中職營銷專業課程在實訓超市經營中的開展

張秀華+張樹彬

作者簡介：張秀華（1963—），女，高級會計師，研究方向：貿易與會計實務；

張樹彬（1982—），男，網絡工程師，研究方向：網絡系統集成。摘要：市場營銷專業是以企業產品的經營銷售系統為研究對象，綜合運用經濟學、管理學、理財學、市場學、營銷學、法學、社會學、工程學等學科的理論與方法，對企業營銷系統進行分析、規劃、設計和管理的一項操作性、實訓性極強的專業，而實訓教學環節承擔了培養提升學生實訓能力和職業素質的重要任務。因此，提高市場營銷教學的實訓性具有重要意義。文章分析了市場營銷專業現狀，通過建立校內經營性實訓超市豐富并踐行了其內涵內容及專業課程等相關理論，進而提出客觀存在的問題。

關鍵詞：營銷專業；實戰性；實訓超市；實訓教學

一、我國中等職業學校市場營銷專業實訓教學現狀1專業師資力量薄弱，整體實訓教學能力低

現階段，結合多數中職的實際情況來看，營銷專業教師多是從高校畢業后直接進入學校承擔教學業務的畢業生或年齡稍大的教師兩類：一種是專業出身，有理論沒經驗；另一種是學科轉教營銷專業，理論知識缺乏。這樣的兩類老師是不能開展實訓教學活動的。合格實訓指導教師必須符合以下幾項基本要求：第一，有良好的專業技能及理論素質；第二，有較強的決策規劃能力和組織協調能力；第三，熟悉市場營銷管理中實際運作方式，并能同企業界廣泛深入地接觸和保持良好的關系。然而現實是有實際市場營銷經驗的老師多數都選擇了自行創業或到企業謀求高薪職位，而留下的老師實訓經驗不足，卻要指導學生的實訓，確實不夠現實。這種惡性循環嚴重影響了營銷專業實訓教學工作的開展。

2教學投入與教學方法不足

大多數中職院校對營銷專業的人力、物力和財力投入十分不足，而這恰恰正是實訓環節的重要保障。為了使教師和學生能正常開展實訓教學，必須購置專業設備，又要為實習中各種支出支付一定的費用，教師在實訓教學中，同樣要花費大量的時間和精力，沒有足夠的投入，實訓教學是很難達到預想效果的。

市場營銷專業現有的主要教學方式還是課堂講授，討論、案例分析、舉例、作業等方式。理論聯系實際，只能讓學生客觀地感受，缺乏實際體驗。在實訓教學方面，方法單一，大多數學校的實訓教學主要是安排實務性的教學課程，實訓部分采取短期實習，時間較短，而且實訓單位不穩定，學校的校外實訓基地不固定，校外分散性的實習質量難以控制，實習流于形式比較嚴重。學校倒是投入了，可實訓單位還是頻繁主動放棄與學校的合作。這種教學模式已成為教學基本模式。而這些學生在剛畢業時，進入大企業工作的幾率不大，就算進入也只會從底層干起。戰略層面上的內容根本用不上，還得從頭學。

3其他方面

其一，學生對實訓重視不夠。根本就沒有認識到實訓的重要性。其二，許多家長把孩子的社會實訓完全看做學校的事情，根本就沒把社會實訓當成是學生由學校走上社會的橋梁。只認識到上課就是學習，而沒認識到實訓也是學習。其三，從學校情況來看，開設專業時考慮過師資和社會的需求，沒有考慮實習基地的問題。

二、建立校內實戰經營性實訓超市的緣由、內涵、內容1建立校內實戰性實訓超市的緣由

校內實戰性模式的建構對于現在中職營銷專業教學來說，是一個相對新的領域，將現代超市經營、管理理念直接引入學校，為學生提供與企業相似的培訓環境和經驗學習環境，使教學和經營工作緊密結合，使學校按企業模式辦，使學生得以在一個近乎真實的環境中學習各種必需的知識和能力。著力培養學生的動手能力、創造能力、就業能力和創業能力，提升學生的就業競爭力。

2校內實戰經營性實訓基地的內涵

校內實訓室能夠真正起到實戰經營性實習作用的并不多見。這里，主要問題：什么樣的實訓才是真正的實戰經營性實訓？對此筆者兩種觀點：一種，實戰經營性實訓有企業的參與，做到校企合作，生產出有價值“產品”或產生利潤。另一種，引進真實的設備、工具、環境、任務，在校園建立實訓室，在實訓教師的指導下按照企業的操作要求完成實訓任務，生產出 “產品”或產生利潤，這個過程與企業生產經營過程完全一致，這樣的實訓場就可以稱作實戰經營性實訓室。無論是第一種還是第二種觀點，實戰經營性實訓的主要目的都是為了培養技能人才。因此最終要達到的目的是：一是要實現“工學結合”的人才培養模式；二是要真正實現學生頂崗實習；三是要實現學生零距離就業。只有達到上述三個目的，才是真正意義上的實戰經營性實訓。

