基于校園模擬超市的中職商貿(mào)技能一體化教學(xué)改革與探索

[摘 要] 《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃（2014-2020年）》中指出“職業(yè)院校按照真實(shí)環(huán)境真學(xué)真做掌握真本領(lǐng)的要求開展教學(xué)活動(dòng)。……依據(jù)生產(chǎn)服務(wù)的真實(shí)業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)教學(xué)空間和課程模塊；推動(dòng)教學(xué)方法改革，通過真實(shí)案例、真實(shí)項(xiàng)目激發(fā)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣、探究興趣和職業(yè)興趣。”教育行家陶行知先生指出，“教而不做不是真教，學(xué)而不做不是真學(xué)”。要“教學(xué)做合一”，即要求教師在實(shí)踐中教，學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融通合一。

[關(guān) 鍵 詞] 中職商貿(mào)技能；一體化教學(xué)；改革；實(shí)踐

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）12-0064-01

我校以財(cái)經(jīng)商貿(mào)類專業(yè)為主，為商業(yè)企業(yè)培養(yǎng)了大量中等職業(yè)人才，就業(yè)崗位集中在收銀、營銷、核算等。近幾年來，我校商貿(mào)類教師團(tuán)隊(duì)以教改項(xiàng)目研究為契機(jī)，深化教學(xué)改革，改變過去的“三段式”傳統(tǒng)教學(xué)模式，摸索出了一條基于校園模擬超市的教學(xué)做合一、理實(shí)一體化的教學(xué)模式。

一、商貿(mào)技能一體化教學(xué)模式

人社廳發(fā)的《關(guān)于印發(fā)技工院校一體化課程教學(xué)改革試點(diǎn)工作方案的通知》中指出：“以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，以典型工作任務(wù)為載體，以學(xué)生為中心，根據(jù)典型工作任務(wù)和工作過程設(shè)計(jì)課程體系和內(nèi)容，按照工作過程的順序和學(xué)生自主學(xué)習(xí)的要求進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)安排教學(xué)活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融通合一、能力培養(yǎng)與工作崗位對(duì)接合一、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與頂崗工作學(xué)做合一。”文件精神為我們指出了一體化教學(xué)的改革方向。

我校培養(yǎng)學(xué)生的重點(diǎn)就業(yè)崗位，商貿(mào)技能主要是指收銀技能、營銷技能、核算等技能。商貿(mào)技能一體化教學(xué)模式就是在商貿(mào)類課程教學(xué)和技能教學(xué)過程中，以工作過程導(dǎo)向的教學(xué)理念為引領(lǐng)，模擬（仿真）就業(yè)環(huán)境，教師以任務(wù)為載體設(shè)計(jì)課程，學(xué)生體驗(yàn)就業(yè)崗位，通過完成工作任務(wù)來學(xué)習(xí)和掌握工作技能。我校依托高仿真的校園模擬超市及一體化教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，深化教學(xué)方式方法改革，開發(fā)一體化校本教材，實(shí)施“理論與實(shí)踐一體化”“教學(xué)做”一體化教學(xué)與實(shí)訓(xùn)，不斷提高教學(xué)效果與商貿(mào)技能人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

二、完善校園模擬超市，建成一體化教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所

一體化教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所是一體化教學(xué)的載體，也是實(shí)現(xiàn)教學(xué)做合一、理論與實(shí)踐一體化的物質(zhì)基礎(chǔ)。我校原有約兩百平方米的模擬超市，但是里面設(shè)備簡(jiǎn)陋，沒有教學(xué)場(chǎng)地，只有少量貨架和少數(shù)貨品樣品。根據(jù)商貿(mào)技能課程內(nèi)容及教學(xué)需要，我們對(duì)原有模擬超市進(jìn)行了改造。

一是重新劃分功能區(qū)，在原有場(chǎng)地開辟出一片面積約六十平方米的教學(xué)用場(chǎng)地；精簡(jiǎn)模擬超市區(qū)，面積約一百四十平方米；建成教學(xué)與實(shí)訓(xùn)二合一的一體化教室。

