王春華
杭州市食品工業學會 杭州 310022
日清食品創新發展對我國的啟示
王春華
杭州市食品工業學會 杭州 310022
日清食品株式會社(Nissin Food Products Co.,Ltd.)是一間日本食品公司,以推出各種即食食品著名。總部位于大阪府大阪市淀川區。日本日清食品公司是世界上第一家生產方便面的速食企業。在多年的企業經營中,一直致力于適應時代發展,不斷地進行產品和技術的創新。正是這種創新精神,使其生產的方便面超越了方便食品服務于“食”的觀念,也超越了方便食品“唯便利是瞻”的淺顯,將方便食品變成能帶給人們便利、安全、健康、愉悅的一種獨特的飲食文化。
日清 方便面 創新
日本日清食品公司的歷史,也就是方便面發展的歷史。世界上第一包方便面誕生于1958年,它的發明者是日本的安藤百福。二戰后日本糧食不足,經濟蕭條,人們為了能在拉面攤上吃上一碗熱拉面,竟要在寒風中排隊等待多時。這一幕被一直經商的安藤百福所見,隨即觸發了他作為商人獨有的靈感,決定研發一種不用排長隊,就可以隨時吃到的熱氣騰騰的面條。安藤百福在大阪池田市的自家廚房中進行了無數次的試驗,終于在1958年研發成功,并于同年8月在日本銷售了世界上第一包雞肉方便面,被日本人稱為“20世紀最偉大的發明”。1959年和1965年分別在大阪和橫濱成立了方便面生產工廠,將原來經營的中交總社更名為日清食品公司,成為世界上首家方便面的專業生產企業。……