海南旅游英語課堂教學創新模式的探究

張娟

[摘要]針對當前海南旅游英語課堂教學效果欠佳，以及培養出來的畢業生缺乏相關的實踐技能，不能滿足涉外旅游企業對人才的需求現狀，本文提出了運用案例分析法、情景教學法以及專兼職教師聯合教學等課堂教學模式，以國際旅游島建設為導向，打造有海南特色的、具有創新性的實踐教學模式。

[關鍵詞]旅游英語；課堂教學；創新模式

[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1671-5918（2016）06-0166-02

一、引言

海南建設國際旅游島上升為國家刪略以來，對于旅游人才的需求與日俱增，這是旅游英語教育的內在驅動力。旅游英語是一門涉及旅游和英語的交叉學科，屬于專門用途英語（English for Specific Purpose）.在旅游英語教學中，教師應把重點放在學生對語言的應用能力和交際能力上。

通過與涉外旅游企業的訪談得知，海南高校畢業的旅游英語專業的學生僅僅掌握了一些空泛的理論知識，缺乏實踐與創新的能力，不能滿足企業的需要。因此，改革旅游英語課堂教學，培養適合國際旅游發展的專業人才是十分迫切的。對于海南的高校而言，培養具有扎實英語功底、良好溝通以及協調能力、熟悉本地區風俗文化、具有較強實踐能力和創新能力的復合型人才是當前的主要任務。筆者認為，在當前的旅游英語教學中，可以采用案例分析法、情景教學法以及專兼職教師聯合教學的模式來改善旅游英語教學效果。

二、海南旅游英語課堂教學現狀

在新形勢下，海南旅游英語的教學應以“國際旅游島”建設為契機，以發展海南地方經濟為導向，以培養適應國際旅游發展要求的實踐型和創新型人才為目標。讓旅游英語專業的畢業生順利找到一份心儀的工作，同時能夠根據國際旅游發展的需求不斷更新自己，成為涉外旅游的中堅力量。然而，目前海南的高校旅游英語專業大多采取的仍舊是傳統的以“教師”為中心的教學方式，學生的實踐與創新能力較差。具體體現在以下幾個方面：

（一）實踐課程安排少，而且時間不合理。筆者查閱了幾所海南高校旅游英語專業的培養計劃，里面所設的課程多為理論性課程，實踐課程幾乎沒有，應用課程被忽視。此外，選修課程安排不合理，時間大多都安排在最后一年，多為旅游心理學、世界旅游地理、旅游文化這些理論課程。

（二）缺乏“雙師”型的專業教師。旅游英語是一個交叉學科，它要求教師既要了解旅游專業知識，又要有扎實的英語基礎。但現實的情況是絕大多數的教師都只精通其中的一方面。一般來說，從事旅游英語教學的教師要不就是旅游專業的教師，要不就是英語專業的教師。前者有著豐富的旅游教學經驗和專業知識，但他們很可能在英語專業方面比較欠缺，如語音、語調。而后者則有扎實的英語基礎知識，但是缺乏旅游專業的相關知識，這可能導致他們的教學重點放在了語法，詞匯等方面。

（三）體現海南本地特色的旅游英語教材缺乏，教材實踐性不強。當前，以海南國際旅游島為背景的旅游英語教材缺乏，大多高校選用的是國家十二五規劃教材。這類教材不能體現“海南”的特色，而且理論性強。這在一定程度上制約了對學生實踐能力的培養。

三、海南旅游英語課堂教學創新模式的探究

（一）引進“案例分析”課堂教學模式

英國語言學家M.West說：“外語是學會的，不是教會的。”外語教學要注重學生的“學”，這也是當前外語教學的一大趨勢。“案例分析”（case analysis）的課堂模式是以學生為中心的參與式教學模式。它不僅能夠調動學生的參與熱情，還可以激發學生的積極性與創新性，可以讓學生身臨其境地參與到實踐中去，提高他們的語言實踐應用能力。“案例分析”的課堂教學內容來自于旅游過程中的各個場景，如機場接機、飯店點餐、景點觀光等，這些場景都是與我們的生活緊密聯系的，具有很高的操作性。在“案例分析”中，學生們是參與的主體。在語言交際能力培養中，“案例分析”可以將語言的使用作為教學目標，營造出語言的真實場景。

“案例分析”課堂教學的模式可以分為以下幾個環節。一是案例展示前的準備，包括語言與專業知識的準備。二是“案例分析”部分。同學們根據所展示的案例對旅游場景進行分析，討論。三是案例后教師的評價、輔導及補充。

“案例分析”分析的主要形式是：第一，角色扮演。學生根據所給的場景進行角色扮演，如酒店入住及離店、機場接機及送機。二是景點介紹。學生們根據要求，模擬真實情況，對景點進行講解。第三，對旅游中出現的典型案例進行討論。如游客走失、證件丟失、游客對形成安排不滿意等等。

在“案例分析”教學中，教師的角色也非常重要。教師主要肩負著一下幾個方面的任務：1.案例分析前作業的布置，使學生對自己的任務加以明確，進而有目的地準備。2.案例分析中的點評。3.案例后的輔導，引導學生進行分析、總結。

