河北省“十三五”旅游高校人才培養研究①

燕山大學經濟管理學院 舒波 翟燕霞

河北省“十三五”旅游高校人才培養研究①

燕山大學經濟管理學院 舒波 翟燕霞

摘 要：旅游人才培養供需錯位一直是困擾旅游高校教育的突出問題。本文通過從師資力量、培養模式、科研水平、社會實踐、國際合作、學術交流等五個方面對河北省目前旅游高校教育現狀以及問題進行系統說明，然后有針對性地提出建設性建議，以期在“十三五”即將到來之際，為河北省旅游高校人才培養提供戰略思路和基本舉措。

關鍵詞：旅游高校 人才培養 十三五 河北省

1 引言

“十三五”時期是我國旅游業轉型發展的關鍵期，新常態的火爆、眾創時代的熱潮、“互聯網+”的風浪等，必將需要一批高素質、創新型、高技術等復合型旅游人才隊伍。為貫徹落實國家“515”戰略，明確提出加強旅游人才隊伍建設的重點舉措，國家旅游局于2015年7月下發“萬名旅游英才計劃”實施方案，為提升科研型和實踐型旅游人才質量注入強心劑[1]。就河北省而言，旅游高校經過多年的發展和完善，在師資隊伍、課程設置、硬件建設等方面明顯提升，但總體而言，河北省旅游高校教育仍然存在許多弊端，人才培養質量仍然跟不上時代的需求，旅游高校人才培養模式需要作出及時調整。本研究在對河北省旅游高校進行調研的基礎上，結合目前國家發展戰略背景，融合知名旅游高校多方面經驗，為河北省旅游人才培養質量的提升指明基本思路和發展方向。

2 河北省旅游高校發展現狀及問題分析

據初步統計，目前開設旅游相關專業高校有43所，本科院校23所，高職高專20所。位于石家莊市院校15所，保定市7所，秦皇島6所，唐山5所，滄州和廊坊3所，承德2所，張家口和邯鄲各1所。通過選取河北省43所旅游高等院校，結合實地調研以及網絡數據的搜索整理，旅游相關專業人才培養與市場需求嚴重脫節成為凸顯的問題，本研究從師資力量、培養模式、科研水平、社會實踐、國際合作、學術交流等方面對河北省目前的旅游高校教育現狀以及問題進行系統說明。

2.1 師資力量薄弱，人才引進力度略小

本科院校師資力量相對具有很強的優勢，燕山大學和河北師范大學相對擁有合理的梯隊結構，燕山大學目前擁有專業教師17名，其中5名教授，擁有博士學位教師4名，畢業學校均為具有較高知名度的“985”院校，尚有4名教師正在攻讀博士學位，5名教師具有海外留學背景；河北師范大學旅游管理專業專任教師11名，擁有副高職稱以上教師有7人，達專任教師總數的63.7%；擁有中級職稱的有4人，達專任教師總數的36.3%。專科院校中，河北外國語職業學院具有較強的師資隊伍，旅游管理教研室、旅游英語教研室、旅游日語教研室共有教師19名，均具有碩士研究生以上學歷，部分教師畢業于南開大學、北京第二外國語學院、武漢大學、蘭州大學等具有較強實力的旅游院校。

本科院校相對而言對教師學歷、科研情況等要求嚴格，但是河北省目前本科院校師資力量薄弱，并且缺乏教學名師，教師出身背景許多均不是旅游相關專業。此外，近幾年人才引進力度逐漸降低，從2015年最新招聘信息中獲悉，僅燕山大學、河北師范大學、河北經貿大學、唐山師范學院、邯鄲學院招聘旅游相關教師，僅北京交通大學海濱學院招聘學期專業課教師。招聘數量的大大縮減與目前高校教師基本飽和的狀態有關，但是高層次人才的引進是提升旅游相關人才培養質量的關鍵環節。

