慈利縣茶產業現狀與發展策略探討

譚佳明，陳濤林，羅軍武*（.湖南農業大學 園藝園林學院，湖南 長沙 4028；2.湖南省慈利縣莊塌鄉，湖南 張家界 427200）

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慈利縣茶產業現狀與發展策略探討

譚佳明1，2，陳濤林1，羅軍武1*
（1.湖南農業大學 園藝園林學院，湖南 長沙 410128；2.湖南省慈利縣莊塌鄉，湖南 張家界 427200）

摘要：本文介紹了慈利縣茶產業的基本情況，分析了慈利縣茶產業發展的優勢和不足，并就慈利縣茶產業的發展提出了一些對策及建議。

關鍵詞：慈利縣；茶產業；現狀；對策與建議

慈利縣地處武陵山脈，緊鄰武陵源風景名勝區，是張家界大旅游的東線重要組成部分。慈利縣優越的自然條件和人文環境，享有“茶葉之鄉”、“杜仲之鄉”和“溫泉之鄉”之美譽，為慈利縣茶產業的發展奠定了良好的基礎［1］。茶葉是慈利北部山區重要經濟作物和農戶主要收入來源。近年來，國家啟動了武陵山片區區域發展與扶貧攻堅試點等計劃，為慈利縣茶產業的發展帶來前所未有的機遇。

1　基本概況

2013年，慈利縣茶園面積已達到2547 hm2，其中采摘面積2133 hm2，主要分布在國太橋、莊塌、三合口、象市、江埡等5個鄉鎮，茶葉生產廠（作坊）60余家，具有一定規模的茶廠8家，市級龍頭企業2家，茶葉專業合作社5家。2013年生產成品茶1623 t，產值8900余萬元；其中名優茶68 t，產值4200余萬元。大眾綠茶產量約1000 t，產值4600萬元；黑茶產量500 t，產值1500萬元；紅茶產量55 t，產值1400萬元。

2　優劣勢分析

2.1優勢

2.1.1優越的區位優勢

慈利縣處于武陵山脈東部邊緣，張家界東大門、緊鄰常德等地區，承“華中”啟“西部”，是連接湘中經濟圈與湘西經濟圈的紐帶。慈利交通便捷，陸空兼備，是湘鄂渝黔四省邊區人流、物流的重要集散地。枝柳鐵路、長常高速貫穿縣境，西距張家界荷花機場80 km，東至常德桃花機場80 km，可直達北京、廣州、成都、上海等地。

2.1.2良好的自然環境

慈利縣位于湖南省西部，屬湘西山區向濱湖平原過渡地帶，武陵山脈在境內分3支東西走向山脈，群山起伏，樹木蔥蔥，常年云霧繚繞，800 m以上山峰278座；境內水系發達，澧溇兩水縱貫全境，山河相間，形成三山夾兩谷的地形特點，有江埡大型水庫和趙家埡、莊塌等多個中型水庫。地勢西北高、東南低，地貌類型多樣，以山地、山原為主，占總面積的64%，緩坡地眾多，疏松肥沃；年平均溫度11.8℃～16.1℃，年平均相對濕度為77%，年日照1563.3 h，大于10℃的有效積溫為3400℃～4900℃，年降雨量1400～1680 mm；晝夜溫差大，無霜期年均267.6 d，嚴寒期短；土壤為板巖母質發育，pH在4.5～6.0之間，多為礫質壤土或壤土，深厚肥沃且富硒，種植和生產優質茶得天獨厚，2003年被確定為湖南省茶葉生產優勢區域縣。

2.1.3獨特的旅游資源

慈利緊鄰武陵源風景名勝區，是張家界大旅游的東線重要組成部分，代表景點為“山、谷、水、泉”。

“山”——五雷山。被譽為“楚南第一勝境”，是湖南省首批確定的重點宗教場所，位于慈利縣城東，距常張高速慈利東出口20 km，海拔1000 m，主峰金頂分出數脈，呈輻射狀延伸，因廟宇出現“雷掃其殿，鐘鼓自鳴，塵埃自凈”的奇跡，故名為五雷山。山上氣候宜人，環境優美，植被茂密，溝壑縱橫，空氣清新，自然景觀獨特，是有名的旅游避暑勝地。

