高職旅游教育校企文化融合研究

段喜蓮

高職旅游教育校企文化融合研究

段喜蓮

推動校企深度合作、實現零距離就業教育目標的最佳途徑是校企文化融合。高職旅游教育校企文化融合的具體做法，即校企聯合人才培養、校企共建管理機制、校企聯合開發課程、校企共建實訓基地、校企共建師資隊伍，培養出真正適合企業需要的高素質技能型旅游人才，實現高職旅游類專業建設與旅游企業同發展的教育目的。

高職；旅游教育；校企合作；文化融合

《國家高等職業教育發展規劃（2010—2015年）》指出，要將行業、企業、職業等要素融入專業教育，以構建校企共同育人的人才培養模式。企業文化進課堂是國家對職業教育與成人教育的新主張。工學結合、校企合作，不僅僅是企業為院校提供實習場所、就業崗位等淺層次上，最關鍵的是應該做到將企業文化內涵融入校企共同的人才培養活動中來。

一、高職旅游教育校企文化融合的內涵

校企文化融合是指將校企兩種不同的文化進行滲透，使得職業院校在教育過程中更加關注企業的崗位需求和技能標準［1］，重視培養學生的職業意識和職業素養，從而使學生能夠更快地融入企業當中，最終實現零距離就業的教育目標。高職旅游教育校企文化融合是指在教育過程中，將旅游企業文化自然地融入到高職旅游教育的每一個環節，使得高職旅游類專業在課程設置、專業教學、實訓基地建設等方面與旅游企業崗位需求、旅游企業價值觀等高度吻合。學生在校期間，通過校企文化的熏陶和“浸染”，能夠較快地適應現代旅游企業的管理理念和價值觀，認同旅游企業的文化與精神，自然地融入到旅游企業中，從而解決高職旅游教育與企業供需錯位的矛盾，實現高職旅游類專業建設與旅游企業同步發展、“無縫對接”的教育目的。

二、校企文化融合對高職旅游教育的意義

（一）校企文化融合為實現學生零距離就業奠定基礎

調查顯示，高職旅游教育專業對口就業率只有20%左右，最主要的原因是畢業生不適應或接受不了旅游企業的理念、精神、規范等。因此，高職旅游教育應主動將企業核心價值觀、企業精神等滲透到平時的旅游專業建設工作中［2］，就是要創造條件讓學生主動適應企業環境、接受企業文化，如通過開設旅游精英論壇、校友論壇、聘請企業老總做客座教授，邀請畢業后從事旅游行業并在這一行業做出一定成績的校友來校講學、開設企業文化講堂等，使學生在校學習期間就能領略優秀企業文化的風采，感受其魅力。當學生的價值觀、行為理念與旅游企業的文化趨同時，學生才能很好地融入企業并認同其文化，最終成為受企業歡迎的人才。

（二）校企文化融合為推動校企深度合作注入能量

企業為學校提供實習場所、參觀見習機會、現場教學以及就業崗位等，這是以往的校企合作的做法。這種表層合作的結果是三年下來，學生還是無法從內心真正接受或認可企業的價值觀、文化理念等。深層次的校企合作則是校企文化融合，即學校的教育過程要緊貼企業的文化要求，具體體現是價值理念上與企業的文化要求相一致、職業道德上與企業的規章制度相吻合、專業技能上與企業的崗位要求相適應。學校與企業在文化融合中互惠互利、互不分離。

三、高職旅游教育校企文化融合的具體做法

（一）校企聯合培養是文化融合的前提

多年的旅游教育校企合作證明，僅僅停留在安排學生就業實習、選擇課程設置、教學內容和教學環節等層面上的合作，是很難培養出企業真正需要的、用得上的旅游技能人才的。究其深層次的原因在于校、企兩種文化是游離和疏遠的。培養適銷對路的旅游人才是高職旅游教育的最終目的，要實現這一目標，在辦學過程中，高職旅游院校應積極探索與旅游企業進行聯合培養，將旅游企業的文化精神、職業作風、技能標準、核心價值觀等落實到教學管理的每一個環節，將校企合作全程參與、工學交替全面實施、校企文化多元融合落到實處，實現真正意義上的人才培養與企業需求全面對接。