2.2 培養模式雷同，學科定位特色單一

教學管理質量很大程度上決定學生培養方向和就業質量。近幾年，部分高校開展教學改革活動，并取得了顯著的成果。在教學活動、教學大綱設置、教學課程中理論課和實踐課等相關內容進行改革。燕山大學在CDIO基礎上，創新型的進行教改活動，并開始執行新的教學方案；河北師范大學建立了教師教學質量評價、新任教師試講、學生學習質量評價、教學信息反饋等教學管理制度，執行情況較好；河北建材職業技術學院嘗試采取訂單式人才培養模式，專業課程強調專業特色和專業技能；河北工程技術學院分為訂單式培養和非訂單式培養兩種模式，訂單班學費由企業墊付，學生上學期間通過實踐教學過程中的勞務費沖抵學費，畢業之后到定向單位就業等。

但是，從目前43所旅游高校信息獲悉，培養模式單一，專業設置和院系歸屬仍然呈現混亂的局面。院系歸屬有經濟管理學院、管理與科學工程系、財經系、園林與旅游學院、歷史系、管理工程系、文法系、資源管理系、商務管理系、學前教育系等，院系設置客觀上模糊了旅游相關專業的定位，進而影響教學課程設置、教學效果等。部分院校專業設置多種，比如河北旅游職業學院劃分為旅行社管理系、旅游外語系、酒店管理系和旅游管理系，專業分為室外旅游、旅行社經營管理、導游、旅游英語、旅游日語、休閑服務與管理、運動休閑與管理、景區開發與管理和旅游管理等將近20個專業。多種專業設置可以培養具有不同專業技能的人才，但是專業之間在哪些方面存在區別是值得關注的。針對智慧旅游如火如荼的發展，部分院校重新劃分專業方向，比如燕京理工學院依托于京津優勢，將旅游管理專業劃分為旅游規劃與策劃、旅游信息化管理、郵輪經濟與管理等方向，以迎合目前的市場需求。整體而言，專業定位仍然模糊，學科培養缺乏特色。

2.3 科研水平較低,旅游教育品牌模糊

通過對中國知網、萬方數據庫、外文相關數據庫進行整體搜索，科研成果相對較弱。本科院校教師在影響力較高領域期刊上發表一定數量文章，但是在國內核心期刊發表論文質量層次不齊、數量分布不均勻，在國外期刊發表文章以國際會議論文為主。少數教師承擔國家級課題和省部級課題較多，但是大部分教師課題項目仍然以廳局級和校級項目支撐為主。項目經費的缺乏，在一定層面上制約了本科高校教師繼續深一步進行研究。?？平處熣撐某晒揪奂谄胀ㄆ诳秶鷥?，項目支撐甚少，這與專科院校本身學術氛圍以及培養方向等因素是有關聯的。此外，在全國尚未形成具有影響力的旅游學校品牌，目前雖然燕山大學旅游管理專業是河北省目前唯一國家級特色專業建設點，并且是唯一擁有MTA招生資格的學校。但是，河北省整體旅游教育品牌影響力亟需提升。

2.4 實踐單位相似,國際合作范圍狹小

部分學校在相關部門資金的支持下，校內實訓實驗室正在趨于完善，建立客房模擬實驗室、餐廳實訓室、模擬導游實訓室、茶藝模擬實驗室等，但是就目前發展狀況而言，實訓室并沒有真正發揮應有的作用。在校外實習基地建設方面，效果比較顯著，大多數院校已與省內以及北京、廣州等地酒店、旅行社、景區等相關單位簽署協議，通過在星級酒店、旅行社等相關部門實習，提前灌輸學生實習認知能力，有利于指導今后擇業方向。通過調研發現，旅游高校合作單位以酒店、景區、旅行社為主，并且以基層崗位為主。從學生就業方向而言，就業層次低、社會認可度低、薪酬回報低、發展空間局限等問題，導致行業流失率極高，逐漸導致行業就業率降低的趨勢。在2014年教育部發布的15個最難就業專業，其中就包括旅游管理專業。此外，盡管2012年國家重新修訂《普通高等學校本科專業目錄》，將旅游管理從工商管理中獨立出來，并劃分為旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理三個專業，客觀上似乎是增強旅游管理專業的學科地位，但是實際上卻縮減了旅游相關專業就業范圍。