“谷”——張家界大峽谷。以峽谷飛瀑為主題的探險型山地峽谷旅游景區，大峽谷中的飛瀑神泉比比皆是。峽谷里植被繁茂，空氣清新，涼爽舒適，溪水上彌漫著一層薄霧，宛如世外桃源。

“水”——江埡電站興建后形成的以水為主的溇江風光景觀和趙家埡水庫建成后形成的以湖為主的高山度假旅游休閑區，山水交融，孕育了溇水流域的幽湖、峽谷、奇山、古木和危崖等自然風光。

“泉”——2012年11月，慈利縣正式被評為“中國溫泉之鄉”。有江埡、萬福、宜沖橋溫泉等。位于江埡庫區的江埡溫泉，是張家界第一家溫泉度假村，也是目前湘西惟一一家仿古式半露天溫泉。自然園林式布局，鵝卵石青石板小路，假山瀑布，小橋流水，溫泉池宛若明珠鑲嵌其中，一派恬淡寧靜的山野仙境。江埡溫泉泉水清澈碧透，泉水出口溫度常年54℃左右，富含多種對人體健康有益的礦物質微量元素，是悠閑舒適、安全健康的休閑、度假、旅游圣地。

2.1.4一定的茶產業基礎

茶葉是慈利縣的傳統特色產品之一。1982年以前，全縣有25個鄉鎮產茶，茶園遠離城鎮，無“三廢污染”，自然環境條件得天獨厚，所產茶葉品質優異，歷史上是三大紅茶產區之一，現已成為省內眾多大型茶葉公司的原料和調配茶基地。每年有大批外地客商前來進行大批量收購，茶農及茶葉加工企業無產品積壓，茶葉產量遠遠不能滿足市場需要。慈利縣茶葉產業基本形成了三合口、莊塔、象市、江埡和國太橋五個鄉鎮組成的主產區，集中連片面積達到1300 hm2以上，形成了張家界云霧王、慈利縣莊塔茶廠等龍頭企業。

2.1.5較好的茶文化與品牌優勢

慈利產茶歷史源遠流長，名茶輩出。據西晉《荊州土地記》載：“武陵七縣通出茶，最好。”《直隸澧州志林》之《云朝山記》有“云朝山邑（慈利）南九十里，高數千仞，高頂種有茶樹，青香異味，昔人評之曰云霧仙品”。唐初大將尉遲恭曾親自挑選兩種優茶命名為“桑樹灣毛尖”和“桑樹灣云霧”（即后來的“筆峰春”與“武陵云霧”），并帶進長安敬獻給唐太宗李世民，被封為貢茶。據《慈利縣志》載，明萬歷年間，有名茶“甑山銀毫”，產于柳林鄉飯甑山，“茶惟飯甑山有名”，“飯甑山丘也，孤峰茗峰，挺于凄口，蓋以狀得名矣”。上世紀九十年代，慈利出產的“紫駝銀毫”，曾獲得“湘茶杯”名優茶評比會金獎；“筆峰春”曾獲得“湖南省名茶”稱號。

道教文化歷史悠久。位于慈利東部的五雷山是著名的道教圣地，被尊為“中國南武當”，它與湖北武當山齊名，俗話說“北武當，南五雷”，二者如兄弟聯袂，名聞遐邇。其道教殿宇之多，被《三湘之最》譽為湖南最大的道教文化群落。

2.1.6難得的戰略機遇

2011年11月，國務院副總理回良玉在吉首市主持召開了武陵山片區區域發展與扶貧攻堅試點啟動大會，《武陵山片區區域發展與扶貧攻堅規劃》明確提出大力發展特色高效農業。2012年5月，時任國務院總理溫家寶在吉首主持召開了跨省市的武陵山片區扶貧工作座談會，提出要把茶葉等特色農產品做出品牌、規模和效益。2012年6月，財政部《武陵山區茶葉產業化和專業化援助試點項目》在恩施州啟動，旨在推進茶葉綠色防控與統防統治，實現標準化生產和質量安全，提高產業化、專業化水平，引領武陵山區茶農脫貧致富。2013年11月，習近平主席赴湘西調研扶貧攻堅過程中，了解茶葉等經濟作物對促進山區人民脫貧致富所起的積極作用，提出了“小小一片茶葉，致富一方百姓”的發展思路。

