一次大量飲水對體成分分析指標的影響

摘 要 目的：通過一次大量飲水，研究飲水對體成分分析主要指標的影響。方法：招募20名志愿者，不限制性別年齡，身體健康，無代謝性疾病或其他慢性病。規律飲食飲水及活動，每天上午空腹測量體成分，各項指標浮動小于1%后，志愿者空腹飲水500mL，分別在飲水后的0h、4h、8h時測量體成分，與實驗前最后一次測量指標比較，通過統計分析，研究各項指標的變化及變化規律。結果：20名志愿者的男女比例為11：9，平均年齡為21.20±3.21歲，一次大量飲水后，除浮腫評估指標外（P<0.05），各項指標均無顯著性差異（P>0.05），其中浮腫指數為0392±0.011，浮腫率由0%升高到30%；4h時浮腫指數為0391±0.010，浮腫率為25%；8h時浮腫指數為0390±0.008，浮腫率為10%。結論：飲水對浮腫指數影響較大，對測量其他指標無顯著影響。

關鍵詞 體成分 飲水 測量

中圖分類號：G804 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2016）03-000-01

一、前言

體成分分析廣泛應用在科研、醫療、大眾健身等領域，可以用評價人的營養狀況、開展體質研究、輔助減肥健美及運動員的體質監測，是了解人體肌肉、脂肪、水分比例的重要方法[1，2]。該方法具有簡單方便、無損傷、安全快捷等優點。體成分分析儀應用生物電阻抗原理，當受試者餐后或大量飲水時，會導致測量結果發生變化，如判定受試者浮腫、不能判定體型、營養評估數據異常等，并且使其他結果可信度下降。

本文希望通過試驗方法，研究一次大量飲水是否會引起身體水分顯著增高、浮腫，及對測量結果中體重、體脂百分比、體脂肪量、肌肉量、身體質量指數、蛋白質量、無機鹽量7項主要指標是否有明顯影響，為體成分分析報告解讀提供實驗依據。

二、試驗對象與方法

（一）試驗對象

招募20名志愿者，不限制性別年齡，身體健康，無代謝性疾病或其他慢性病，無不良嗜好。

（二）試驗方法

志愿者在試驗期間規律飲食飲水及活動，每天上午空腹測量體成分，連續3次測量指標浮動小于1%后，次日上午，空腹飲水500mL，分別在飲水后的0h、4h、8h測量體成分，與實驗前最后一次測量指標比較，通過統計分析，發現各項指標變化情況和變化規律。

第一次測量結束后，為志愿者提供統一膳食和少量飲用水，膳食標準為個人標準體重×極輕體力勞動單位體重熱能供應量（20-25kal/kg）計算得出，8h內飲水不超過100mL。

儀器：X-SCAN PLUSⅡ（韓國Jawon）體成分分析儀。

測量指標：體重、體脂百分比、體脂肪量、身體水分量、肌肉量、身體質量指數、浮腫評估、蛋白質量、無機鹽量。

（三）統計分析

測試結果用均數±標準差（ ±SD）表示。試驗前、后數據比較采用配對樣本t檢驗，P<0.05表示有顯著性差異。

三、結果

20名志愿者的男女比例為11：9，平均年齡為21.20±3.21歲，平均身高為173.95±9.70cm，平均體重為72.15±17.74kg，平均體脂百分比為14.85±8.04%，平均體脂肪量為14.03±8.97kg，平均身體水分量為41.86±8.93kg，平均肌肉量為53.95±11.50kg，平均身體質量指數為23.65±4.30kg/m2，平均浮腫指數為0.389±0.007，無浮腫，平均蛋白質量為12.06±2.59kg，平均無機鹽量為4.18±1.01kg。

一次大量飲水后，志愿者平均體重為72.34±18.54kg，平均體脂百分比為14.55±8.13%，平均體脂肪量為13.89±9.01kg，平均身體水分量為42.68±10.73kg，平均肌肉量為53.97±11.56kg，平均身體質量指數為23.57±4.67kg/m2，平均蛋白質量為12.16±2.63kg，平均無機鹽量為4.16±1.09kg，平均浮腫指數為0392±0.011，浮腫率30%，其中輕微浮腫20%，浮腫10%，除浮腫評估指標外（P<0.05），各項指標變化較小，通過統計分析，均無顯著性差異（P>0.05）。

4h測量體成分，除浮腫評估指標外（P<0.05），各項指標無顯著性差異（P>0.05），浮腫指數為0391±0.010，浮腫率為25%，其中輕微浮腫20%，浮腫5%。

8h測量體成分，除浮腫評估指標外（P<0.05），各項指標無顯著性差異（P>0.05），浮腫指數為0390±0.008，浮腫率為10%，均為輕微浮腫。

四、討論

一次大量飲水對體重、體脂百分比、體脂肪量、身體水分量、肌肉量、身體質量指數、蛋白質量、無機鹽量8項主要指標均無顯著影響，僅對浮腫評估影響較大，出現判定為輕微浮腫和浮腫情況，浮腫指數升高。大量飲水對浮腫評估的影響會隨著時間推移逐漸減輕，但恢復較慢，影響持續時間較長。

若受試者的測量結果出現浮腫情況，可詢問是否有大量飲水或吃流食的經歷。僅浮腫一項指標異常，無自覺不適，且有大量飲水或吃流食的經歷，可認為其他指標依舊可信。若受試者自覺不適，或出現眼瞼浮腫、下肢凹陷性壓跡、腹部移動性濁音等情況[3]，要勸導受試者及時就醫。

五、結論

體成分分析是一種快捷無創傷，且能較準確反映受試者身體狀況的測試方法[4]，但生活規律的變化對測量結果有較大影響，在測試前應盡量保持穩定的生活規律，控制食物和水分攝入，保證測量結果真實可靠。

參考文獻：

[1] 侯曼，劉靜民，侯少華.應用生物電阻抗法測定人體體成分的研究進展[J].南京體育學院學報（自然科學版）.2004.3.1：11-14.

[2] 金婧.體成分模型及測量方法研究進展[J].中國骨質疏松雜志2007.13.9：670-674.

[3] 萬學紅，盧雪峰.診斷學[M].北京：人民衛生出版社.2013.

[4] 戴昕，朱蔚莉.體成分模型及現代體成分研究方法進展[J].首都體育學院學報.2005.17.3：105-107.