雙殼貝類營養需求及人工餌料的研究進展

楊創業 杜曉東 王慶恒* 鄧岳文

(1.廣東海洋大學水產學院，湛江524088；2.廣東省珍珠養殖與加工工程技術研究中心，湛江524088)

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雙殼貝類營養需求及人工餌料的研究進展

楊創業1,2杜曉東1,2王慶恒1,2*鄧岳文1,2

(1.廣東海洋大學水產學院，湛江524088；2.廣東省珍珠養殖與加工工程技術研究中心，湛江524088)

工廠化養殖是未來貝類產業可持續發展的必然趨勢。由于微藻的培養容易受到氣溫、光照等自然環境條件的影響，而且占用大量水體，因此研發雙殼貝類人工餌料已成為貝類工廠化養殖的關鍵因素。本文簡述了蛋白質、脂類和碳水化合物對雙殼貝類生長、繁殖及免疫的影響，詳細敘述了微藻干粉、大型海藻處理物、酵母、微粒飼料、液態微膠囊飼料和固態微膠囊飼料6種人工餌料的研究進展，以期為研發新型的雙殼貝類人工餌料及開展工廠化養殖提供依據。

雙殼貝類；營養需求；人工餌料

雙殼貝類是濾食性貝類，屬于被動攝食類型，主要利用鰓絲和鰓絲上的纖毛運動來濾食環境中的單胞藻類、細菌、有機碎屑和小型浮游動物[1-2]。人工育苗或工廠化養殖過程中，雙殼貝類主要攝食人工培養的單胞藻類，但是單胞藻類的培養容易受到氣溫、光照等因素影響，而且在培養過程中需要占用大量水體(育苗水體與藻類培養水體大致為1∶3)。

近年來，雙殼貝類的養殖環境不斷惡化，臺風暴雨等自然災害頻發，造成產量不斷下降。工廠化養殖可以有效避免一些負面因素的影響，為貝體的生長提供一個穩定的生活環境，實現水體理化條件的可控性，顯著提高貝類產量。……