中西旅游審美文化對比研究及對旅游業的啟示
——以桂林旅游景點為例

武保勤，　傅廣生

(桂林理工大學 外國語學院, 廣西　桂林　541006)

?

中西旅游審美文化對比研究及對旅游業的啟示
——以桂林旅游景點為例

武保勤，傅廣生

(桂林理工大學 外國語學院, 廣西桂林541006)

一方水土養一方人。中西由于地理環境、文化背景、生產方式等差異，形成了不同的審美觀。文章以桂林旅游景點為例，從思維方式和價值觀這兩大方面對比分析中西不同的旅游審美文化，并對旅游業提出參考性建議，從而完善桂林旅游的服務系統，促進旅游業的發展。

審美文化； 旅游業； 桂林旅游景點

在中國眾多旅游城市中，桂林是中國的一張明信片，素以山水甲天下之稱聞名于世，以其獨特的喀斯特地貌和秀麗的山水吸引著來自世界各地的游客。在桂林街頭隨處可見背著旅行包拿著地圖的外國游客和成群結隊跟著導游團隊的中國游客，中西文化在旅游這一行為中碰撞交流，其中從旅游審美文化管窺中西文化差異對中西方跨文化交際和旅游業的發展具有一定的現實意義。

1　旅游與審美

1.1旅游

1.2審美文化

審美是精神世界的活動，審美文化是人類的審美行為模式、審美價值觀念和審美信仰理想的自我表現[1]。審美文化不是一個局部的、個別的、門類性的概念，它是一個有關美、審美和藝術的總范疇，是人與自然、主體與客體之間的審美關系所歷史凝成的一切文化成果的總和[2]。審美文化這一概念于20世紀80年代后期引進中國，由最開始金亞娜等一些國內學者對前蘇聯美學譯介的研究，之后掀起了國內學者尤其是美學學者對審美文化研究的浪潮，中國前期審美文化的研究過于理想化，脫離現實，如今審美文化的研究更加貼近現實，范圍較為廣泛，涉及生活的方方面面，旨在對當前各種文化狀態的關注而不僅僅限于對歷史文化的研究和探討，而旅游審美是在旅游這個過程中心靈的感悟，是一種非物質的純粹心理、精神上追求享受的過程。

2　中西思維方式差異對旅游審美文化的影響

從人類思維的整體看，思維方式具有時代特點、區域特點、社會特點和民族特點[3]。任何民族文化的發生和發展，都離不開它所依托的自然環境，不同地域的自然環境往往孕育出不同的文化類型[4]。 審美文化也是如此，受諸多因素的影響，如地理環境、生產方式以及民族性格等。作為旅游審美的主體即旅游者，自身的修養也會影響到審美的效果。其中受思維方式和價值觀的影響中西旅游審美文化差異表現如下：

2.1主體性VS客體性

中國游客的審美行為多以觀光、游覽、參觀和欣賞等觀賞性行為為主[5]。中國游客關注的是桂林山水景觀承載的人文美以及古人寄情于山水之間的意向美，往往會把眼前的美景與內心的情感聯系起來，從而與古時借物抒情的文人騷客達成共鳴，旅游過程側重游客的主觀感受，如心靈受到大自然的洗禮、凈化、情感得到升華等。中國游客的審美往往具有豐富的韻味、內涵。面對曼妙、婀娜多姿的山巒，西方游客并沒有像中國游客那樣賦予這些山水主觀、感性的情懷，他們僅僅是關注這些景觀本身的美，驚嘆大自然的神奇，因此西方游客更為看中旅游景點的形式美，如山的空間感、色彩以及光線等。面對自然景觀中國游客側重于內心的感受，驚嘆景觀的人文美和賦予的文化內涵，而西方游客強調對客觀事物的描述。筆者在采訪外國友人的過程中，發現他們對桂林山水的評價大都局限在山的高度、陡峭度以及漓江水的清澈度、顏色等，很少涉及人文方面的欣賞。徜徉于桂林山水之間，西方游客會贊賞景色的“美”，驚嘆大自然的鬼斧神工，而中國游客在欣賞美景的同時更為講究美景的“韻”，因為在他們看來，景色不在眼前而在心中。