院校之間國際化合作范圍局限，部分院校逐漸與國際接軌，通過與國外院校進行合作，逐構國際化專業教學。比如滄州師范學院歷史系設置中美合作酒店管理專業，與美國東北州立大學合作；河北旅游職業學院酒店管理設置國際班和中加班，國際班就業方向主要是港澳以及境外酒店服務與管理工作，中加班主要是與加拿大拉薩爾學院合作舉辦酒店管理教育項目，學習期滿3年后，可申請升入拉薩爾在美國和加拿大的協議大學，獲得學士學位。其他院校與國際接軌不是很明顯。

2.5 信息資源局限,學術交流渠道短缺

隨著信息化技術的不斷提升，通過圖書館新建與提升，部分本科院校改變了以往文獻資料獲取不便利、圖書資源不豐富的現狀。但是由于信息不對稱，以及各個高校之間缺乏交流與溝通，許多信息獲取并不是很便利，圖書館書籍陳列比較陳舊或者圖書館信息化建設水平低下等，導致教師以及學生錯過行業交流等相關信息，許多高校校園網并沒有完全覆蓋。此外，由于經費、學科重視度等原因，許多高校極少參加行業領域內全國性會議，參加專業相關國際會議的機會甚少。渠道的短缺與信息的閉塞，客觀上阻礙了旅游相關專業進一步地前進與發展。

3 “十三五”河北省旅游高校發展改進策略

“十三五”是旅游業發展轉型和提升旅游人才質量的關鍵期，隨著國際化合作的加深，以及京津冀協同發展戰略的落地，河北省在旅游人才培養方面亟需作出戰略行動，一方面是提升河北省旅游人才能力，拓寬旅游人才就業范圍，另一方面又是在響應京津冀協同發展背景，為服務地方經濟和區域效益貢獻力量。

3.1 提升師資力量水平，合理布局梯隊結構

相關部門應該給予經費的支持，鼓勵在校教師繼續深造，尤其是中青年教師，要倡導其到著名旅游高?；蛘咧髽I進行深入學習和考察，鼓勵教師向雙師型教師發展，并通過“訪問學者”“出國進修”“參加國際會議”等方式開闊教師國際化視野。此外，通過合理調配教師隊伍年齡結構、學歷層次等，穩定教師隊伍。另一方面，相關高校加大人才引進力度，可以聘請企業高層管理人員擔任兼職教師，并嘗試邀請行業知名學者進校舉辦相關學術講座，要多與地方高校進行合作交流，積極堅持“請進來”和“走出去”并行的舉措。

3.2 改進人才培養模式，有效凸顯專業定位

調整專業方向設置，擴大高層次旅游研究人才、旅游規劃策劃人才、旅游信息化人才等方面的人才培養規模；明確解析旅游人才素質能力結構，找準專業定位，重塑人才培養目標。即?？圃盒Ｒ膭钤鰪妼W生的實操能力，本科院校要重點培育學生科研創新能力，在旅游新業態不斷植入的前提下，鼓勵學生創業，支持大學畢業生返鄉通過鄉村旅游自主創業。要結合時代發展，及時調整教學計劃，確保課程設置的科學性和合理性。在實訓室建設方面，可以到其他學校進行考察學習，借鑒其成功經驗。在教學方法和教學手段方面，可以借鑒像MOOC大型開放式網絡課程這種模式，將旅游相關課程更多地以在線課程形式呈現，并將傳統課堂教學和新型教學模式結合在一起。借助于云計算、大數據、物聯網共同推進在線旅游教育的發展。

