案例教學法在中職旅游管理教學中的應用研究

薛改飛

摘 要：中職教育的根本目標是為了提高學生的綜合實踐能力，實現全面發展。中職旅游是中職教育過程中的一個重要組成部分。文章對案例教學法在中職旅游教學過程中的應用進行分析與探討，旨在為社會培養更多的旅游人才。

關鍵詞：中職旅游教育；現狀；案例教學法；策略

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1008-3561（2016）11-0048-01

一、引言

中職旅游教學是提高學生的旅游服務能力的重要途徑，隨著旅游逐漸成為熱門產業，對旅游服務人才的需求也越來越大，中職旅游教學可以對學生的綜合能力水平進行提升，使得學生更好地掌握中職旅游學習要點，提高其實踐能力。

二、影響學生對中職旅游學習的因素

第一，教學理念比較陳舊。旅游服務是當前社會重要的服務行業，在新時期，旅游服務對服務人員提出的要求越來越高。旅游教育就是為社會培養專業化服務人才，但在當前的旅游教學過程中，教學理念還比較陳舊，還采用常規模式進行旅游教學。以傳授旅游知識為主，沒有注重學生主體地位的發揮，沒有結合素質教育理念對中職旅游教育進行改革。第二，教學內容比較單一。在中職旅游教學過程中，傳統的教學理念決定了教學內容比較單一。比如很多旅游課就是對一些基本的教學內容進行重復教學，學生進行各種知識的背誦。比如導游專業的學生在學習的時候，就是對各種景點知識、導游的基本規則進行背誦。這種模式以及單一的教學內容會讓學生感覺中職旅游課十分枯燥，最終失去學習興趣。第三，教學方法比較陳舊。在教學過程中，教師只是采用傳統的講解方式進行教學，使得學生在學習的時候很難對旅游學習產生濃厚的興趣。

三、案例教學法在中職旅游教學過程中的應用

第一，案例教學法及其重要性。案例教學法指的是在教學過程中，借助各種實際例子對旅游專業的知識點進行講解的方法。這種教學法可以使得學生對各種知識有更加立體的認識，同時也能加強學生實踐能力的培養。當前旅游業逐漸成為一個熱門產業，世界各國都在大力發展旅游業，全世界的旅游業態呈現多元化和大眾化。我國的旅游業想要實現快速發展，在競爭激烈的旅游市場中脫穎而出，占據一定的市場份額，就應該從旅游服務角度著手，培養更多專業化、高素質的旅游從業人員。旅游專業教學是提高旅游從業人員綜合能力水平的重要途徑，在教學過程中，有的知識點比較抽象，借助案例教學法對各種知識點進行講解，能提高學生的實踐能力。第二，案例教學法的應用。一是加強對案例教學的認識。中職旅游是中職教學內容中的一個重要組成部分，尤其是當前職業教育受到的重視程度越來越高，職業教育也越來越規范。在當前教育背景下，中職學校更要關注學生的綜合能力培養，更要關注學生的主體性。在教學過程中，教師應該不斷地更新傳統的教育理念，采用全新的教育模式進行現代化教學。案例教學法可以幫助學生對各種抽象的知識點進行學習，可以讓學生從真實案例中累積更多的經驗，使得學生在學習過程中對各種旅游難題進行解決。二是合理設置教學案例。在案例教學過程中，案例的選擇是否合理，對于學生的學習有很大的影響。教學案例一般是由教師來選擇的，在對案例進行選擇的時候，應該把握以下幾個基本原則。1）案例與學生所學習的知識能否緊密聯系在一起。2）案例能否對學生在新知識方面的自主學習起到一定的幫助作用。3）選擇的案例內容能否充分發揮出承上啟下的作用。4）所選取的案例對于學生之間的溝通以及合作能不能夠發揮出一定的意義。在中職旅游教學過程中，應該根據學生的學習情況，盡量選擇與學生的生活比較接近的案例，從而讓學生能夠產生更多的共鳴。當前，有很多媒體報道導游與游客之間發生沖突的新聞，這種沖突的出現主要是由于服務人員與游客之間的溝通不暢造成的，可以采取類似的案例對學生進行教育，便于學生更好地理解旅游專業的教學內容。第三，結合合作討論法進行教學。在案例教學法中，合作討論是不可或缺的一個重要內容，選擇案例之后應該對學生進行合理分組，使得學生能夠在小組內就案例進行分析與討論，發表自己的觀點。在對小組成員進行鍛煉的時候，應該讓所有成員都得到鍛煉，而不只是對其中的一些成員進行鍛煉，尤其是對基礎比較差的學生，更應該加強鍛煉，使得學生在小組內能夠得到一定的任務分配，自己努力去思考，尋找解決問題的辦法。在小組討論后，再在班級內進行集中討論，各小組要選出代表將本組的觀點表達出來，并且可以通過其他小組的發言，對自己的觀點進行再思考，從而便于學生思維拓展。第四，合理的教學評價。在案例教學法中，學生的討論與分析是發揮學生的自主性的重要過程，與此同時，教師也應該對案例進行分析，并且對學生的討論結果進行評價，對學生的實驗成果給予肯定，對學生進行綜合的評價，讓學生能夠知道自己在學習過程中還應該從哪些方面努力。

四、結束語

綜上所述，在中職旅游教學過程中應用案例教學法，是對傳統的教學模式進行改進的一個重要過程。案例教學法的最終目的是通過學生對各種實際案例的分析與討論加強對各種知識的學習。因此，在教學的過程中，教師應該對學生做好充分引導，給學生更多討論的空間，使他們的思維得到發散，培養學生的綜合能力。

參考文獻：

[1]張潔.案例教學法在旅游管理專業教學中的應用[J].教育探索，2014（01）.

[2]趙昕.案例教學法在旅游管理專業教學中的應用研究[D].河北師范大學，2009.