1～21日齡愛拔益加×羅曼肉雜雞飼糧代謝能、粗蛋白質、蛋氨酸和賴氨酸適宜水平研究

司倩倩　畢慧娟　張庭榮　王述柏*　曹頂國

(1.青島農業大學動物科技學院，青島266109；2.山東省農業科學院家禽研究所，濟南250023)

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1～21日齡愛拔益加×羅曼肉雜雞飼糧代謝能、粗蛋白質、蛋氨酸和賴氨酸適宜水平研究

司倩倩1畢慧娟1張庭榮1王述柏1*曹頂國2

(1.青島農業大學動物科技學院，青島266109；2.山東省農業科學院家禽研究所，濟南250023)

摘要：本試驗旨在研究1～21日齡愛拔益加(AA)×羅曼肉雜雞飼糧代謝能、粗蛋白質、蛋氨酸和賴氨酸的適宜水平。采用L9(34)正交試驗設計，飼糧代謝能水平分別為11.70、12.12、12.54 MJ/kg；粗蛋白質水平分別為19.00%、20.00%、21.00%；蛋氨酸水平分別為0.45%、0.50%、0.55%；賴氨酸水平分別為1.00%、1.10%、1.20%。選取1日齡AA×羅曼肉雜雞864只，隨機分為9組，每組6個重復，每個重復16只，試驗期21 d。通過飼養試驗、屠宰試驗等方法檢測不同營養水平飼糧的飼喂效果。結果表明：1)飼糧粗蛋白質、蛋氨酸和賴氨酸水平對試驗雞平均日增重有顯著影響(P<0.05)，21.00%粗蛋白質水平組顯著高于20.00%粗蛋白質水平組(P<0.05)，0.50%蛋氨酸水平組顯著高于0.55%蛋氨酸水平組(P<0.05)，1.20%賴氨酸水平組顯著高于1.10%賴氨酸水平組(P<0.05)。2)飼糧代謝能水平對21日齡試驗雞活體總能含量有顯著影響(P<0.05)，12.12 MJ/kg代謝能水平組顯著高于12.54 MJ/kg代謝能水平組(P<0.05)；飼糧蛋氨酸水平對試驗雞活體粗脂肪含量有顯著影響(P<0.05)，0.50%和0.55%蛋氨酸水平組顯著高于0.45%蛋氨酸水平組(P<0.05)。3)飼糧代謝能和粗蛋白質水平對21日齡試驗雞活體能量沉積率有顯著影響(P<0.05)，11.70和12.12 MJ/kg代謝能水平組顯著高于12.54 MJ/kg代謝能水平組(P<0.05)，21.00%粗蛋白質水平組顯著高于20.00%和19.00%粗蛋白質水平組(P<0.05)；1.10%賴氨酸水平組的試驗雞活體賴氨酸沉積率顯著高于1.20%賴氨酸水平組(P<0.05)。4)飼糧賴氨酸水平對試驗雞血清葡萄糖、尿酸、尿素氮水平有顯著影響(P<0.05)，1.00%賴氨酸水平組血清葡萄糖水平最高，顯著高于1.20%賴氨酸水平組(P<0.05)，1.10%賴氨酸水平組血清尿酸水平最高，顯著高于1.20%賴氨酸水平組(P<0.05)，1.20%賴氨酸水平組血清尿素氮水平最高，顯著高于1.10%賴氨酸水平組(P<0.05)。5)由回歸分析得出1～21日齡AA×羅曼肉雜雞飼糧代謝能、粗蛋白質、蛋氨酸和賴氨酸適宜水平的計算公式分別為ME=45.33W(0.75)+183.84△W，CP=19.77W(0.75)+626.47△W，Met=1.44W(0.75)+10.31△W，Lys=3.01W(0.75)+21.28△W(ME為代謝能，W(0.75)為代謝體重，△W為平均日增重，CP為粗蛋白質，Met為蛋氨酸，Lys為賴氨酸)，根據公式計算得出飼糧代謝能、粗蛋白質、蛋氨酸和賴氨酸的適宜水平分別為11.90 MJ/kg、21.08%、0.51%和1.05%。

關鍵詞：肉雜雞；代謝能；粗蛋白質；蛋氨酸；賴氨酸；營養需要量

愛拔益加(Arbor Acres，AA)×羅曼肉雜雞是采用白羽肉用型品種(AA肉雞父母代公雞)和蛋用型品種(羅曼蛋雞商品代母雞)雜交培育成的肉雜雞，為“817”肉雞雜交系之一，具有生產成本低，肉質鮮美，體型適中等特點，適宜于扒雞、燒雞、熏雞加工[1]。目前，“817”肉雞全國出欄量達10億只以上，更多地被用于加工白條雞、西裝雞、調理雞、烤雞等產品，已成為我國肉雞產業的一個重要組成部分，且社會經濟效益顯著[2]。“817”肉雞不同于快大型白羽肉雞以及我國地方優質肉雞，屬蛋雞與肉雞的雜交系，最早于1988年在山東聊城開始飼養[3]。……