廣西荔浦縣動物養殖無害化處理工作的現狀

賴賢信　周建忠　潘云洪　何家存　王忠強　韋禮尚　王良鴻

(廣西壯族自治區荔浦縣動物疫病預防控制中心，廣西荔浦546600）

廣西荔浦縣動物養殖無害化處理工作的現狀

賴賢信周建忠潘云洪何家存王忠強韋禮尚王良鴻

(廣西壯族自治區荔浦縣動物疫病預防控制中心，廣西荔浦546600）

摘要：本文介紹了目前廣西荔浦縣病死禽畜無害化處理的三種方式：大型牧場采用焚燒爐處理、中型牧場采用沼氣發酵池和廣大的散戶采用掩埋法。焚燒爐成本較高且會產生廢氣；掩埋法費工費時，病原微生物殺滅不徹底。針對現有的問題，筆者提出了合理化建議。另外還介紹了堆肥發酵法的設施設計、技術要點及其優缺點。

關鍵詞：無害化處理；現狀；建議；堆肥發酵法

病害動物及其產品攜帶病原體，極易造成重大動物疫病和人畜共患病的擴散蔓延，關系到畜牧業持續健康發展和公共衛生安全，特別是在廣西荔浦縣病害動物及其病害動物產品無害化處理公共設施尚未完善的地方，扎實有效開展病害動物及其病害動物產品無害化處理工作，對荔浦縣經濟社會又好又快發展具有重大深遠的意義。

1　基本情況

1.1荔浦縣整體情況

荔浦縣位于廣西壯族自治區東北部、桂林市南緣，處于東經110o06′～110o41′、北緯24o18′～24o46′。東連平樂縣，西接鹿寨縣、南與蒙山、金秀、昭平三縣交界，北與永福、陽朔毗鄰，屬丘陵地帶。全縣總面積1 758.62平方公里，轄10個鎮3個鄉，共有144個行政村，3 359個村民小組，115 398戶，其中農業戶數為9.8萬戶。全縣總人口為37.06萬，其中農業人口為30.70萬。2013年全縣種植業總產值為260 946萬元，畜牧業總產值為114 607萬元，農民人均純收入為8 538元。2014年全縣生豬飼養量94.53萬頭，遍布全縣13個鄉鎮，正常飼養情況下的死亡率為2%～3%，即有18 300～27 500頭豬只死亡；年出欄500頭以上的規模養殖場有133家；年出欄50～500頭的中小規模養殖場有數百家；肉牛、山羊飼養量為50.09萬頭；家禽飼養量為968.56萬羽。

1.2無害化處理情況

目前，荔浦縣主要有以下三種無害化處理方式。

⑴焚燒爐處理：規模較大的1家萬頭豬場采用此法。該場購置有焚燒爐，將病死畜禽進行焚燒處理，直到把尸體燒成黑碳，并把它埋在深坑。此法的優點是徹底殺滅各種病原微生物；缺點是一次性購買設備投資大，還需使用汽、柴油進行焚燒，大批量病害動物及病害動物產品無害化處理時成本相對較低，如果是少量病害動物及病害動物產品進行焚燒時則成本較高，且產生的廢氣體對環境有一定影響。

⑵無害化處理沼氣發酵池：中等規模的6家養殖場采用此法。無害化處理沼氣發酵池的基本構造參照沼氣池的建設標準，同時要符合《畜禽養殖業污染防治技術規范》（HJ/T 81-2001）的要求，以鋼混結構建設（圖1），采取有效的防滲處理工藝，防止液體污染地下水；進料口內徑應改大至60 cm，使較大的病死豬能夠不經分割直接丟入池內。此法占地不多，建設費用不高，能重復使用，還可制備沼氣用于豬舍供暖保溫。

⑶掩埋法：此法操作簡單、方便，荔浦縣廣大的養殖場（戶）采用此法。此法不需要處理費用，但需人力挖深坑，在農村由于思想意識不到位，法律意識淡薄，多認為費工費時，常有丟棄情況發生；由于消毒不嚴，病原微生物殺滅不夠徹底，有潛在的擴散危險，會留下疫情隱患，可對環境造成一定的不良影響。

由于荔浦縣畜禽飼養量大且分散，畜禽病死現象時有發生，而全縣動物衛生監督執法人員僅有14人，人少，監管面寬，工作量大，難以全履蓋。

圖1　無害化處理沼氣發酵池

2　建議

2.1政府積極引導，加強無害化處理的宣傳

“美麗鄉村、清潔廣西”農村環境連片整治工作（生態建設引導）的內容包括農村畜禽養殖小區污染治理，配合此項工作，引導廣大農村居民做好動物養殖無害化處理工作。此外，加強《中華人民共和國動物防疫法》和《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB 16548-2006）的宣傳，讓廣大養殖場（戶）了解國家在動物養殖、病害動物及其病害動物產品無害化處理方面的法律法規，提高法律意識，一旦出現病害動物，自覺做好病害動物及其動物產品的無害化處理工作。

