從味覺的生理學(xué)角度分析司空圖的“味外之味”

○馬穎杰

從味覺的生理學(xué)角度分析司空圖的“味外之味”

○馬穎杰

韻味說是晚唐司空圖在總結(jié)前人理論的基礎(chǔ)上提出的，本文旨在利用不同學(xué)科的穿插，借用現(xiàn)代科學(xué)對味覺的研究，從味覺的生理學(xué)角度與司空圖詩論本身分析司空圖的“味外之味”，論證司空圖的“味外之味”不僅對作者創(chuàng)作提出了要求，同時也考慮到了作為審美主體的讀者，詩歌的最終完成在于讀者的審美欣賞。

味覺 味外之味 生理學(xué)

司空圖是晚唐的詩人、詩論家，他在《與李生論詩書》中說過這樣一段話：

文之難，而詩之難尤難。古今之喻多矣，愚以為辨于味而后可以言詩也。江嶺之南，凡足資于適口者，若醯非不酸也，止于酸而已；若鹺非不咸也，止于咸而已。華之人所以充饑而遽輟者，知其咸酸之外，醇美者有所乏耳。彼江嶺之人習(xí)之而不辨也，宜哉。詩貫六義，則諷諭、抑揚(yáng)、渟蓄、溫雅，皆在其間矣。然直致所得，以格自奇。前輩編集，亦不專工于此，矧其下者耶！王右丞、韋蘇州，澄淡精致，格在其中，豈妨于遒舉哉？賈浪仙誠有警句，視其全篇，意思殊餒，大抵附于蹇澀，方可致才，亦為體之不備也，矧其下者哉！噫，近而不浮，遠(yuǎn)而不盡，然后可以言韻外之致耳。……蓋絕句之作，本于詣極，此外千變?nèi)f狀，不知所以神而自神也，豈容易哉？今足下之詩，時輩固有難色，倘復(fù)以全美為工，即知味外之旨矣。[1]

司空圖在此提出了著名的“韻味說”，即“韻外之致”“味外之味”。那么，這個“味外之味”中的“味”到底指的是什么，司空圖的“味外之味”又包含了他哪些詩論觀點呢？