高職學生社區志愿服務長效機制初探
——以無錫旅游商貿高等職業技術學校烹飪專業為例

徐虹霞

高職學生社區志愿服務長效機制初探
——以無錫旅游商貿高等職業技術學校烹飪專業為例

徐虹霞

高職學生參與社區志愿服務，既有利于學生的成長，也有利于社區的良性發展，志愿服務意義深遠。但在實踐過程中存在缺乏志愿精神、溝通渠道單一、資金設備短缺等問題，針對這些情況，提出從培養志愿精神，完善激勵機制；加強管理培訓，打造志愿團隊；利用網絡平臺，加強輿論宣傳；加強校社合作，爭取社會支持等策略，建立起高職學生社區志愿服務長效機制。

高職學生；社區志愿服務；長效機制；烹飪專業

一、高職學生參與社區志愿服務的意義

“社區志愿服務是社會組織和個人自愿用自身的時間、技能等資源，在社區為居民和社區慈善事業、公益事業提供幫助或服務的行為。”[1]烹飪是一門藝術，通過對食材精心烹制，細心料理，使其色香味俱佳。健康合理的烹飪方法，不但使人的味蕾得到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收，有益健康。烹飪專業學生的社區志愿服務主要是宣傳健康飲食觀念，講解烹飪知識，教授烹飪技能。這既有利于社區居民提高健康意識和烹飪技能，陶冶生活情趣，也有利于烹飪專業學生樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀，增強服務意識，提升專業技能。

（一）提高社區居民技能，增強幸福感

健康，一直是社會大眾關注的熱點問題。民以食為天，合理的飲食、健康的烹飪方法與居民的健康息息相關。烹飪專業的學生在社區志愿服務中，積極宣傳“少加鹽和味精”“宜蒸不宜炒”“嘗試低脂肪的替代品”等益于健康的烹飪知識，做好居民的健康衛士。同時，教授居民一些烹飪菜肴的小訣竅，如“羊肉如何去膻味”“如何煮骨頭湯更有營養”，以及指導居民做簡易的西點、面點，提高居民的烹飪技能，優化居民日常生活，增強居民幸福感。

（二）優化校園文化生活，樹立正確“三觀”

學校組織學生參與社區志愿服務，以“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿者精神潤澤高職生的心靈，滋養學生的靈魂，豐富學生的校園生活，營造良好的校級校風。同時，在一次次社區志愿活動中，培養學生的合作意識和團隊精神，鍛煉學生能力，優化學生人格。學生主動參與實踐，感受個人成長，實現自我價值，從而樹立正確的人生觀、世界觀和價值觀。學校通過組織學生參與社區志愿服務，與社區良性互動，實現合作共贏的美好局面。

（三）提高學生專業技能，提升職業素養

學生對烹飪知識、烹飪技能的掌握，不應僅僅局限于課堂中老師的講解和實訓室的練習，還應該在社會實踐中發現問題、解決問題。所以，烹飪學生在社區志愿活動中，通過悉心解答居民的問題、困惑，不斷拓展自己的專業知識，提升烹飪技能。另外，烹飪行業是服務性行業，要想成為一名優秀的烹飪從業人員，不僅需要過硬的烹飪技能，還需要優秀的職業素養。在社區志愿活動中，學生有意識地鍛煉自我，樹立服務意識，不計較個人得失，提升職業素養。

二、高職學生社區志愿服務存在的問題

（一）缺乏志愿精神，流動性強

很多高職烹飪學生在參與社區志愿服務之前，沒有做好充分的心理準備，以游戲的心態參與其中，自以為很簡單、很容易。但在參與活動之后，有些學生會覺得非常勞累，過程沒有想象中有趣，慢慢地就失去興趣，打起了退堂鼓，由于志愿者組織是公益性組織，遵循自愿入會，自愿參與的原則，這樣就產生了社區資源服務出現人員短缺的現象。同時，很多學生利用課余時間，在餐飲行業從事兼職活動，希望能夠獲得較多的報酬，在金錢的驅動下，便放棄了社區志愿服務。這些因素導致社區志愿服務中志愿者流動性強，服務質量大打折扣。之所以會出現這種現象，很大程度上是因為學生沒有深刻理解志愿服務的內涵，沒有內化“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿者精神，需要加強教育。