3.3 鼓勵科研項目申報，輻射高校品牌效應

積極營造濃厚的科研學術氛圍，鼓勵青年教師申請課題項目，教師之間要公開透明地就申請課題項目進行分享，共商課題意見和建議，申請課題有經驗的教師可以通過交流會的方式向中青年學者傳授經驗和舉措，形成和諧的科研氛圍和團隊。并且在注重科研成果的同時，學生也要注重實踐能力的提升，將課堂實踐和社會實踐有機結合，形成“教學—實踐”一體化的教學模式[2]。在做好頂層設計的基礎上，高校之間可以結盟，通過政府、企業、高校以及行業協會等有效結合，通力打造河北省旅游教育品牌，形成廣泛的輻射力和影響力，共促河北旅游教育更穩更快的發展。

3.4 提高實踐單位檔次，力促國際交流局勢

改變傳統合作基層單位不只局限在酒店、景區和旅行社這些基層崗位，還可以與旅游規劃公司、旅游在線網站等相關企業進行合作，提升實踐教學檔次，關注實踐效果。學生在實踐過程中可以增強外語能力和計算機能力以及其他技術能力。并逐漸形成課堂操作——觀摩考察——崗位實習——校內模擬仿真實訓——畢業頂崗實習的實踐體系[3]。尤其是設置旅游規劃策劃方向的院校，在注重培養學生基本理論的同時，還應該注重增強學生制圖能力，比如熟練掌握Photoshop、CAD、3ds max、CorelDRAW等制圖軟件，提升學生綜合能力。此外，嘗試與國際接軌，搭建國家合作交流的良好平臺，通過與境外單位合作，為學生提供實習機會，學生在增強專業實踐技能的同時，提升外語語言能力。

3.5 拓寬資源共享渠道，開闊學術溝通視野

鼓勵在校師生多參加與行業相關的全國性學術會議，比如由北京聯合大學舉辦的“《旅游學刊》中國旅游研究年會”、中國旅游研究院主辦的“中國旅游科學年會”等，并鼓勵參加專業技能大賽和素質大賽，強化學生的專業技能[4]，比如“移動互聯+旅游創意”全國大學生創意大賽等賽事。2015年，秦皇島職業技術學院旅游系選派代表隊制作的智慧旅游創新項目“智慧酒店便捷入住解決方案”，在全國70支決賽代表隊中脫穎而出，榮獲全國一等獎，這說明河北省旅游高校有能力有實力在平臺上展示專業技能。通過參加學術會議以及行業競賽增加不同區域師生之間的交流機會，觸及教師學術前沿專題，激發學生創業創新動機。此外，針對研究生、本科生、?？粕炔煌瑢哟螌W生，提倡通過學術論壇等方式加強區域間溝通交流。

4 結語

旅游人才培養任務任重道遠，河北省在高度重視旅游高校建設的基礎上，應著力構建可持續人才培養生態系統。在國家相關部門資金扶持和政策引領下，地方高校應該積極做出行動，迎合目前市場就業人才需求，相關旅游企業更應該主動地履行人才培養的社會責任。通過國家部門、企業、行業協會、高校的通力配合，群策群力，共促河北旅游高校教育向前發展，唱響河北旅游教育品牌。

參考文獻

[1] 厲新建.旅游專業人才培養任重道遠[N].中國旅游報, 2015-7-13.

[2] 張楗讓.淺議應用型旅游人才培養[J].教育與職業, 2015,11(4).

[3] 袁麗華.高職旅游管理專業“三四七”模式的構建[J].教育理論與實踐,2011,31(5).

[4] 張成玉.基于《旅游法》的高職旅游管理專業教學改革創新研究[J].教育與職業,2015,14(5).

作者簡介：舒波(1971-)，女，滿族，遼寧海城人，博士，在站博士后，教授，主要從事旅游產業發展戰略方面的研究。翟燕霞(1988-)，河北石家莊人，燕山大學碩士研究生，主要從事旅游產業發展戰略方面的研究。

基金項目：①河北省高等教育學會高等教育科學研究課題一般課題(GJXH2013-45)。

中圖分類號：F590

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298(2015)06(b)-187-04