二是添置教學(xué)設(shè)施設(shè)備。除普通教學(xué)用課桌椅和黑板外，添置了多媒體教學(xué)設(shè)備，計(jì)算機(jī)、投影機(jī)、音箱及中控設(shè)備及操作臺(tái)、白板等。墻面張貼商貿(mào)技能課程相關(guān)工作流程。

三是新增貨柜、貨架、收銀設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備及不同類別、系列商品樣品，重新布置模擬超市。由教師帶領(lǐng)商貿(mào)專業(yè)的學(xué)生，在到本市大中型超市調(diào)查及超市經(jīng)理指導(dǎo)意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)專業(yè)教學(xué)需要，對(duì)模擬超市內(nèi)貨架和商品進(jìn)行了合理擺放，從天花板到墻面都進(jìn)行了設(shè)計(jì)處理，布置成一個(gè)高度仿真的超市，按照超市工作流程，根據(jù)我校商貿(mào)專業(yè)培養(yǎng)的人才方向，設(shè)置實(shí)訓(xùn)專用的收銀員、營銷員、核算員、店長等工作崗位。

三、強(qiáng)化一體化教學(xué)理念，優(yōu)化一體化教學(xué)師資隊(duì)伍

任課教師是一體化教學(xué)的實(shí)施者與推動(dòng)者，是實(shí)現(xiàn)一體化教學(xué)效果和教學(xué)目的的關(guān)鍵因素。首先，通過參加省市的專項(xiàng)中職教師培訓(xùn)，強(qiáng)化教師一體化教學(xué)理念，革除過去三段式的傳統(tǒng)教學(xué)方法。其次，與本地重點(diǎn)商貿(mào)企業(yè)建立合作關(guān)系，通過請(qǐng)進(jìn)企業(yè)專家到校做專題講座與送專業(yè)老師到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研和實(shí)踐等方式，增強(qiáng)教師的教學(xué)實(shí)踐指導(dǎo)水平。第三，加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)的校本教研，通過觀摩公開課、參加校際交流學(xué)習(xí)、參加專業(yè)技能和教學(xué)技能競(jìng)賽、鼓勵(lì)教師參加橫向教改項(xiàng)目及課題等方式，提高教師專業(yè)教學(xué)教研水平，提升教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。

四、設(shè)計(jì)與開發(fā)商貿(mào)技能一體化教學(xué)校本教材

一體化教材是基本教學(xué)資源，由于舊式教材比較偏重系統(tǒng)的理論知識(shí)，不適合一體化教學(xué)，項(xiàng)目研究團(tuán)隊(duì)根據(jù)人才培養(yǎng)方向和一體化教學(xué)要求，本著“理論知識(shí)夠用、職業(yè)技能熟練”的原則，開發(fā)了《小型超市崗位技能培訓(xùn)手冊(cè)》的校本教材。教材以收銀員、理貨員、防損員、店長為主要工作崗位，按照“崗位知識(shí)必備、崗位技能訓(xùn)練”的模塊撰寫，理論知識(shí)簡(jiǎn)潔實(shí)用，表格式每日工作流程一目了然，技能訓(xùn)練有詳細(xì)的步驟和訓(xùn)練要點(diǎn)，難易程度適合現(xiàn)代中職生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，也適用于教師在模擬超市開展教學(xué)。

五、改革商貿(mào)技能課程一體化教學(xué)方法與手段

“聽來的容易忘，看到的記不住，動(dòng)手做才能學(xué)得會(huì)”，對(duì)中職生來說，體驗(yàn)式的學(xué)習(xí)比只聽和看更有效果。因此在教學(xué)中，我們提倡學(xué)生為主體式的教學(xué)方法，大量采用項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等，將理論與實(shí)踐操作技能在一體化教學(xué)場(chǎng)所中深度融合；教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組式討論，開展自主探究、合作學(xué)習(xí)法，提高了學(xué)生參與性，活躍了課堂，大大提高了教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

蘇王平.論中職一體化教學(xué)改革的實(shí)踐與探索[J].新課程學(xué)習(xí)，2015（1）.