（二）溝通渠道單一，宣傳力度不足

目前，學校開展的社區志愿服務信息都是通過社團、團委或者班主任通知到各個志愿者，需要志愿服務的社區信息也大多由團委挨個咨詢，在社區與志愿者之間缺乏交互媒介，溝通不暢。單一化的信息來源，既縮小了社區志愿服務的范圍，也造成個別社區服務的擁堵。在社區志愿活動的宣傳方面，高校、社區與社會媒體單獨行動，各自為政或者不參與宣傳，未能通力合作形成規模效應，這就導致社區居民不知曉有服務活動，參與性不高，常出現服務現場冷清等不良現象的發生。而社會媒體在社區志愿者服務方面的報道主要集中于大型活動，很少關注或跟蹤日常的社區志愿者服務，這會大大降低社區志愿者服務在社會上的影響力。[2]

（三）社會支持單薄，資金設備短缺

社區志愿服務應該是吸納是社會各界公益組織積極參與的公益性服務活動。但是，由于各種原因，高校志愿者卻成為了社區志愿服務的主要提供者，形成了高校孤軍奮戰的不良局面。在資金設備方面，烹飪專業學生在宣傳烹飪知識時，需要資金制作展板，在教授中西式面點時，需要必要的烹飪設備和采購原材，然而，資金與設備的缺乏不可避免地制約了高校社區志愿服務的常態化發展。

三、高職學生社區志愿服務長效機制的構建

高職學生社區志愿服務對社區發展和高職學生的成長具有重要意義，如何建立高職學生社區志愿服務長效機制，筆者進行了分析與思考。

（一）培養志愿精神，完善激勵機制

志愿服務的前提是自愿，因此，在日常教學中，要通過寓教于樂的故事、視頻，普及志愿理念、弘揚志愿精神、傳播志愿文化，引導學生樹立“志愿者既是奉獻者又是受益者”的觀念；通過培育志愿理念、倡導主流價值等手段，引導志愿者在堅持固有的志愿精神的前提下，尋求志愿者服務經典理念與時代精神的完美融合，使其成為廣大學生心目中的一種自覺意識；[3]引導學生真正內化“奉獻、友愛、互助、進步”志愿精神，并付諸實踐。

另外，志愿服務雖然不以金錢報酬為目的，這并不代表參與志愿服務的個人完全不能獲得金錢或物品的報酬。志愿服務是非營利服務，但非營利、不索取并不意味著一無所獲。[4]因此，要認識到志愿者激勵制度的必要性，針對不同特質的學生，采取不同的激勵政策。綜合運用物質激勵、精神激勵、價值激勵等手段，激發學生發揚服務意識，發揮持之以恒精神，推動社區志愿服務良性發展。

（二）加強管理培訓，打造志愿團隊

依據共青團中央制定的《志愿者服務章程》，學校應該從實際出發，對志愿者的選拔招募、登記注冊、權利、義務、培訓等進行詳細的規定，用成文的制度規范志愿者言行，保障志愿者權益，確保社區志愿服務順利開展。

1.推行志愿者注冊制度。動員廣大青年學生參與到志愿者隊伍里來，建設一支能經常性開展志愿服務的社區志愿者骨干隊伍。同時，處理好新舊志愿者交替，志愿者更換等問題，實現“鐵打的志愿服務，流水的志愿者”。

2.加強在冊志愿者培訓。實行授課與實踐相結合的定期培訓、邀請專業人士開設講座、組織開展烹飪專業技能競賽等活動，既增強志愿者的凝聚力，也加強志愿者的實踐能力，從而提高社區志愿活動的質量。

