職業(yè)中學(xué)后勤管理之我見

[摘 " " " " "要] "后勤管理工作，是學(xué)校整體工作的重要組成部分，后勤無小事，后勤工作開展的順利與否直接關(guān)系到教學(xué)活動能否順利開展。本文從設(shè)施建設(shè)、環(huán)境管理、人員素質(zhì)、食堂管理等方面對職業(yè)中學(xué)后勤管理工作進行了研究。

[關(guān) " 鍵 " "詞] "職業(yè)中學(xué);后勤管理;后勤工作

[中圖分類號] "G474 " " " " " "[文獻標志碼] "A [文章編號] "2096-0603（2015）02-0090-03

學(xué)校總務(wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，為學(xué)校順利開展教育教學(xué)活動提供有力的保障，因此，總務(wù)工作須堅持“后勤工作必須服務(wù)于教學(xué)工作”的原則。

而職業(yè)中學(xué)的后勤工作可謂說起來容易做起來難，因為職中生是一個相對特殊的學(xué)習(xí)群體，其思想現(xiàn)狀具體表現(xiàn)為：厭學(xué)心理嚴重，生源素質(zhì)參差不齊，部分基礎(chǔ)差的學(xué)生入學(xué)后聽不懂課，又缺乏刻苦學(xué)習(xí)的毅力，無心繼續(xù)求學(xué)，自控能力差，煩躁、易沖動，缺乏明辨是非能力，往往因一時控制不了自己而做出一些魯莽、無知甚至違紀的事;就業(yè)信心不足，不少學(xué)生對未來的工作充滿疑問和困惑。因此，職業(yè)中學(xué)加強對學(xué)生的后勤管理工作就顯得特別重要。

后勤工作的管理大多依賴于一定的硬件設(shè)施，所以，良好的硬件設(shè)施往往是后勤管理工作得以進行的物質(zhì)基礎(chǔ)。例如，學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境、居住環(huán)境、飲食環(huán)境等因素，都會涉及后勤工作的管理，每一項工作都會涉及多方面的細節(jié)因素。首先是學(xué)習(xí)環(huán)境，包括教學(xué)樓的設(shè)施、水電是否足夠安全，應(yīng)急通道是否暢通等問題;其次就是居住環(huán)境，包括床位的安排是否妥當(dāng)，水電的供應(yīng)是否充足;再次就是飲食環(huán)境，包括餐具及桌椅是否齊備，飯菜是否可口等等。這些在很多人看來都是微不足道的，但是這些小事也是需要專人去負責(zé)的，這些細微之處就反映了后勤工作是否做得完善，是否真正把學(xué)生的需要落到了實處。根據(jù)多年的后勤管理經(jīng)驗，我是從以下幾個方面加強管理的：

一、.加強設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化學(xué)習(xí)和生活環(huán)境

在日常管理工作中我很重視基礎(chǔ)設(shè)施的每個細節(jié)，定期檢查，隨時突查，發(fā)現(xiàn)問題，馬上解決，保證學(xué)生在良好的環(huán)境中生活和學(xué)習(xí)。比如，對學(xué)校校舍，教學(xué)設(shè)備、設(shè)施定期進行安全檢查，及時對教室內(nèi)的玻璃、門窗，宿舍水電等進行維修，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，把問題解決在萌芽狀態(tài)，使教學(xué)工作得以安全正常地進行。

二、抓環(huán)境管理，安全與文明并重

如果說學(xué)校是學(xué)生的第二個家，食堂就是這個“家”的廚房，教室是他的書房，校園是他的客廳，那么寢室應(yīng)該就是他的臥室。一個舒適、溫馨的臥室就像一個港灣，能讓學(xué)生在身心疲憊的時候得到休息和撫慰。在工作中，我們本著“以人為本”的人性化管理的思路，努力抓好寢室環(huán)境建設(shè)，嚴格規(guī)范寢室管理，為學(xué)生營造了一個安全、文明、溫馨、和諧的空間。

我們在寢室日常管理工作中，既分工明確，又團結(jié)協(xié)作，做到了師生齊抓共管，共同促進。一是制定了嚴格的規(guī)章制度，包括《寢室管理方案》《文明寢室評比標準》《寢室衛(wèi)生評分標準》《學(xué)生寢室值日職責(zé)》，健全各種管理、評比制度，讓學(xué)生有章可循。二是學(xué)校設(shè)有宿舍管理處，配備有專職寢室管理員，對寢室管理進行全天候、全方位管理，并做好記錄，及時匯報，配合班主任處理好突發(fā)事件。

