我國西南地區(qū)肉禽配合飼料中霉菌毒素的污染分布規(guī)律

李雅伶　王建萍　李　云　丁雪梅　白世平　曾秋鳳

程傳民2　高慶軍2　柏　凡2*　張克英1*

(1.四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所，成都611130；2.農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心

(成都)，成都610041)

?

我國西南地區(qū)肉禽配合飼料中霉菌毒素的污染分布規(guī)律

李雅伶1王建萍1李云2丁雪梅1白世平1曾秋鳳1

程傳民2高慶軍2柏凡2*張克英1*

(1.四川農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所，成都611130；2.農(nóng)業(yè)部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心

(成都)，成都610041)

摘要：本研究旨在了解我國西南地區(qū)肉禽配合飼料中霉菌毒素的污染分布規(guī)律。從西南地區(qū)(四川、重慶、貴州、廣西和云南)不同規(guī)模飼料廠隨機抽取100份肉禽(肉小鴨前期、肉仔雞前期和肉仔雞后期)配合飼料樣品，用酶聯(lián)免疫吸附試驗(ELISA)試劑盒初篩和高效液相色譜法復查測定樣品中黃曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZON)、嘔吐毒素(DON)和伏馬毒素(FB)的含量。結(jié)果表明，肉禽配合飼料中AFB1、DON、ZON和FB的檢出率分別為89%、96%、85%和94.74%，AFB1和ZON的超標率分別為18%和5%，而DON和FB無超標樣品；不同地區(qū)的肉禽配合飼料中AFB1、DON和ZON的平均含量之間存在差異，其中，肉禽配合飼料中AFB1含量最高的是重慶(11.76 μg/kg)，DON含量最高的是四川(1.23 mg/kg)，ZON含量最高的是云南(0.26 mg/kg)；不同品種的肉禽配合飼料中AFB1含量由高到底依次是肉小鴨前期、肉仔雞后期和肉仔雞前期配合飼料，DON和FB含量最高的是肉仔雞前期配合飼料，而ZON含量最高的是肉仔雞后期配合飼料，不同品種肉禽配合飼料中4種霉菌毒素含量均差異不顯著(P>0.05)；從不同規(guī)模飼料廠來看，大規(guī)模飼料廠(年產(chǎn)量>10萬t)的飼料產(chǎn)品的污染水平比小規(guī)模飼料廠(年產(chǎn)量2萬～5萬t)低，但是不同規(guī)模飼料廠肉禽配合飼料中4種霉菌毒素的含量均差異不顯著(P>0.05)。由此可……