泌乳階段與產奶季節對初產奶牛牛乳體細胞數的影響＊

楊春合，顧憲紅＊，劉云祥，申 磊，章玉濤

（1.中國農業科學院 北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京100193；2.北京中地畜牧科技有限公司，北京100193）

體細胞數是監測乳房炎的重要指標，乳房炎的重要表現就是產奶量下降和體細胞數升高，季節性環境因素對乳房炎的發生具有重要影響。高樹新等［1］研究了泌乳月份及部分乳成分與牛乳中體細胞數的相關性關系，發現牛乳平均體細胞數在7月份最高，3月份最低。孫宇等［2］研究了不同泌乳階段體細胞數的變化規律，發現SCC隨著胎次增加有逐漸升高的趨勢；在泌乳早期和末期水平較高，泌乳中期水平較低。宋維政等［3］研究了體細胞數與乳成分、胎次、產奶量及季節之間的關系，結果發現，隨著胎次的增加，體細胞數逐漸增加；夏季、秋季的體細胞數比春季、冬季的高。但是，先前所做的關于泌乳階段和產奶季節對體細胞數影響的研究大都沒有排除胎次因素的影響。由于初產奶牛與經產奶牛生理機能方面存在差異，感染乳房炎的幾率不同，體細胞數的變化規律也會有所差異，而且做好初產奶牛的飼養管理，對其后續生產潛能的發揮具有重要意義［4－5］。因此，研究泌乳階段和產奶季節及其互作對體細胞數的影響，為在不同泌乳階段和不同產奶季節的飼養管理提供理論依據具有重要意義。本研究選用北京地區大型規模化奶牛場初產奶牛DHI測定數據，通過對體細胞數指標的析因及相關分析，探索初胎奶牛的體細胞數在不同泌乳階段和產奶季節的變化規律，為在不同季節如何飼養管理處于不同泌乳期的奶牛，控制牛乳體細胞數，進而改善乳品質提供理論依據。……