2.2螺旋型VS直線型

中西不同的天賦自然和歷史造就的各自名勝古跡，是中西不同活動著的風土人情和活躍著的美學思想，更是各自獨有的民族精神和人格特征[6]20。由于中西方地理、氣候、環境和生存的方式不同，產生了兩種不同的經濟形式[6]16。在這些因素的影響下，置身于同一自然里的中西方游客會產生不同的審美態度。愛美之心人皆有之，面對秀色可餐的山水、相得益彰的山巒世界，中國游客通常物我不分，沉浸在萬物皆有情的思緒中，會不自覺地把山水與人文情懷聯系起來，會感嘆“枯藤老樹昏鴉，小橋流水人家，古道西風瘦馬，夕陽西下，斷腸人在天涯”的詩意畫面，而這種意向性極強的古句是不為直線型思維的西方人理解的。西方游客在觀賞景物的時候很少把其與其他景物聯系起來，獨立自主的思維方式使得他們更樂于跟隨內心的想法，想到哪兒就去哪兒，并沒有嚴格的旅游路線。他們會靜靜地坐在咖啡館的一角沐浴和煦的陽光、欣賞窗外的美景，也會選擇在漓江的竹筏上感受拂面而過的輕風、呼吸新鮮的空氣，展現生命的活力與魅力。

2.3形象型VS抽象型

如連淑能所言，形象型思維模式即抓住其中的相似之處，通過由此及彼或由彼及此，溝通異類，由已知到未知，用具體形象表達抽象意義，借類達情，以義起情，使情物交融，生動形象，易于感悟，達到協同效應。中國人的形象型思維從很多方面可以看出，如在桂林的鄉郊野外隨處可見農民扎的各式各樣嚇唬鳥雀的稻草人。此外，形象型思維往往使中國人忽視具體的數字，模糊客觀事實，運用比喻等修辭手段賦予事物形象的名稱，如七星區一處山因形狀頗像大象的鼻子而被賦予象鼻山這一形象生動的名字，貓兒山、龍脊梯田等名稱的由來也是如此。抽象即邏輯思維，對于西方游客而言，邏輯推理多于內心體驗，西方游客往往對具體的數字非常感興趣，通常非常好奇關于桂林景觀的一些抽象數字，他們驚嘆桂林山水的神奇與奧妙，想一覽大自然鬼斧神工下集奇、秀、險于一身的奇特山峰，所以對這些山峰的高度、陡峭度、光線、色彩以及空間感等精確的數字和抽象的幾何概念較為好奇，往往會向導游提出各種各樣有關此類的問題，如喀斯特地貌是如何形成的、為什么桂林出現城在山中，山在城中的奇特現象、桂林的山為何普遍不高以及漓江的水為何一直這么清澈等問題。

附加值雖然有高低，有正負，卻看不到。比如你畫了一棵白菜，比齊白石畫的白菜還好看，但就是不如齊白石的值錢。附加值在哪里呢，在白菜上嗎？在白菜上，又沒在白菜上，是在白菜散發出來的氣息上。氣息怎么看？

3　中西價值觀差異對旅游審美文化的影響

Clyde KIuckhohn認為價值觀是個人或群體所持有的一種顯性或隱性的認為什么是可取的觀念，這一觀念影響人們從現有的種種行為模式、方式和目的中做出選擇。價值觀是決定人們所持看法和采取行動的根本出發點。胡文仲認為：價值觀是文化中最深層的部分。它是人們在社會化的過程中逐漸獲得的[7]。

