病死豬無害化處理技術引進及應用分析

郭有芳

(浙江省蘭溪市畜牧獸醫局，浙江蘭溪321100）

病死豬無害化處理技術引進及應用分析

郭有芳

(浙江省蘭溪市畜牧獸醫局，浙江蘭溪321100）

摘要：本文對浙江蘭溪市引進的以生物發酵方式處理病死動物的動物無害化處理設備的操作原理、步驟、處理成本進行分析，并與掩埋、焚燒、化尸窖化制等傳統處理方式進行對比，發現生物發酵方式處理病死動物更加徹底，生態環保且成本較低。關鍵詞：生物發酵；病死動物；無害化處理

養殖過程中動物發病、死亡無法完全避免，據不完全統計，我國每年死亡豬只超過1億頭，估計要處理的死豬量超過500萬噸。目前對病死豬除了掩埋、焚燒、化制、高溫生物降解等無害化處理方式外，也大量存在將病死豬用作動物飼料飼喂水產動物、犬等，或是將病死豬隨意拋于河道、田間，更有甚者進行違法買賣等違法處置現象，給環境和食品安全帶來巨大隱患。掩埋病死豬費工費力，處理也不徹底，可能造成土壤和地下水的污染，極易造成病原微生物的傳播和交叉感染，對養豬業構成新的威脅；焚燒處理病死豬會產生大氣污染而且消耗燃料較多，處理成本較高且不方便；化制法設備投資成本高，占用場地大，化制產生廢液污水需進行二次處理；高溫生物降解法是至今為止最為可行、最為環保的一種方法，但設備投資成本和運行成本較高且不方便，中小規模養殖場無力承擔。目前許多地區建立無害化集中處理場，但養殖場需要配備冷藏設備等，且處理病死動物比較麻煩，依然存在執行不力、落實不到位的問題。病死豬無害化處理一直是養豬業發展的難點問題，上述病死豬無害化處理技術難以推廣應用。

近年來，浙江省蘭溪市畜牧業發展較快，規模化程度不斷提高。自2007年以來，蘭溪市就被列入省級生豬調出大縣，2011年和2012年被列為部級生豬調出大縣。2013年，蘭溪市存欄母豬4萬頭，生豬年飼養量80萬頭。養殖過程中產生的需要無害化處理的死亡動物量大，處理壓力大。為篩選出適合蘭溪市的病死動物處置工藝，筆者在浙江蘭溪市靈洞鄉方下店養殖場開展了對病死生豬無害化處理技術的探索。

1　生物發酵技術處理病死生豬

蘭溪市靈洞鄉方下店養殖場購入農場有機廢棄物處理機（由綠旺實業股份有限公司生產的動物無害化處理設備），配合生物催化劑（即酵益密碼）迅速分解畜禽尸體成粉狀，最終生成生物有機肥。該設備的處理槽溫度設為120～160℃，可在殺滅大腸桿菌、豬瘟病毒、豬繁殖與呼吸綜合征病毒等病原微生物的基礎上，達到處理物干燥的目的。

1.1操作步驟

⑴將要處理的動物尸體放置升降臺，啟動升降臺上升，接著打開桶槽蓋，將需處理的動物尸體推入攪拌桶內，關閉桶槽上蓋。如當日投入病死動物數量偏多時，可分次投入，每次投入總量不可超過主分切刀頂點，待前一次的病死動物已變成碎片后投入（時間約為20分鐘）。冰凍堅硬的動物尸體，需先投入處理槽內加熱解凍軟化，以避免機件及主機馬達損壞。

⑵點選加熱開關，使桶槽溫度上升至120～160℃左右（可從桶身側邊的屏幕知道桶槽實際溫度）。

⑶投入生物催化劑，攪拌第一次的量約20 kg，之后每次補充增加10 kg左右。

⑷啟動攪拌機，開始攪拌桶槽，每次周期約6分鐘（正轉50秒鐘，機器停止攪拌2分鐘，再反轉50秒鐘，停止攪拌2分鐘），持續24小時。

⑸經過24小時后，確認物料已達到要求的攪拌成果，打開下料口，開啟震動機，經震動機將物料傳至螺旋送料機，再藉由螺旋送料機將物料推出至包裝口。

1.2成本分析

以有機廢棄物單次最大處理量為標準，分析綠旺公司的病死動物無害化處理系統的處理成本，即1 500 kg死亡生豬的單次處理成本為1 388元，處理每千克有機廢棄物的成本（不包括人工）為0.93元；按處理后的成品與豬糞以1∶5比例加工，配制合成的有機肥可以得到3 150元的毛收入（表1）。扣除設備成本及人工、電力等費用，病死豬經生物發酵方式處理后與豬糞制成有機肥出售，能取得一定的經濟效益。

2　討論

當前蘭溪市主要采用傳統處理方式，即通過鄉鎮組建收集隊伍，上門收集死亡生豬通過掩埋、焚燒、化尸窖化制等傳統方式處理。與傳統的處理方式相比，生物發酵的方式具有以下特點。

表1　無害化處理系統處理1 500 kg死亡豬只成本分析

⑴省工省力，降低成本。用生物發酵方式處理病死豬，處理池設在場區內，只需將病死豬放在處理池中，關閉桶槽上蓋即可，與傳統的化尸窖處理方式相比，省工省力省成本，而且很方便，避免了養殖人員因麻煩和處理成本高而隨意亂扔病死豬。

⑵處理徹底，不留隱患。用生物發酵方式處理病死豬，3～4天后細菌、病毒等病原微生物和寄生蟲卵全部殺死，處理徹底，不留疫情隱患。而傳統的處理方式在收集死亡生豬的運輸過程中極易造成疫病的傳播，采用化尸窖處理容易污染地下水源及孳生病原微生物污染土壤，選址也極其困難。

⑶生態環保，良性循環。與焚燒相比，用生物發酵方式處理病死豬不排放油煙和有害氣體；與掩埋相比，不會污染土壤和水源，生態環保。病死豬經發酵處理后，尸體全部分解，與發酵輔料充分混合，變成腐殖質，是很好的有機肥料，可直接用于植物生產，促進農牧業的生態良性循環。

中圖分類號：S851.2+3

文獻標識碼：B

文章編號：1673-4645(2015)04-0050-02

收稿日期：2014-12-02

作者簡介：郭有芳（1966-），男，浙江蘭溪人，經濟師，研究方向為畜牧經濟，E-mail：zlrui@126.com