3.實行多維度考核機制。組織工作人員從服務時長、服務效果、社區反饋、隊員評價等多維度，對志愿者進行全方位的評價，客觀公正地反饋學生志愿服務的質量，加強管理監督。在社區志愿者經驗交流會等活動中邀請表現優秀的學生進行經驗分享，既加強志愿者之間的交流和專業學習，也激勵志愿者追求進步，從而打造卓越的志愿者隊伍。

（三）利用網絡平臺，加強輿論宣傳

作為一項公益事業，要想長久地開展下去，必須做好宣傳工作。學校要加強志愿者服務的宣傳力度。既要利用傳統的宣傳櫥窗、廣播、表彰活動，也要利用微博、微信公眾號等新媒體宣傳方式，進行輿論宣傳和典型表彰，發揮榜樣的先鋒模范作用，激勵更多的學生參與到公益事業中來，營造開展志愿活動的良好氛圍。在志愿活動開展過程中，學校要利用網絡平臺對社區志愿服務進行拍攝并在全校主題團日活動課上進行播放，引導學生對視頻進行評論，近距離感受社區志愿服務，既加強活動在校內的宣傳，也鼓勵學生積極參與其中。

學校與社區、社會媒體應加強合作。建議學校搭建網絡平臺，鼓勵社區工作人員在網絡平臺上對志愿者服務進行投訴或表揚，加強對社區志愿活動的監督。社會媒體通過網絡平臺，了解社區志愿活動的開展情況，及時收集素材，進行深度報道，提高社會各界對社區志愿服務的關注度。社會媒體還可以開展評選“先進社區志愿服務者”活動，宣傳、引導學生和社區居民投票，積極推廣社區志愿服務，營造良好的社會氛圍。

（四）加強校社合作、爭取社會支持

學校方面，要加強與社區的合作，組織專業教師指導社區志愿者服務。由專門教師負責與社區的聯系與協調，對社區的學生志愿活動進行規劃和管理，同時，對志愿者組織、服務內容策劃、崗位落實等過程進行逐一指導，并跟蹤社區的反饋，及時對志愿服務內容和形式進行調整。社區方面，樹立開放互助理念，對學校志愿活動給予必要支持，在人員聯系、服務指導、信息互通方面與學校管理部門共同協調志愿服務工作。[5]社會力量的支持對于學校開展社區志愿活動尤為重要，社會各界應該全方位、多角度地支持社區志愿服務。社區管理者應該統籌全局、合理調配資源，做好配合協調工作；學校應該增加志愿者服務的經費投入，通過組織學生開展愛心義賣籌集資金，設置社區志愿服務專項基金、學生活動經費，保障志愿活動有序開展。

[1]楊盈.高職醫學生社區志愿者服務務常態化機制探討——基于福建衛生職業技術學院的社區共建實踐[J].湖北工業職業技術學院學報，2015（5）：18-22.

[2]王為正.關于大學生志愿看服務活動長效機制建設的思考[J].思想理論教育導刊，2011（2）：106-110.

[3]陸玭.大學城學生志愿者服務社區思路探析——以南京仙林大學城為例[J].現代教育科學，2013（5）：138-141.

[4]陳婧嵐.義工制對促進“90后”高職學生素質提高的研究[J].中國科技縱橫，2012（16）：232-233.

[5]鞏麗，張佳.淺談大學生社區志愿服務體系建設[J].浙江青年專修學院學報，2011（2）：32-34.

[責任編輯李漪]

2015年度無錫市職業教育創新發展專項研究立項課題“職校學生志愿行動研究——以無錫市區職業學校為例”

徐虹霞，女，無錫旅游商貿高等職業技術學校講師，碩士，主要研究方向為高職德育。

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1674-7747（2016）32-0076-03