三、提高人員素養(yǎng)，優(yōu)化管理意識

復(fù)雜繁瑣是后勤工作的主要特點，雖然瑣碎，但是也有其重要作用。很多工作在經(jīng)驗技術(shù)上也有很高要求。保證學(xué)生安全的同時確保學(xué)生住得好、吃得好、學(xué)得好是關(guān)鍵問題，這也在一定程度上對后勤工作人員有了更高的要求。例如，在水電的使用上，應(yīng)該做好引導(dǎo)教育工作，要加強水電管理。制定工作人員巡視制度，規(guī)范水電管理秩序，加強財產(chǎn)的警示教育，引領(lǐng)良好道德風(fēng)尚的形成。這就需要電工掌握相關(guān)用電常識，確保用電安全，同時還可以用書面形式表現(xiàn)出來，向?qū)W生宣傳如何安全用電，合理用電，增強學(xué)生的安全意識，保證學(xué)生的人身安全。

四、抓食堂管理，管理與服務(wù)并行

為了使每一個學(xué)生都吃得飽、吃得好、吃得滿意，結(jié)合本校實際，我們對食堂管理工作進行了全面改革，實行科學(xué)規(guī)范管理，實行人性化管理，從關(guān)愛、愛護學(xué)生出發(fā)，以換位思考的方式做到以人為本，溫馨服務(wù)，使學(xué)生愿意主動到餐廳就餐。這就要求餐廳管理者在以下幾個方面發(fā)揮人性化服務(wù)的魅力。

（一）努力改善餐廳衛(wèi)生環(huán)境，讓學(xué)生產(chǎn)生零距離感覺

要改善餐廳衛(wèi)生環(huán)境，應(yīng)在餐廳粘貼雅俗共賞的標語和溫馨提示，餐桌、椅子要清潔干凈，衛(wèi)生清掃人員要統(tǒng)一著潔凈的標準化工作裝，以微笑文明用語服務(wù)，衛(wèi)生清理要及時。學(xué)生在干凈、輕松的氛圍中就餐，身心就可以得到極大的放松，就能緩解因?qū)W習(xí)帶來的壓力與疲勞，會找到家的感覺，進而愿意主動到餐廳就餐。

（二）加強對食堂員工的培訓(xùn)，創(chuàng)建文明服務(wù)，讓學(xué)生產(chǎn)生親近感

為了消除衛(wèi)生安全隱患，食堂必須加強員工培訓(xùn)，強化食品安全意識，聘請學(xué)生擔(dān)任監(jiān)督員，參與和監(jiān)督培訓(xùn)的全過程，讓學(xué)生看到校方為保證他們的食品安全所作的努力和真摯的誠意，從而產(chǎn)生親近感。

（三）加強監(jiān)管機制，防止惡性事件發(fā)生，讓學(xué)生產(chǎn)生信任感

目前各大學(xué)校在食堂的管理上基本是大同小異，易發(fā)生事故的幾個環(huán)節(jié)都是在食品采購、加工、儲存、制作環(huán)節(jié)，這主要是由于監(jiān)管不到位、制度不透明導(dǎo)致的。為了預(yù)防惡性事件發(fā)生，增加工作的透明度，要成立三級監(jiān)管體制：一是經(jīng)營者自行成立自檢審核小組，二是上級審核小組，三是由學(xué)生、工會、紀檢三方組成的監(jiān)督小組。每期對外公布要由自檢小組初報上級小組審核，上級審核小組審核后報監(jiān)督小組，監(jiān)督小組審核后對外公布，以嚴密的監(jiān)督體系來防止惡性事件的發(fā)生。在這一過程中學(xué)生可以全程參與采購、加工、生產(chǎn)過程，學(xué)生通過參與就會感受到校方的公正與信任。