3.1善VS真

美通常與真、善二字聯系起來。中西方關于美的標準不盡相同，對于美的認識在某種程度上影響了旅游審美。中國人認為善就是美，凡是善良的就是最美的。他們往往把美和善聯系起來，并且賦予美好的事物以善的特質，如退一步海闊天空，柳暗花明等把高尚的德行、廣闊的胸懷與自然美景聯系起來，在旅行中家長也喜歡以寓教于樂的方式讓孩子感受大自然的熏陶，從而陶冶孩子的情操教孩子善的道理。而西方人習慣把美和真聯系起來，與中國善是最高的審美不同，他們認為美是最高的善，中國文化講真善美，是以善統一美，西方文化講真、善、美，是以真統一善美[8]。亞里士多德曾說：吾愛吾師，吾更愛真理，真理來源于客觀事實，理念也是如此，求真的價值取向成就了西方先進的科學技術和種類繁多的發明創造。英國桂冠詩人約翰·濟慈在希臘古甕頌里這樣表達他的審美思想：美即是真，真即是美。由此可見，西方文化對真的追求從未停止，他們認為真的才是美的。很多西方游客對桂林居民的生活表現出極大的關注，在他們看來原生態的就是美的，所以不少游客會拿著地圖尋找比較有特色的少數民族居住地，一覽風采，有的還會選擇暫時居住在桂林來感受、體驗當地居民的真實生活。

3.2天人合一VS天人相分

中國自古以來屬于農業大國，傳統的農耕作業養成了中國人安居樂業、容易滿足的心理，這種生產方式極大的依賴大自然的風調雨順，因此一直以來中國人與自然和諧相處，認為改造自然，會受到上天的懲罰。這種思想延續至今，中國游客置身美麗的大自然時會從中獲得啟發和靈感，他們認為只有順其自然、回歸自然，與自然合二為一、渾然一體，生命才變得更加有意義。鳥瞰桂林市地圖，是一副山在城中，城在山中的景象，人與自然和諧共處、舒暢怡情、相得益彰。西方是典型的藍色海洋文明，惡劣的海洋環境下為了生存人們只得改造自然，征服自然。在他們眼里人與自然是相互獨立的，認為自然是探索、征服的對象，因此對自然表現出強烈的求知欲和征服欲。西方人喜歡通過個體的努力認識自然從而揭示其規律和本質，因此攀巖類的旅游項目為西方人所鐘愛，不管是天人合一還是天人相分的價值取向，中西追求美的初衷是不變的。

3.3集體本位VS個體本位

“大量的研究表明集體主義、一個人主義在不同文化中發揮著深刻作用，它滲透到價值觀的許多方面。中西文化在集體主義——個人主義方面的差別是理解中西文化價值觀念差異的關鍵之一。”范仲淹的“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”以及杜甫在茅屋為秋風所破歌中發出的感慨：安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風雨不動安如山！嗚呼！何時眼前突兀現此屋，吾廬獨破受凍死亦足！這些名句無不顯示中國集體主義的觀念自古有之，表現在旅游上即中國游客喜歡團體出游，傾向于從整體把握美景，在欣賞美景的同時好像在同文人騷客交流、產生共鳴一樣，集體歸屬感油然而生，這種集體本位的觀念往往使中國游客忽視局部的作用，旅途中很多細節也隨之略去。與之不同，在桂林經常可見拿著地圖的外國背包客。這些游客分布在桂林的角角落落，并沒有特定的旅游路線，他們更注重個人旅游的感受與體驗，在他們看來，旅游不單是旅游，更是對生命的探索。在陽朔風景甲桂林的陽朔西街居住著很多外國人，每天仍然有很多外國游客慕名而來，其中有的游客被桂林的風景吸引選擇留下來，而這在中國游客眼里是不可思議的，他們認為離開家鄉到一個陌生的城市生活是對家庭的不負責任。然而這些西方人不會考慮那么多，他們僅僅是喜歡這里，遵從自己的內心，做了想做的事情罷了。

