日清食品創新發展對我國的啟示

王春華

杭州市食品工業學會 杭州 310022

日清食品創新發展對我國的啟示

王春華

杭州市食品工業學會 杭州 310022

日清食品株式會社（Nissin Food Products Co.,Ltd.）是一間日本食品公司，以推出各種即食食品著名。總部位于大阪府大阪市淀川區。日本日清食品公司是世界上第一家生產方便面的速食企業。在多年的企業經營中，一直致力于適應時代發展，不斷地進行產品和技術的創新。正是這種創新精神，使其生產的方便面超越了方便食品服務于“食”的觀念，也超越了方便食品“唯便利是瞻”的淺顯，將方便食品變成能帶給人們便利、安全、健康、愉悅的一種獨特的飲食文化。

日清 方便面 創新

1　日清食品公司的發展歷史

日本日清食品公司的歷史，也就是方便面發展的歷史。世界上第一包方便面誕生于1958年，它的發明者是日本的安藤百福。二戰后日本糧食不足，經濟蕭條，人們為了能在拉面攤上吃上一碗熱拉面，竟要在寒風中排隊等待多時。這一幕被一直經商的安藤百福所見，隨即觸發了他作為商人獨有的靈感，決定研發一種不用排長隊，就可以隨時吃到的熱氣騰騰的面條。安藤百福在大阪池田市的自家廚房中進行了無數次的試驗，終于在1958年研發成功，并于同年8月在日本銷售了世界上第一包雞肉方便面，被日本人稱為“20世紀最偉大的發明”。1959年和1965年分別在大阪和橫濱成立了方便面生產工廠，將原來經營的中交總社更名為日清食品公司，成為世界上首家方便面的專業生產企業。……