以“案例分析”為手段的課堂教學模式不僅可以突出旅游實踐性的特點，給學生學以致用的機會，可以激發學生的學習積極性以及創新性。

（二）“情景式”課堂教學模式的應用

“情景教學法”（situational Appmach）在上世紀60年代在英國外語教學中所應用。情景教學法就是教師根據學生的特點，結合教學的目標和內容，有目的的設計一些具體場合的情形，為學生提供語言學習的真實情景，從而提高學生的學習興趣以及學習效果。

美國哲學家杜威指出，教師應當在教學中創設情景，確定教學目的和教學計劃，通過情景教學法激發學生的學習動機。他還提出了“從做中學”的方法，就是讓學生在參與中學到東西。“情景教學法”對培養學生的情感、啟發學生的學習思維、發展他們的想象力和創造力有積極作用。比起以前的“以教師為中心”的教學方式有，更具有參與性和趣味性。它可以改變以往枯燥的學習氛圍，將言、行、情融為一體，具有實踐性和啟發性。

情景教學法的應用體現在以下幾個方面：第一，挖掘教材內容，設置場景。教師先根據教材內容設置場景，讓學生課前準備，然后在課堂上表演。這樣既可以活躍課堂氣氛，又可以調動學生的學習興趣。在旅游英語教學中，有諸多環節可以用來設置場景，如機場接機、餐廳點餐、景區講解等。教師可以把教師設置為機場、餐廳和景區，讓學生分別扮演導游與游客、餐廳服務員與客人、景區講解員與游客等。這樣可以使學生通過角色扮演，體驗、參與、合作與交流來實踐所學的語言知識，不僅調動了學生的積極性，還培養了他們的合作、創新能力。第二，利用多媒體創設場景。隨著教學中多媒體技術的引入，傳統地用黑板呈現語言的方式已經顯得單一，靈活運用電教設備，為學生提供真實自然的場景，使教學變得生動、活潑、具有感染力，讓學生在真實逼真的英語環境中學習語言。教師可以根據教材內容，運用相關圖片、視頻、PPT等多媒體課件為學生創設場景，讓學生在較為真實的環境中感受語言、運用語言，進而達到學習語言的目的。旅游英語中所涉及的大量詞匯和文化的內容，通過多媒體的呈現，生動的畫面和有趣的內容可以長時間地吸引學生的注意力和興趣，提高學生的學習積極性。

（三）專兼職教師聯合教學的模式來改善旅游英語教學效果

旅游英語是一個交叉學科，它要求教師既要扎實的旅游專業知識，又要有扎實的英語基礎知識。但現實的情況是絕大多數的教師都只精通其中的一方面。一般來說，從事旅游英語教學的教師要不就是旅游專業的教師，要不就是英語專業的教師。前者有著豐富的旅游教學經驗和專業知識，但他們很可能在英語專業方面比較欠缺，如語音、語調。而后者則有扎實的英語基礎知識，但是缺乏旅游專業的相關知識，這可能導致他們的教學重點放在了語法，詞匯等方面。通過專兼職教師聯合教學的課堂教學模式可以有效解決這個問題。一方面，專職教師可以比較體統地傳授相關的旅游英語理論知識，而同時，旅游英語課堂教學可以聘請一些兼職教師，即一線的優秀旅游英語從業人員。由于社會在不斷地發展，旅游市場也不斷升級，游客的需求千變萬化，一線的旅游英語從業人員可以有一手的資料與經驗以及一時俱進的能力，可以與專職教師的課堂教學互相補充。因此，邀請一線優秀旅游英語從業人員和學者對旅游專業的學生進行培訓，開展講座和研討會，提高他們處理突發事件的能力。專兼職教師聯合教學模式要注意的是合理分配教學內容，使他們的教學內容既全面又不重復。

（四）旅游英語課堂教學的其他模式

旅游英語的實踐特征決定了課堂教學的實踐性。海南的旅游英語教學應該立足于本地區的旅游特點，根據本地旅游需求來培養人才。因此，在條件允許的情況下，把課堂教學搬到旅游餐廳、景區等旅游活動開展的場所，讓學生親身體驗、學習、實踐旅游英語的應用，增強他們的參與意識，提高應變、合作、協調等能力。

在景區、旅游餐廳開展旅游英語課堂教學條件限制的情況下，校內的實訓課堂教學模式也是提高旅游英語教學的有效手段之一。在學校實訓室內開展課堂教學，學生們在教師的安排下，在專業人員的指導下，到實訓室去“模擬”真實現場，讓他們較為真實地體驗工作環境和狀態，掌握一系列的旅游服務程序和技能，為他們將來的工作做準備。

四、結語

海南建設國際旅游島已經有5年的時間了，國際旅游島目標的實現離不開旅游英語從業人員的努力。海南旅游英語的課堂教學應該立足于地方特色和區域經濟，通過改革教學模式來提升旅游英語專業學生的整體語言素質，建立起在“教學一實踐一就業”的三維一體的教學模式，體現“學用結合，學以致用”的實踐教學構思，使培養的旅游專業畢業生能夠適應國際旅游的發展，為海南的旅游做貢獻。

（責任編輯：封麗萍）