以就業(yè)為導(dǎo)向的高職生本化英語教學(xué)改革探析——以江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例

楊 智

高職英語課程是高等職業(yè)教育學(xué)生必修的一門公共基礎(chǔ)課程，是為培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才的目標(biāo)服務(wù)的。高職英語課程不僅要幫助學(xué)生打好語言基礎(chǔ)，更要注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用語言的技能，特別是用英語處理與未來職業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)的能力。鑒于區(qū)域性經(jīng)濟(jì)對于人才的需求各異、不同專業(yè)的就業(yè)去向?qū)τ⒄Z能力的要求差異較大，以及學(xué)生未來就業(yè)崗位對英語口、筆頭溝通能力的需求不同，學(xué)校應(yīng)根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，以學(xué)生的職業(yè)需求和發(fā)展為本位，制定不同的教學(xué)要求，充分體現(xiàn)分類指導(dǎo)、因材施教的原則。

2013年，江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)被江蘇省教育廳確定為江蘇省“十二五”高等學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)群——經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)群建設(shè)專業(yè)。該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)面向主要為從事英語導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、涉外酒店服務(wù)與管理崗位等相關(guān)工作，在未來職業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)需要具備較強(qiáng)的英語語言交際能力。［1］目前，該專業(yè)開設(shè)的英語課程分為兩個(gè)階段，即大學(xué)英語和旅游英語。因此，有效實(shí)現(xiàn)以就業(yè)為導(dǎo)向，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)崗位英語能力的培養(yǎng)，已成為該專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量提高的一個(gè)重要課題，同時(shí)，也是高職院校大學(xué)英語教學(xué)改革的一個(gè)重要抓手。

一、高職院校英語教學(xué)現(xiàn)狀分析

(一)學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)偏低

高職院校的學(xué)生一般是達(dá)不到普通本科高校分?jǐn)?shù)線的高中畢業(yè)生和來自中專、職高、技校等學(xué)校的學(xué)生。他們的文化基礎(chǔ)相對較薄弱，整體素質(zhì)偏低，而且起點(diǎn)不一，差別較大，這就使得高職院校的英語教學(xué)對象素質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，水平參差不齊，教育難度加大。很多高職生在遭遇高考挫折之后，出現(xiàn)了嚴(yán)重的自卑心理，他們普遍對自己的未來很迷茫，不能很快調(diào)整心態(tài)面對新的學(xué)習(xí)生活，有焦慮情緒，心理壓力較大。而對于高職院校強(qiáng)調(diào)的“能力為本”，許多學(xué)生片面理解為只要上好專業(yè)課，將來能工作就行，對像英語這樣的公共課根本不加重視。

(二)英語教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)差距較大

現(xiàn)階段，大多數(shù)高職院校非英語專業(yè)的系部通常將英語教學(xué)安排在3個(gè)學(xué)期內(nèi)。前2學(xué)期學(xué)習(xí)大學(xué)英語課程(即公共基礎(chǔ)課)，是必修的考試科目;第3學(xué)期開設(shè)會(huì)計(jì)英語、機(jī)械英語等行業(yè)英語課程。但是，所開設(shè)的基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語關(guān)系割裂，學(xué)習(xí)內(nèi)容和模式過于單一。以江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，第1學(xué)期開設(shè)大學(xué)英語課程，這一階段側(cè)重以知識傳授和課文講解為中心的語言知識教學(xué)，應(yīng)試傾向嚴(yán)重，主要為英語應(yīng)用能力等級考試(PRETCO)服務(wù)，教學(xué)內(nèi)容缺乏實(shí)用性和職業(yè)性;第3學(xué)期開設(shè)旅游英語課程。但兩個(gè)階段的課程內(nèi)容沒有實(shí)現(xiàn)自然銜接，大多數(shù)教師仍然采用以教材教法為核心的傳統(tǒng)教學(xué)模式，保持著“以教師講解為主”的傳統(tǒng)授課方式，未能實(shí)現(xiàn)學(xué)生職業(yè)崗位英語能力的培養(yǎng)，無法滿足學(xué)生專業(yè)發(fā)展和未來職業(yè)崗位的需求，不利于學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)。因此，需要探索一種全新的教學(xué)模式，將基礎(chǔ)英語與行業(yè)英語有機(jī)地融合，突出行業(yè)英語特色。