湖南省委、省政府規劃打造“湘茶千億產業”，2013年出臺了《關于全面推進茶葉產業提質升級的意見》；2014年，湖南省人民政府辦公廳出臺了《湖南省茶葉產業發展規劃（2014-2020）》（湘政辦發〔2014〕6號）文件，指出重點打造武陵山區“綠茶優勢產業帶”，著力建設好武陵山脈100萬畝名優綠茶標準化基地，培養壯大一批起點高、規模大、帶動力強的茶葉龍頭企業和企業集群，重點打造國內外市場具有較大影響力的綠茶品牌3～5個，為慈利發展茶產業提供了難得的機遇。

2.2劣勢

2.2.1現有茶園規模較小，建園標準總體不高

慈利縣現有茶園中真正按照生態茶園高標準建園的很少，有機肥施入不足，同時缺乏灌溉等設施。茶園生產后勁不足，抵抗自然風險力不強，產業優勢難以持續發揮。

2.2.2茶葉生產組織化程度低

茶農分散生產、分散加工、分散經營，缺乏標準化茶園建設與茶葉加工技術體系，影響了慈利茶產品質量與品牌建設及茶產業整體經濟效益與抵御市場風險的能力。

2.2.3茶葉加工企業規模偏小，加工水平不高

現有加工企業普遍存在廠房偏小、加工設備陳舊、工藝不規范等問題，大多數茶企以手工加工作坊式為主，缺乏現代化的茶葉加工設備，產品質量難以保證及實現標準化生產，影響茶葉的市場競爭力。

2.2.4茶葉技術力量薄弱

目前全縣缺乏統籌茶葉生產、加工和營銷的總體策劃，缺乏一批能夠從事一線茶園管理、茶葉加工指導和茶葉營銷的人才隊伍，缺乏茶產業的領軍人才。

2.2.5茶葉品牌建設與推廣力度不強

主要表現為：一是縣內茶葉經營者對品牌的認識存在著偏差。許多茶人不能區分“做品牌”與“做品質”的區別，往往將茶產品本身等同于品牌；二是目前高端主要以禮品茶方式出售，產量不大，造成對品牌宣傳力度不夠。隨著茶園規模的擴大及產量的增加，不加大品牌宣傳力度及市場的開拓，必然影響茶產業的可持續發展。

3　發展對策探討與建議

3.1總體思路

應堅持“生態鑄品質，科技提質量，文化升價值，品牌拓市場”，以“品種改良、品質改進、品牌創建”為重點，以高山生態綠茶、紅茶市場為導向，通過推進“種植集約化、加工自動化、營銷品牌化、流通信息化”，倡導“全民飲茶、全民營銷”，切實把慈利茶產業建設成為富民強縣的綠色生態產業［1］。

3.2建設目標

3.2.1茶園

按照“統一規劃、合理布局、規模種植、分戶管理”的方針，重點建設三大片區，即北部江埡水庫——莊塌庫區生態茶園片區、中部太平山系高山有機茶園片區、南部剪刀寺山——澧水流域綠色高效茶園片區。

3.2.2加工

規劃建設兩大茶葉加工產業園和一個茶葉綜合產業中心，即三合口——莊塌茶葉加工產業園、江埡——象市茶葉加工產業園及慈利茶葉綜合產業中心。

3.2.3市場

以打造“張家界云霧王”公共品牌為核心，以高山生態綠茶、紅茶、黑茶為主導產品，打造茶葉龍頭企業。結合縣城江北開發規劃，引進外資投資建設茶葉精深加工廠；匯集縣內各大茶企、省內外各大茶企設立品牌形象店，扶持各種檔次茶藝館入駐；建設慈利茶葉交易市場，把縣城江北開發區打造成集茶葉精深加工、品牌展示、市場營銷、文化宣傳為一體的茶葉綜合產業中心。