4　中西旅游審美文化差異對旅游業的啟示

中西方思維方式和價值觀的不同并不意味著中國人不具有抽象性、直線型的思維和個人主義、天人相分的價值觀，只能說西方人更偏向這些在西方世界占主導地位的思維方式和價值觀。中西方在價值觀和思維方式上側重點的不同對桂林旅游業有很大的啟示。眾所周知，桂林的旅游資源異常的豐富，基于中西方審美文化的差異，旅游業服務系統要結合實際情況有針對性地提供符合西方游客審美習慣的服務，尤其是參與性的旅游服務。桂林的很多山海拔并不高，適合登山項目的進行，而西方人與生俱來的冒險精神更喜歡這類挑戰自我極限的旅游項目。與此同時，旅游業要做好相應的配套設施和安全設施，吸引更多國外游客加入漂流、探險等參與性強且極具刺激性的活動中。此外，在旅游產品方面，要根據西方游客的喜好研究開發符合西方人旅游審美的產品，在塑造符合西方審美的旅游項目和旅游產品的同時避免本末倒置，忽視了國內游客的需求，要注意在國際市場和國內市場做好平衡。審美的初衷都是對美好事物的感悟，西方游客喜歡追求獵奇，不拘一格，喜歡挑戰自我和自然，中國游客更傾向心靈的陶冶和主觀感受。然而審美觀念并不是一成不變的，旅游審美亦是如此，馬克思曾說：“當我們深思熟慮地考察自然界或人類歷史或我們自己的精神活動的時候，首先呈現在我們眼前的，是一幅有種種聯系和相互作用、無窮無盡的交織起來的畫面，其中沒有任何東西是不動的和不變的，而是且都在運動、變化、產生和消失。”[9]時代在發展變化，人們的審美觀念和精神世界也在悄然發生著變化，旅游業要及時發現這些變化并制定出符合中西方審美的旅游項目、產品并完善各種配套設施等服務系統。

5　結論

中西方不同的審美文化表現在旅游上呈現出極大的差異性，正是因為這些異同，人類文明才得以絢爛多彩、異彩紛呈。隨著跨文化交際的進行，中西交流愈加頻繁，中西審美文化將會相互滲透、影響，了解、理解并尊重西方的審美文化不僅可以避免不必要的誤會，促進跨文化交際的順利進行。有利于提升我們本身的文化素養，豐富自身的精神世界。

[1]蔣孔陽. 雜談審美文化 [J].文藝研究，1996 (1):38-39.

[2]儀平策. 關于審美文化人類學建構的幾點思考[J].文學前沿，2000(2)：263-277.

[3]連淑能.論中西思維方式[J].外語與外語教學，2002(2)：40-46.

[4]程裕禎.中國文化要略[M].北京:外語教學與研究出版社,2011：10.

[5]沈祖祥.旅游文化概淪[M].福州：福建人民出版社，1999:4.

[6]朱希祥 .中西旅游文化審美比較 [ M ].上海: 華東師范大學出版社，1998.

[7]胡文仲.超越文化的屏障[G]∥胡文仲比較文化論集.北京：外語教學與研究出版社，2004：129.

[8]單純.“真善美”探源[J].浙江社會科學，1999(6)：119-127.

[9]馬克思恩格斯選集:3卷[M]. 北京：人民出版社，1995: 60.

責任編輯陳桂梅

Aesthetic cultural differences on tourism between Chinese and Western people and its enlightenment on tourism——taking Guilin tourist scene as an example

WUBaoqin,FUGangsheng

(College of Foreign Studies, Guilin University of Technology, Guilin541006, China)

Each place has its own way of supporting its own inhabitants. China and Western countries develop different aesthetic concepts because of the differences in terms of geography environment, cultural background, production mode, etc. This paper compares and analyzes Chinese and Western different aesthetic cultures from the perspective of thinking mode and values by taking Guilin tourist scene as an example, and puts forward some referential suggestions in order to perfect service system and promote the development of tourism.

aesthetic culture; tourism; Guilin tourist scene

2016-04-19

武保勤(1991—)，女，安徽阜陽人，碩士研究生，研究方向：語言與文化;

傅廣生(1963—)，男，湖北宜城人，教授，博士，研究方向：英語語言與文化、英美文化、中西文化比較。

10.13750/j.cnki.issn.1671-7880.2016.04.020

G 124

A

1671-7880(2016)04-0069-04