(三)英語教學(xué)考試測評手段不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性

目前，大多數(shù)高職院校英語考試測評手段單一，以終結(jié)性考核為主，包括:高等學(xué)校英語應(yīng)用能力等級考試和每個(gè)學(xué)期的期末考試。在成績考核評價(jià)時(shí)，一般只考筆頭的讀寫，沒有聽說的考核形式。因此，必須建立分階段考試的測評手段，以確保高職英語教學(xué)改革各項(xiàng)研究實(shí)踐活動(dòng)順利實(shí)行，從而有利于調(diào)動(dòng)相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

二、高職英語教學(xué)改革理論基礎(chǔ)研究

(一)以就業(yè)為導(dǎo)向的內(nèi)涵

高等職業(yè)教育教學(xué)以就業(yè)為導(dǎo)向的內(nèi)涵概括地說，就是以職業(yè)、崗位、工作為基本依據(jù)所設(shè)計(jì)的職業(yè)教育教學(xué)模式。它能最大限度地實(shí)現(xiàn)教學(xué)體系與職業(yè)、工作崗位要求的對接，從而達(dá)到最大限度地促進(jìn)學(xué)生就業(yè)的目的。這里的對接主要包括:(1)課程設(shè)置與工作任務(wù)相對接。課程的體系結(jié)構(gòu)要與工作體系結(jié)構(gòu)相匹配，按照工作任務(wù)的相關(guān)性設(shè)置課程;(2)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力相對接。根據(jù)工作崗位對學(xué)生知識、技能和態(tài)度的要求確定教學(xué)內(nèi)容體系;(3)評價(jià)方法與企業(yè)評價(jià)相對接。將企業(yè)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和方法融合到學(xué)生學(xué)業(yè)評價(jià)中，引導(dǎo)教師和學(xué)生按照企業(yè)要求進(jìn)行教學(xué)，以促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

(二)人本主義學(xué)習(xí)理念

人本主義學(xué)習(xí)理論是建立在人本主義心理學(xué)的基礎(chǔ)之上的。人本主義學(xué)習(xí)觀強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)中人的因素，認(rèn)為學(xué)習(xí)論的基本原則是“必須尊重學(xué)習(xí)者，必須把學(xué)習(xí)者視為學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體，必須重視學(xué)習(xí)者的意愿、情感、需要和價(jià)值觀;必須相信任何正常的學(xué)習(xí)者都能自己教育自己，發(fā)展自己的潛能，并最終達(dá)到‘自我實(shí)現(xiàn)’。必須在師生之間建立良好的交往關(guān)系，形成情感融洽、氣氛適宜的學(xué)習(xí)情境。”［2］人本主義學(xué)習(xí)理論重點(diǎn)研究如何為學(xué)習(xí)者創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，讓其從自己的角度感知世界，發(fā)展出對世界的理解，達(dá)到自我實(shí)現(xiàn)的最高境界。

生本教育是在國外關(guān)于人本主義學(xué)習(xí)理論的研究基礎(chǔ)上，由國內(nèi)華南師范大學(xué)郭思樂教授提出的一種教育觀點(diǎn)。按照郭思樂教授對生本教育體系若干理念的闡述，所謂生本教育，就是以一切為了學(xué)生、高度重視學(xué)生、全面依靠學(xué)生為宗旨的教育，是真正以學(xué)生為主體的、為學(xué)生好學(xué)而設(shè)計(jì)的教育。［3］生本教育的深層意義，其實(shí)就是以生命為本，回歸生命本體的教育。人具有發(fā)展的無限可能性，教育應(yīng)充分發(fā)揮人的潛能;人具有學(xué)習(xí)的天性，教育的功能在于順應(yīng)人的天性;人具有發(fā)展的需要，人渴望實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，尊重、信任和愛是教育成功的秘訣。

