生培養目標偏離

當前高職院校課程體系設置分為四部分專業基礎課、文化基礎課、專業課和實踐課。學生在大學第一年基本上都是學習專業基礎和文化基礎，大二和大三上學期主要開設專業基礎課和專業課，大三下學期頂崗實習。當前，大部分的學生無法將理論概論和頂崗實習聯系起來，一方面是理論基礎枯燥無味，另一方面也有學生自身的問題，但是理論實踐嚴重脫節是普遍現象。九成的學生畢業之前對將來面向的崗位需要并不了解，不知道怎樣才能適應未來工作崗位的需求，在應聘和實習崗位中，學生的專業素養很低，遠遠不能滿足企業的要求。在實踐課中邊做邊學不僅能大大激發學生學習的積極性，但是目前教師授課多以理論為主，這種先理論后實踐的授課方式是一種浪費，高職課程設置缺少工作過程的體驗，忽視了學生的主動性，忽視了職業素養的養成教育，使得學生學無所長，未來就業率不高。

（三）高職課程開發意識不強、積極性不高

目前高職旅游類專業課程體系改革的積極性不高，沒有形成激勵課程開發以及評價機制。據調查，大多數教師都不是很清楚課程開發的程序，課程目標就是教程目標。很多學校領導由于教學條件和資金的制約，靠移植課程，進行自己的教學。此外，由于師資力量的匱乏，高職院校課程體系隨意調整，實施管理不嚴格。

（四）缺少和企業的深度融合，工學結合特色不明顯

高職具有職業性特色，在調研中我們發現，高職旅游院校人才培養計劃和構建課程體系都缺少自身特點看，缺少與企業的共同研討的環節。大多數高職院校的課程目標不明確。課程是以職業能力分析為導向，忽視了對學生的全面發展，忽視了工作的整體性，缺少職業特色。對于企業來說，很多企業也沒參與到校企合作中，對學校課程體系的制定持觀望的態度，沒有和學校共同研討人才培養方案。另外，學生的輪崗實習流于形式，對未來工作也缺少整體認識，學生的職業素養不高，工學結合特色不明顯。

（五）培養目標定位不準確，高職特色不明顯

根據調查研究我們可以看出，當前高職大多數學生對自己將來的工作崗位并沒有清晰的認識，對開設課程有總體認知不足，大部分學生并沒有做出職業生涯規劃，學生的自我認知的偏差嚴重。高職院校的培養目標定位不準確，導致課程設置的不合理。高職院校缺少對崗位群的分析，與實踐的聯系不緊密，沒有根據學生自身的特點來考慮工作環境，而在設置課程的時候，課程內容寬而不深，雜亂無章，缺少特色。

二、基于工作過程導向的高職旅游專業課程體系開發原則

（一）以職業崗位為依據，確保人才培養符合社會需要

由于當前高職院校在設置課程之前，并沒有深入市場了解企業需求，結果導致培養出的人才不能適應市場的需要，因此，針對此，高職院校要深入旅游產業的企業進行實地調查，了解市場的需求，面向的職業崗位，培養高素質、高技能人才，確定市場所需的專業人才，確定準確的人才培養目標，有效地保證課程開發符合社會市場的需求。

（二）充分發揮專家委員會的作用，實現校企雙方深度融合

高職院校在開發設計專業課程體系之前，要建立由專業帶頭人和企業實踐專家、骨干教師組成專業建設指導委員會，利用一定時間，深入基層，開展市場調研，分析企業發展需要，共同制定市場調研，了解職業崗位工作任務所需要的能力，遵循學生職業能力培養，以工作過程為依據來設計與開發課程，整合教學內容，調動社會各方力量，構建工作過程系統化的課程體系。

三、基于工作過程導向的高職旅游類專業課程體系建設對策

（一）以就業為根本，準確定位專業培養目標

隨著我國市場經濟的不斷完善，學生就業完全推向市場，這就要求高職院校要以就業為導向，從用人單位的角度來設置專業課程體系，確認培養目標的準確性。以就業為導向，進行充分的市場調查，了解人才需求。依靠行業的專業發展的趨勢、人才結構現狀、人才需求狀況、潛在崗位要求和學生就業去向來及時改革更新課程設置，從宏觀上把握行業的需求與職業院校的培養狀況，確定專業定位、培養目標及專門化課程改革。

（二）以基于工作過程為導向，強化課程開發的整體性

在職業教育中，課程體系的開發與建設，是高職教育的重中之重。所以說，在設計與開發課程時，高職院校要積極與行業企業合作。高職院校要結合高職教育新理念開展，結合區域經濟社會發展的需要，與企業緊密聯合起來，從工作過程出發，構建一個職業能力導向的課程體系。課程體系的開發要明確構建課程體系的目標，以滿足實際工作任務的需要為目標，遵循教育規律和職業成長規律，設置課程和選擇課程內容。

（三）以能力本位為主導，構建開放性的課程體系

課程內容要以職業能力作為基礎，兼顧學生社會能力的提高，滿足旅游行業職業崗位的需求。以企業需求為根本配置課程，擺脫“學科本位”的課程思想，課程轉變為從具體到一般、從應用到基礎。課程體系由封閉形態走向開放形態。為了增強高職院校學生競爭能力，確保學生可持續發展能力，在課程設置中，要盡量貼近學生的實際，應充分考慮受學生的需求，激發學生的學習興趣，來設置課程內容，培養出具備一定的創新能力、管理能力、實踐能力和發展能力的專門性人才。

（責任編輯：章樊）