3校園實訓超市建設內容

超市建設嚴格按企業建立過程進行。第一，最重要的就是選址和超市規模問題。在很多情況下，店鋪的位置往往決定了店鋪經營的成敗。在校內學生密集處選址，有利于客流數量的穩定，設立對校內窗口和校外居民窗口，這樣的校園超市是真正實戰性的實訓室。第二，通過實際調查，提出針對該店鋪的可行性報告。第三，提出具體的設計、裝修方案。第四，水、電等報建、進場施工。第五、投資預算及財務籌備。第六，憑租賃合同到所在地工商局登記，如核準企業名稱、注冊資金、驗資報告、衛生許可證、環保合格證、消防方案、稅務登記、食品衛生許可證、外墻招牌、廣告許可證等。第七，供應鏈售賣產品擬售清單。第八，人員定崗、定編、招聘、培訓工作。實戰性實訓超市必須設立固定的運營崗位，保證正常的經營，同時也進行教學輔助工作。第九，竣工驗收并籌劃開業。這樣一個完整功能的實訓超市基本顯現出了雛形。在實訓超市建成并正常經營的基礎上就可以開始用于實訓教學。

三、營銷專業如何進入實訓超市開展教學1建立專業師資隊伍

營銷實戰經營性實訓教學師資隊伍共有實習教師4名，分別由教學部專業老師擔任。建立企業兼職教師隊伍，在企業聘請兼職教師2名，其中高級管理1名，具備豐富生產經驗的操作負責人1名。

2根據實訓超市特點開展實戰經營性實訓

因為實訓超市設備的真實性、先進性和共享性。實戰經營性實訓超市的設備與企業的設備一致，實訓的過程與經營過程一致，具備產品銷售經營的所有環節。在這一平臺上構建以任務為導向的方法為主要特點的“教、學、做”一體的訓練模式。淡化學生和員工的身份，在這里學生既是學生也是員工。學生在實戰經營性實訓中以生產者的身份頂崗實訓，實現工作任務的真實性和社會服務的效益性。

要做到學生營銷專業課上課的教室就是實訓超市，也是業務的工作室。在實戰經營性實訓超市里，學生既是專業技能的學習者，又是有形或無形參與經營的學徒。教師既是理論的傳授者，又是學生的師傅。在實戰經營性實訓中，教學的內容就是讓學生完成實訓超市工作任務，通過一系列理論與實訓相結合的項目式、任務式課程，以任務形式驅動學生完成專業學習。教師在完成銷售、實訓任務的同時，教師可以面向企業積極開展應用性的橫向課題的研究，師生共同完成教學項目或學生完成其畢業設計。

3組織營銷實訓教學

營銷實戰經營性實訓教學模式的實施，是基于培養專業營銷人才的目標，按照實際的需求及工作性質進行課程定位，按照營銷專業課程要求落實技能培養的具體內容和方案，按照真實經營過程組織實訓教學。培養具備扎實的職業技能和具備良好工作習慣的營銷專業人才。實訓超市按照企業真實的大型超市管理模式相關要求進行管理，注重職業習慣培養，在實訓過程中學習和了解管理制度，使培養的營銷專業學生更符合行業發展的需求。

校園模擬超市實訓教學是多名教師合作進行，這能夠增強教師深入開展實訓教學的理念，增進教師間的互相學習，提高業務能力。學生是校園模擬超市實訓教學的主體，通過崗位實習能獲得適當的補貼，并激發其學習興趣與發現自身優勢，也使學生更具就業競爭力，在真正上崗后也可以更快適應崗位需求。

四、營銷專業在實訓教學中客觀存在的問題實訓超市是大連職工大學在中職校改革進程中創新的產物，引起了學校領導、專業教師、實訓者的高度重視。不過校內實戰經營性實訓超市的實訓還存在問題，需要深入研究和思考，目前主要有以下問題：

（1）專業教學的穩定性與超市經營變動性的矛盾。課程教學是按照人才培養方案、教育教學計劃組織實施的，具有穩定的模式和計劃。但是實訓超市的經營是圍繞市場需求實施的，市場是變動的，企業的運營模式和方法也是經常變動的。因此，企業經營計劃與學校實訓教學計劃的銜接必然會產生矛盾。

（2）營銷專業人才培養的訓練性與實訓超市經濟效益性的矛盾。實訓超市的建立是以企業的模式運作，企業必須追求經濟效益，以中職學校的人才的社會效益為最高目標，可以消耗教學中一定程度的原材料，而實訓超市經營是以經濟效益最大化為目標，要求最大限度節約，這種目標的不一致決定了實施原則與方法的不同，導致實施中難免出現矛盾。

（3）校內實戰經營性實訓超市的建設與管理涉及許多問題，必須有一套法律與制度作保障。畢竟是中職教育的新生物。首要的是安全管理與責任問題。生產安全是生產管理的重要問題，其次，財稅政策支持問題。校內實戰經營性實訓超市是中等職業教育的新生事物，還應該有一些明確的稅費優惠。最后，學生的經濟利益問題。校內實戰經營性實訓超市因為有實戰經營性特點，必定會產生經濟效益，在實訓過程中應當給予實訓學生適量的報酬，必須遵循市場經濟規律建立制度保障，否則也會影響校內實戰經營性實訓超市的持續發展。

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