(三)建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論是認(rèn)知學(xué)習(xí)理論的一個(gè)分支。這一理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是獲取知識的過程。知識不是通過教師傳授得到的，而是學(xué)習(xí)者在一定的經(jīng)濟(jì)社會(huì)文化背景下，借助其他人(包括教師和學(xué)習(xí)伙伴)的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過意義建構(gòu)的方式而獲得。它倡導(dǎo)在教師指導(dǎo)下以學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)方式，既突出學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的認(rèn)知主體地位，也不忽略教師的指導(dǎo)作用。它“不僅要求學(xué)生由外部刺激的被動(dòng)接受者和知識的灌輸對象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w、知識意義的主動(dòng)建構(gòu)者;而且要求教師要由知識的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動(dòng)建構(gòu)意義的幫助者、促進(jìn)者”。建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)對學(xué)習(xí)環(huán)境的設(shè)計(jì)，認(rèn)為學(xué)習(xí)環(huán)境是學(xué)習(xí)者得以主動(dòng)探索和建構(gòu)知識的場所，它包含情境、協(xié)作、會(huì)話和意義建構(gòu)等四大要素。

三、以就業(yè)為導(dǎo)向的高職生本化英語教學(xué)改革路徑

(一)生本理念下高職英語課程設(shè)置

根據(jù)行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要和完成職業(yè)崗位實(shí)際工作任務(wù)所需要的英語知識、語言技能、素質(zhì)要求，選取教學(xué)內(nèi)容;按照職業(yè)人員所具備的素質(zhì)和學(xué)生現(xiàn)有的英語水平，結(jié)合教材體系，序化教學(xué)內(nèi)容。［4］從加強(qiáng)英語教學(xué)的針對性和適用性出發(fā)，確定了三大板塊的教學(xué)內(nèi)容。

如圖1所示，江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容將圍繞高端技能型旅游英語人才培養(yǎng)目標(biāo)，綜合考慮學(xué)生基本素質(zhì)、職業(yè)能力培養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展，參照旅游行業(yè)職業(yè)崗位任職要求，引入行業(yè)規(guī)范，體現(xiàn)職業(yè)崗位(群)的任職要求，緊貼旅游行業(yè)的最新發(fā)展變化，主動(dòng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，將英語聽、說、讀、寫、譯能力和旅游業(yè)務(wù)能力有機(jī)融合，努力實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。

圖1 英語教學(xué)內(nèi)容選取

(二)生本理念下高職英語課程教學(xué)實(shí)施

高職英語遵循“以應(yīng)用(Application)為目的，以實(shí)踐(Practice)為核心，以知識(Knowledge)為主線，以職業(yè)(Vocation)為背景”的教學(xué)理念，以任務(wù)為載體，以溝通為核心教學(xué)方法，將英語教學(xué)活動(dòng)置于職業(yè)背景之中，在真實(shí)的職業(yè)情境中，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣與主動(dòng)性，提高學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)“知識+能力+素養(yǎng)”的技能型人才。教學(xué)實(shí)施路徑為:(1)利用現(xiàn)代教育技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，積極探索與新的課程體系相適應(yīng)的課堂教學(xué)模式，改變單一的以知識傳授為主的教學(xué)方法，形成以任務(wù)引領(lǐng)為主要特點(diǎn)的教學(xué)模式，采用任務(wù)引領(lǐng)和情境教學(xué)方式，添加趣味環(huán)節(jié)，增加學(xué)習(xí)的趣味性;(2)開展課外英語興趣小組活動(dòng)，使課內(nèi)外學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合。如:組織英語晚會(huì)、英語角或辦英語墻報(bào)等活動(dòng)，提倡學(xué)生課外自覺閱讀英語書報(bào)，收聽英語廣播，收看英語電視節(jié)目。(3)適當(dāng)組織社會(huì)活動(dòng)，如去賓館、商店、公司接待外賓，配合服務(wù)，或接觸相應(yīng)專業(yè)的外文資料等，給學(xué)生提供語言實(shí)踐的機(jī)會(huì)。

江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)英語教學(xué)應(yīng)將教學(xué)過程與旅游行業(yè)工作對接，實(shí)施以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的教學(xué)。運(yùn)用任務(wù)教學(xué)、情景教學(xué)、案例教學(xué)等教學(xué)方法，以學(xué)生為中心，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生運(yùn)用英語進(jìn)行交際的興趣。