2.2充分利用國家無害化處理補助和養殖保險

結合國家生豬外調大縣獎勵資金優先支持生豬養殖的無害化處理設施的建設和維護的政策，鼓勵建設無害化處理設施——沼氣發酵池。飼養規模在100頭以上母豬的場建設容積為20～30 m3的無害化處理沼氣發酵池2個，每半年左右進行輪換，確保處理效果。國家對無害化處理病害動物及其動物產品補助費80元/頭，母豬保險1 000元/頭，肉豬保險200～500/頭（根據重量而定），可確認進行無害化處理后補給養殖場（戶）。

2.3加強動物衛生監督執法

加強對規模動物養殖場的監督管理，確立監督管理責任人，簽定監督管理責任書，明確養殖企業的主體責任意識和法律責任、義務。加強打擊隨意丟棄病害畜禽的違法行為，同時可對舉報違法行為者給予表彰和物質獎勵。

2.4飼養鱷魚進行生態循環處理

鱷魚富有觀賞價值，具有多種藥用保健功能，其肉是名貴佳肴，皮可制作名貴高檔皮具，經濟價值很高，世界上一些國家積極發展鱷魚養殖業。利用鱷魚進行處理病害動物及其病害動物產品是一項新生事物，既可解決病害動物的處理問題，又能飼養鱷魚，一舉兩得。

2.5建立病害動物及病害動物產品處理中心

通過國家扶持，采用堆肥發酵法進行無害化處理。利用國家無害化處理補助費用，以誰處理、誰受益的原則，把全縣的病死畜禽集中到縣無害化處理中心進行處理，既能減少動物疫病的傳播，又能減少養殖戶的工作量。2003年四川省發生豬2型鏈球菌病時，荔浦縣出臺收購病死豬的政策，所有病死豬按重量計價補助，幾乎沒有丟棄病死豬的現象，有效地防止了動物疫病的傳播。由于全部靠縣財政補貼，財政難以長期維持，只能在特別疫病流行時期采用，疫病緩解就停止；如要長期實行，一定要進行市場化運作。

3　堆肥發酵法無害化處理

3.1化尸房的建造

根據需要建造若干個寬5 m、長（深）7.5 m、高1.8 m（具體可根據需要調整），三面圍墻、一面開口的化尸房。化尸房墻壁、地面均用水泥硬化并使表面光滑易清潔，上建防雨頂棚（圖2）。化尸房應建在處理中心安保管理的范圍內，并采取有效措施防止不法分子盜取動物尸體。

圖2　化尸房

3.2化尸房處理病死動物的要點

死亡的動物在24小時內放置到化尸房，冬季不要讓動物尸體結冰。在每個化尸堆底部鋪厚度為25～40 cm的干木屑作為基礎，死亡的動物尸體（包括胎衣）要放于基礎上。安放尸體時盡量節省空間，同時盡量保持尸體間的間距。所有的尸體至少與墻壁保持15 cm距離，大型尸體間應間隔20 cm，幼仔和胎衣可以相互接觸，層與層之間用厚度為15～20 cm、濕度為50%～60%木屑填充，化尸堆可堆高至1.5 m，頂部覆蓋厚度為25～40 cm、濕度為50%～60%的木屑，最后再用不透水的篷布封蓋。每天檢查化尸堆，每周查看化尸堆內溫度兩次。如出現尸體膨脹外露，及時覆蓋15～25 cm木屑；如從化尸堆底部滲出液體，添加更多木屑以吸收液體；如氣味過濃，通常因為沒有足夠的覆蓋材料或濕氣太重引起，添加木屑混合即可。理想的發酵溫度是55～60℃，但45～60℃堆肥也是可以接受的；如果溫度太低，通常是因為水分含量太低或者太高，理想的水分含量是50%～60%，用手擠壓時不應有水分流出，若過于干燥，則需噴水加濕；按照使用要求在木屑中加入微生物發酵劑，對尸體的發酵降解效果更好。經過60～90天，堆肥氣溫下降10～15℃，首次熱循環結束，此時病死豬已基本被化制，只剩下松脆的骨頭；溫度下降后將化尸倉中所有的殘余物轉移到另一個空的化尸倉，確保所有的殘骸被覆蓋；在第二個堆肥倉的化尸過程需要60～90天，之后溫度會再次下降；此次熱循環后的化尸堆可用于土壤施肥，也可以與新的木屑混合作為新的化尸堆基礎層來源。

3.3堆肥發酵法無害化處理的優缺點

優點：⑴無需特別設備，投資較少，操作簡單；⑵能殺滅大部分的有害細菌、病毒，切斷傳染源；⑶臭味

不外泄，無害化處理效果好，可以廢物再利用。

缺點：⑴病原體殺滅不夠徹底，會留下疫情隱患，不適用于患有炭疽等芽孢桿菌類疫病以及牛海綿狀腦病（瘋牛病）、癢病的病害動物及病害動物產品以及重大動物疫病的處理；⑵需要專人每天管理；⑶安全保障要求高，需要在養殖場有效安保范圍內，防止發生不法分子違法盜掘被掩埋的病害動物及動物產品事件。

中圖分類號：S851.2+3(267LP）

文獻標識碼：B

文章編號：1673-4645(2015)04-0066-03

收稿日期：2015-01-30

作者簡介：賴賢信（1963-），男，高級獸醫師，主要從事畜牧獸醫技術推廣和豬病防控工作；E-mail:gxlxx7210981xy@163.com