如何在實驗課堂中開展探究活動

莫劍云

1 研究背景

在“可溶性還原糖、蛋白質、脂肪鑒定”實驗中分別選了梨或蘋果的組織液、豆漿或蛋清以及花生子葉作為實驗材料進行實驗，同時在實驗過程中分別用斐林試劑、雙縮脲試劑和蘇丹（Ⅲ）作為染色劑進行染色。在實驗教學過程中學生提出了許多疑問，例如：實驗過程中能否用1種材料進行3種有機物的檢驗？試劑用量對顯色反應有無影響？實驗材料的用量對顯色反應有無影響？針對學生的疑問，筆者鼓勵學生對實驗進行設計探究以上問題。endprint

1 研究背景

在“可溶性還原糖、蛋白質、脂肪鑒定”實驗中分別選了梨或蘋果的組織液、豆漿或蛋清以及花生子葉作為實驗材料進行實驗，同時在實驗過程中分別用斐林試劑、雙縮脲試劑和蘇丹（Ⅲ）作為染色劑進行染色。在實驗教學過程中學生提出了許多疑問，例如：實驗過程中能否用1種材料進行3種有機物的檢驗？試劑用量對顯色反應有無影響？實驗材料的用量對顯色反應有無影響？針對學生的疑問，筆者鼓勵學生對實驗進行設計探究以上問題。endprint

1 研究背景

在“可溶性還原糖、蛋白質、脂肪鑒定”實驗中分別選了梨或蘋果的組織液、豆漿或蛋清以及花生子葉作為實驗材料進行實驗，同時在實驗過程中分別用斐林試劑、雙縮脲試劑和蘇丹（Ⅲ）作為染色劑進行染色。在實驗教學過程中學生提出了許多疑問，例如：實驗過程中能否用1種材料進行3種有機物的檢驗？試劑用量對顯色反應有無影響？……