以“Ordering Food”(校本課程中的一個(gè)單元)教學(xué)為例，筆者以飯店服務(wù)為基礎(chǔ)，對預(yù)定就餐、前臺(tái)接待、餐廳點(diǎn)餐等進(jìn)行工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，基于“任務(wù)引領(lǐng)型”語言教學(xué)的理念和模式，以其中需要使用英語與外賓溝通方能完成的諸多工作任務(wù)為引領(lǐng)，讓學(xué)生在模擬的工作環(huán)境中多聽多說，目的是培養(yǎng)學(xué)生熟練運(yùn)用英語與外賓交流與溝通的基本職業(yè)能力。結(jié)合本課程的要求，筆者按照“任務(wù)引領(lǐng)型”課堂教學(xué)實(shí)施以下教學(xué)實(shí)踐。

1.任務(wù)實(shí)施前。筆者通過提問或請學(xué)生結(jié)合自身經(jīng)歷，講述在餐廳就餐時(shí)遇到的一些問題，如:電話預(yù)訂(A call Reservation)、當(dāng)面點(diǎn)餐(face to face Ordering)等;使學(xué)生對本單元的工作任務(wù)內(nèi)容有所了解，繼而導(dǎo)入本單元的任務(wù)(Ordering Food)，使學(xué)生熟悉預(yù)定的程序和基本流程，從而掌握Ordering Food的英語基本用語，并能熟練地用英語接待客人。

2.任務(wù)實(shí)施階段。(1)筆者借助現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)進(jìn)行情景設(shè)計(jì)，學(xué)生以小組的形式進(jìn)行任務(wù)操練。情景模擬設(shè)計(jì)包括:客人通過電話訂餐、接待當(dāng)面點(diǎn)餐和客人進(jìn)行投訴。(2)在學(xué)生較好完成該任務(wù)的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生4人一組。1人扮演接線員(Operator)，1人扮演服務(wù)員(Servant)，1人扮演客人(Guest)，1人扮演投訴處理員(Complaint Receptionist)，每人各自準(zhǔn)備自己扮演的角色，也可以共同討論，組織一篇對話材料。筆者向?qū)W生提出注意事項(xiàng)和要求，以便學(xué)生準(zhǔn)備。(3)各組選出代表在班級表演對話，筆者為學(xué)生的對話提供情景設(shè)置上的幫助，如把講臺(tái)作為接待臺(tái)，把課桌作為餐桌，提供電話、菜單等道具。

3.完成任務(wù)后。學(xué)生分析并評價(jià)各組執(zhí)行任務(wù)的情況，并在教師指導(dǎo)下再一次通過活動(dòng)來強(qiáng)化教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在進(jìn)行評價(jià)的過程中，學(xué)生不僅是被評價(jià)的對象，也是評價(jià)的主體。評價(jià)的重點(diǎn)應(yīng)放在考核學(xué)生運(yùn)用語言完成工作任務(wù)的職業(yè)技能上，概括出語言的規(guī)律，歸納出工作的要求。在這一過程中，教師要尊重學(xué)生，保護(hù)學(xué)生的自信心，鼓勵(lì)和表揚(yáng)他們的閃光點(diǎn)，使學(xué)生更自信、更積極。

(三)生本理念下高職英語教學(xué)評價(jià)

科學(xué)的英語教學(xué)評價(jià)體系是實(shí)現(xiàn)教學(xué)改革的重要保障。以就業(yè)為導(dǎo)向制定學(xué)生學(xué)業(yè)評價(jià)方案，就必須改變過去單一終結(jié)性評價(jià)和以客觀試題為主、純知識的評價(jià)方式。要注重過程性評價(jià)，突出對學(xué)生學(xué)習(xí)方法、實(shí)際能力等方面的培養(yǎng)，增加口試環(huán)節(jié)，從而提高學(xué)生的英語實(shí)際交際應(yīng)用能力，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展。