（二）校企共建管理機制是文化融合的保障

建立“校中有企、企中有校”的“校企合一”管理機構，是推進校企文化融合的有力保障。通過校企雙方在機制體制上的有機結合，將旅游企業的先進理念、優秀文化、優良技術、先進的管理制度貫穿于旅游教育的全過程，形成校企共進、共贏的一體化辦學體制機制。［3］

（三）校企聯合開發課程是文化融合的載體

校企雙方聯合開發課程是推進校企文化融合的現實需要。校企雙方聯合組建課程開發團隊，課程團隊由企業專家、技術骨干和學校專業教師組成；課程開發團隊根據旅游企業實際工作需求和高職教育人才培養特點，結合授課學生的實際情況，確定開設哪些課程并選取每一門課程的教學內容。課程內容突出對學生職業能力的訓練和職業素養的養成，理論知識圍繞工作任務的完成進行，同時，充分考慮高職教育對理論知識學習的需要，并融合相關職業資格證書及技能抽查、技能競賽對知識、技能和態度的要求。每個學習項目又以典型的服務或管理活動為載體來設計具體的、可操作的工作任務，教師將理論知識和實踐技能融合在工作任務中，學生在完成工作任務的過程中逐步領會、掌握理論知識與實踐技能。

（四）校企共建實訓基地是文化融合的平臺

打造校企文化融合平臺的關鍵是建設“學校即企業、企業即學校”的校企一體化實訓基地，應從兩個方面進行建設：（1）加強校企共建校內實訓基地，校內實訓基地按照旅游企業工作環境要求，在墻壁上張貼相關技術標準、操作規范、安全責任、考核指標、職業制度等內容，實訓基地內的設備、工具等按照旅游企業的要求進行安排布置，讓學生一走進實訓基地，就仿佛進入了旅游企業，使其有一種身臨其境的感覺；（2）加強校企共建校外實訓基地、“名師工作室”建設，讓高職旅游教育師生走進企業的教育培訓基地，與旅游企業專家一起進行技能培訓、產品研發、技術革新，共同解決技術難題、一起對學生進行技術技能指導。［4］

（五）校企共建師資隊伍是文化融合的關鍵

促進校企文化融合的關鍵是學校教師和企業人員雙向流動。一方面，積極安排學校專職教師到合作企業進行生產實踐鍛煉或掛職鍛煉，學校專職教師的實際鍛煉效果由企業專家做出公正評價，評價結果與教師的績效直接掛鉤，與此同時，學校教師能否得到實際鍛煉的機會，作為與旅游企業是否持續長久的合作條件，只有將其形成一種機制，才有可能使學校專業教師與旅游企業實現進距離接觸、零距離對接；另一方面，安排旅游企業的技術人員作為學生的指導老師到學校教學、參與職業院校的教學改革。學校教師和企業人員雙向流動可以有效地促進職業院校與旅游企業的深度合作。

在高職旅游教育過程中融入企業文化，促進彼此間溝通和理解，只有找到兩者發展的最佳結合點，形成共同發展愿景，并在合作中吸收企業在管理、技術、文化等方面的優點和長處，才能促進教育教學改革，培養出真正適合企業、社會需要的高素質技能型旅游人才，從而有效地解決目前高職旅游類專業建設與企業供需錯位矛盾，推進高職旅游類專業建設與旅游企業發展的良性互動和雙贏。

［1］陳新開.高職校企文化融合路徑研究——以高職生職業素質的養成為視角［J］.浙江工貿職業技術學院學報，2012（2）：14-18.

［2］卞莉莉.文化融合是高職院校建構校政行企合力機制的關鍵策略［J］.中國成人教育，2011（16）：95-97.

［3］楊文領，單銀麗.高職教育工學結合中校企文化融合實施對策研究——以浙江建設職業技術學院“江南監理訂單班”為例［J］.當代職業教育，2014（5）：79-81.

［4］孫常強，管武鮮.職業院校校企文化融合與實踐途徑探索［J］.經濟研究導刊，2011（28）：42-43.

［責任編輯李漪］

湖南省教育廳高等學校科學研究課題“基于校企合作的高職旅游類專業與企業文化對接研究與實踐”（項目編號：14C0019）

段喜蓮，女，長沙環境保護職業技術學院講師，主要研究方向為高職旅游教育、旅游與酒店管理。

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1674-7747（2016）23-0027-02