3.2.4茶文化

主要包括：①江埡茶葉休閑文化帶。以江埡鎮為核心休閑文化帶，涵蓋江埡水庫萬畝生態休閑茶園、茶葉加工體驗點、江埡溫泉茶藝休閑中心。②五雷山道教茶文化產業帶。以五雷山道教文化為載體，融合中國茶文化，打造慈利道教茶藝養生館，成立道教茶藝表演隊及道教茶藝培訓中心。③陽和半島休閑茶文化帶。依據陽和半島旅游總體規劃，打造陽和半島休閑茶文化帶，包括古鎮特色茶園風貌區、休閑茶文化體驗區。④張家界大峽谷民俗茶文化帶。以張家界大峽谷景區為依托，發展大峽谷周邊生態休閑茶園，打造湖南最大的生態茶谷。⑤趙家埡水庫及朝陽地縫茶文化帶。以趙家埡水庫及朝陽地縫旅游業帶動周邊茶葉發展，著力打造趙家埡水庫萬畝生態休閑茶園、體驗式茶葉加工廠。

3.3發展戰略

3.3.1綠色生態有機茶戰略

慈利縣擁有發展生態有機茶的優越生態環境，全縣應樹立綠色、生態有機茶葉發展理念，堅持生產、加工、儲運全過程綠色化、有機化，創立生態有機茶品牌，著力打造中國有機綠茶重點縣。

3.3.2科技興茶戰略

通過與相關高等院校、科研院所以及省內外大型茶企業進行產、學、研聯合和茶葉貿易聯盟，實現資源、技術、金融、人才資本的優化組合，全面提升茶園管理水平，加快茶葉新產品開發，優化茶葉產品結構，提高茶葉資源的利用率和附加值等，全面推進茶產業升級，把慈利縣打造成為武陵山片區茶葉生產、加工、營銷中心［2］。

3.3.3品牌經營戰略

慈利縣可以將“張家界云霧王”中國馳名商標作為全縣公共品牌建設的切入點，加大對“張家界云霧王”茶品牌的宣傳、推介、營銷策劃和市場監督等，做大做強“張家界云霧王”茶品牌。

3.3.4茶文化宣傳與茶文化旅游拉動戰略

一是加大慈利茶文化宣傳，充分展現慈利茶葉的資源特色和人文優勢；二是憑借茶區秀美多姿的自然生態環境、人文歷史背景以及茶產業文化歷史基礎，依托茶區多樣性的自然景觀和人文景觀，以茶文化為主題，以茶為物質載體，建設涵蓋觀光、體驗、求知、習藝、娛樂、商貿、購物、保健、度假等多種功能的旅游，通過旅游有效延伸茶產業鏈，促進慈利茶產業的發展。

參考文獻

［1］ 陳大海. 沅陵縣茶產業發展規劃研究［D］. 長沙：湖南農業大學， 2012.

［2］ 宋乾， 楊佰才. 茶葉產業： 東風再起， 潛力無限［J］. 科技致富向導， 2014（13）： 4-5.

Study on the Status and Development Strategy of Cili County Tea Industry

TAN Jia-ming1， 2，CHEN Tao-lin1，LUO Jun-wu1*
（1.Horticulture & Landscape College of Hunan Agricultural University， Changsha 410128； 2. ZhuangTa Township of Cili County of Hunan Province， Zhangjiajie 427200）

Abstract：Base on the analysis of history and status， superiority and shortage of Cili County tea industry， some advice have be come up with for development of Cili County tea industry.

Key words：Cili County， Tea industry， Status， Development strategy

中圖分類號：S571.1

文獻標識碼：A

文章編號：1009-525X（2016）01-60-63

收稿日期：2016-02-04

修訂日期：2016-03-02

作者簡介：譚佳明（1970-），男，湖南慈利人，在讀碩士研究生，研究方向：茶樹種質資源與遺傳育種。

*通訊作者：羅軍武，luojunwu11@sina.com