飼糧纖維對家禽腸道健康的調控及作用機制

郭愛偉 CHENG Long 楊亞晉 陳粉粉 汪 謙

(1.西南林業大學生命科學學院，昆明650224；2.新西蘭林肯大學農業和生命科學學院，基督城85084)

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飼糧纖維對家禽腸道健康的調控及作用機制

郭愛偉1CHENG Long2楊亞晉1陳粉粉1汪 謙1

(1.西南林業大學生命科學學院，昆明650224；2.新西蘭林肯大學農業和生命科學學院，基督城85084)

近年來由于抗生素在臨床上的濫用，使得抗菌藥物的抗菌效果大大降低，抗生素濫用還會導致有害菌定殖增加，影響人和動物的健康。因此，很多國家開始禁止用抗生素作為飼料添加劑，且在飼料中添加低劑量的抗生素作為腸道微生態調節劑已不再受歡迎，而探尋新的抗生素替代品來調節畜禽腸道微生物區系和維持腸道健康顯得非常重要。人們一直誤認為飼糧纖維是一種抗營養因子，指出纖維能稀釋飼糧能量水平，影響家禽的生產性能。但最新研究表明，在家禽飼糧中添加適量纖維是改善家禽腸道健康、減少家禽腸道紊亂的一種有效的營養調控措施。本文從家禽腸道發育、腸道黏膜形態及上皮組織健康、腸道消化生理、腸道微生物區系等方面綜述飼糧纖維對家禽腸道健康的影響，為進一步研究纖維對家禽腸道健康的調控機制提供參考，也為今后在家禽飼糧中添加纖維性物質提供一定的科學依據。

飼糧纖維；消化道發育；腸黏膜；腸道微生態；家禽；調控

最近的研究發現，在畜禽飼料中長期添加抗生素給人類自身健康和環境安全帶來了嚴重的負面影響，抗生素在臨床上的濫用，嚴重破壞了畜禽腸道內的微生態平衡，還引起耐藥性菌株的產生；……