飼糧中色氨酸對畜禽的免疫調節(jié)作用

白苗苗　劉紅南　吳　信　劉　剛　TOSSOU Myrlene Carine

徐　康2　習欠云1*　印遇龍1,2

(1．華南農業(yè)大學動物科學技術學院，廣州510642；2.中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所，

中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術中心，長沙410125)

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飼糧中色氨酸對畜禽的免疫調節(jié)作用

白苗苗1,2劉紅南2*吳信2劉剛2TOSSOU Myrlene Carine2

徐康2習欠云1*印遇龍1,2

(1．華南農業(yè)大學動物科學技術學院，廣州510642；2.中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所，

中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術中心，長沙410125)

摘要：色氨酸是一種具有調節(jié)機體免疫功能的必需氨基酸。色氨酸的代謝產物吲哚-2,3-雙加氧酶(IDO)、犬尿氨酸、喹啉酸和褪黑激素等，可通過抑制T淋巴細胞增殖、增加血液免疫球蛋白含量和促進組織的抗原遞呈等，來提高機體免疫力、抗炎癥反應和影響腫瘤細胞免疫逃逸。本文就色氨酸及其代謝產物對畜禽免疫功能的調控作用和機制進行簡要敘述。

關鍵詞：色氨酸；畜禽；免疫功能；代謝物

色氨酸(tryptophan，Trp)是一種必需氨基酸，也是畜禽飼糧的限制性氨基酸之一。多年來的研究發(fā)現(xiàn)，色氨酸在機體內主要有以下生理作用：1)作為底物合成蛋白質；2)增加畜禽采食量；3)減輕動物的應激反應；4)提高動物生長性能；5)降低肝臟脂肪含量；6)生成激素類物質；7)提高飼料利用率[1-2]。近年來還發(fā)現(xiàn)，色氨酸在調節(jié)畜禽免疫功能方面也發(fā)揮著重要作用。飼糧中色氨酸不足會降低動物機體的營養(yǎng)水平和免疫功能，同時動物對疾病的易感性、發(fā)病率和死亡率大幅度增加。……