（四）滿足不同群體需求的人性化、多樣化服務(wù)，讓學(xué)生產(chǎn)生依賴感

經(jīng)過分析，學(xué)生大致可分為三個群體：一是占學(xué)生總數(shù)5%～8%經(jīng)濟比較優(yōu)越家庭的子女群體，這部分學(xué)生就餐不看價格只看質(zhì)量，以好吃為準;二是占學(xué)生總數(shù)60%的工薪層子女群體，這部分人就餐既看價格又看質(zhì)量;三是占學(xué)生總數(shù)30%左右的貧困家庭子女，這部分人就餐看的是價格。分清楚學(xué)生群體的需求，就可以針對其特點進行人性化服務(wù)，滿足大多數(shù)人的需要。

首先，對第一類群體推出部分質(zhì)量價格稍高的特色小吃和較好的飯菜，滿足他們的需要。其次，對第二類群體推出花樣繁多的大眾化飯菜，在口味上下工夫，保證質(zhì)量，注意價格。再次，對第三類群體推出部分低價菜、平價菜，以保本經(jīng)營為主。讓學(xué)生感到食堂所進行的一切工作都是為學(xué)生著想，是在實現(xiàn)為廣大師生服務(wù)的宗旨，從而使學(xué)生對學(xué)校食堂由親近到信任到依賴。

（五）規(guī)范管理，提高后勤服務(wù)質(zhì)量

學(xué)校對食堂用工管理實行了崗位責(zé)任制，根據(jù)崗位確定食堂員工職責(zé)，簽訂崗位安全責(zé)任書。總務(wù)處分別與采購員、倉庫保管員、員工組長、安全保衛(wèi)員、鍋爐工等簽訂了安全職責(zé)責(zé)任書，明確了食堂全體員工的工作任務(wù)和責(zé)任，并在工作中不斷完善了食堂飲食衛(wèi)生工作規(guī)章制度，先后制定和完善了《食堂衛(wèi)生管理制度》《安全管理制度》《員工定期體檢制度》。同時還建立了學(xué)校飲食衛(wèi)生安全意外事故處理預(yù)案，加強了對員工的紀律、思想和安全的教育，及時對員工進行勞動技術(shù)培訓(xùn);嚴格審批物資采購程序，實行物資采購電子化管理，從規(guī)格、價格、質(zhì)量等方面嚴格控制物資采購，力求以最少的錢辦好事、辦實事;嚴格管理生產(chǎn)過程，做到高效服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。由于管理措施嚴格，學(xué)校開辦職業(yè)教育至今未發(fā)生過一起食品安全事故。

（六）倡導(dǎo)文明，培育和諧就餐文化

即使在學(xué)生就餐期間，學(xué)校也不忘對學(xué)生實施行為規(guī)范的養(yǎng)成教育。學(xué)校有一個鮮明的特色，就是充分實行“學(xué)生自治制”。由當(dāng)天值日的學(xué)生會干部佩戴袖章在餐廳里巡查，發(fā)現(xiàn)有插隊、擁擠等不良現(xiàn)象，及時予以制止，對違紀學(xué)生予以通報。同時，通過主題班會、校園廣播、黑板報、標語等形式大力倡導(dǎo)文明就餐習(xí)慣，由于有長期的堅持，現(xiàn)在學(xué)生就餐時已基本看不到插隊、擁擠、喧嘩等不良現(xiàn)象，秩序井然，儼然成了學(xué)校里一道獨特的風(fēng)景線。

總之，學(xué)校食堂一定要在科學(xué)化管理上下工夫，防止不和諧因素的產(chǎn)生，消除不穩(wěn)定因素，以人性化的服務(wù)來配合科學(xué)化管理，對食品安全衛(wèi)生實行監(jiān)督管理，保證學(xué)生無后顧之憂，讓家長、社會放心，為國家培養(yǎng)出更多的復(fù)合型合格人才提供良好保障。

綜上所述可知，后勤工作對于一個學(xué)校的發(fā)展具有重大意義，不能因為它不具有直接的教育功能，就忽視其積極的一面。它在促進學(xué)生成長、老師進行良好教學(xué)以及樹立學(xué)校的整體形象方面發(fā)揮著重要作用。所以，針對以上策略，我們后勤負責(zé)人會進行反復(fù)思考，再接再厲，采取相應(yīng)措施，努力提高后勤管理工作的效率，全校上下齊心協(xié)力，創(chuàng)造一個有利于教書育人的良好環(huán)境。

參考文獻：

呂宏濤.中學(xué)后勤管理工作現(xiàn)狀和對策[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2013（18）：197.