1.分階段評價(jià)。根據(jù)英語學(xué)習(xí)的兩個(gè)階段，評價(jià)的側(cè)重點(diǎn)有所不同。基礎(chǔ)階段注重考核學(xué)生聽、說、讀、寫、譯的基本能力，特別是口語能力;行業(yè)英語階段注重考核學(xué)生運(yùn)用英語從事旅游業(yè)務(wù)工作的職業(yè)能力。

2.改革期末考試制度。基于英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，關(guān)注和評價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際過程。將學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)間、學(xué)習(xí)的認(rèn)真程度、回答問題情況、單元自測總結(jié)情況等納入英語課程考核評價(jià)內(nèi)容。同時(shí)，對參加國家級、省級英語競賽獲獎(jiǎng)的優(yōu)秀學(xué)生，可以采取加分獎(jiǎng)勵(lì)，以激勵(lì)學(xué)生平時(shí)努力學(xué)習(xí)。

3.構(gòu)建多元化的評價(jià)主體。形成性評價(jià)要求，評價(jià)不只是教師的權(quán)力，更應(yīng)是學(xué)校、社會(huì)、家長、同伴、自我主動(dòng)參與的過程。課程與教學(xué)評價(jià)必須以尊重學(xué)生為基本前提，積極推行學(xué)生自評，使評價(jià)成為學(xué)生認(rèn)識自我、發(fā)展自我、管理自我、激勵(lì)自我的一種手段。要改變單純由教師評價(jià)學(xué)生的做法，把學(xué)生的自我評價(jià)、同學(xué)互評、家長評價(jià)、教師評價(jià)和社會(huì)評價(jià)等納入評價(jià)內(nèi)容。

(四)加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力

培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的途徑是多種多樣的。比如積極開展英語演講比賽、晚會(huì)、社團(tuán)、英語角等英語實(shí)踐活動(dòng);建立外語自主學(xué)習(xí)中心，通過人機(jī)對話及各種真實(shí)的語言材料，為學(xué)生提供使用語言的機(jī)會(huì)，彌補(bǔ)缺少語言環(huán)境的不足。江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)英語自主學(xué)習(xí)平臺(tái)包括以下四個(gè)模塊。

1.教學(xué)試題庫。分階段教學(xué)試題庫內(nèi)容按難易度分為二個(gè)等級，可以測試不同階段學(xué)生的英語應(yīng)用能力，因而，能夠滿足專業(yè)的大學(xué)英語和旅游英語兩個(gè)階段的教學(xué)和考核需要。試題庫能夠根據(jù)用戶條件設(shè)置自動(dòng)組卷，同時(shí)，又可以修改試卷，使用方便，操作簡單。

2.自主型多媒體課件。自主型多媒體課件依據(jù)“人性化，智能化”的設(shè)計(jì)思路，內(nèi)容基于課本而又不拘泥于課本，具有“界面友好、操作可控、導(dǎo)航清晰”的特點(diǎn)，能讓學(xué)習(xí)者根據(jù)學(xué)習(xí)需要漸進(jìn)式、程序性地分析和關(guān)注多媒體課件所承載的相關(guān)知識信息，進(jìn)而完善自身的英語知識體系。

3.網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源平臺(tái)基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，能將語言要素綜合集成，實(shí)現(xiàn)多方交互，使聽、說、讀、寫、譯等活動(dòng)有機(jī)融合，學(xué)生能根據(jù)自己的實(shí)際水平并按自己的興趣來控制各自的學(xué)習(xí)進(jìn)度和學(xué)習(xí)節(jié)奏。這種個(gè)性化、交互式的學(xué)習(xí)方式，為學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)方法的形成和自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展提供了廣闊的空間。

4.第二課堂建設(shè)。在優(yōu)化第一課堂的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化第二課堂的建設(shè)，通過組織英語文化節(jié)、英語社團(tuán)、英語角和各類大學(xué)生英語競賽等活動(dòng)，豐富學(xué)生的課外活動(dòng)，全面提高學(xué)生的素質(zhì)。

［1］教育部職業(yè)教育與成人教育司.高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)(試行)［M］.北京:中國廣播電視大學(xué)出版社，2013:128.

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