中草藥飼料添加劑對奶牛乳房炎和生產性能影響的情況調查

周傳云

[摘 要] 本文首先對中草藥添加劑的定義、中草藥作為飼料添加劑的優點、中草藥添加劑的歷史和發展、開發中草藥飼料添加劑應探討的問題等做了介紹。然后介紹了奶牛乳房炎的定義、發病原因、預防措施。最后通過調查若干奶牛場和一些實驗以研究中草藥添加劑對奶牛乳房炎和生產性能這兩方面的具體影響。

[關鍵詞] 奶牛 中草藥飼料添加劑 乳房炎 生產性能 調查

[中圖分類號] S816.7 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0228-01

一、緒論

隨著我國農業產業結構的調整，奶業獲得了前所未有的快速發展。然而奶牛乳房炎，尤其是隱性乳房炎，由于發病率高，不易治療，極大地影響了奶牛生產性能的發揮，嚴重制約著奶牛業的發展。我國每年因隱性乳房炎造成的損失約1.35億元[1]，用抗生素治療雖有較好效果但在牛奶中殘存，也會導致耐藥菌株，影響對牛的治療效果，排泄物會造成水土污染。中草藥主要以自然界的植物、動物和礦物為原料，是動物體最易吸收的純天然物質，對奶牛效果良好，毒副作用甚微，幾乎無殘留、無抗藥性、不污染環境等特點，同時還具有多種營養成分和生物活性物質，兼有藥物和營養的雙重作用在奶牛業上具有廣闊的應用前景，據報道，在奶牛泌乳早期應用中草藥飼料添加劑可明顯提高奶牛的產奶量，改善乳汁成分[9-10]。應早日研制開發作用廣泛、價格便宜的奶牛用中草藥添加劑，以取代廣泛應用的抗生素和化學藥物，實現綠色養殖，生產無抗奶[7]。我國地域遼闊，中草藥資源十分豐富，因此在發展中草藥添加劑方面具有巨大的潛力。本調查將通過查閱相關文獻、書籍和調查若干奶牛場和一些實驗及其數據以觀察中草藥飼料添加劑對產奶量及乳品質的影響，并較全面了解有效防治奶牛乳房炎的中草藥添加劑配方，促進奶業健康發展，提高乳品質量。

二、中草藥飼料添加劑

1.中草藥飼料添加劑的定義及其優點

中草藥添加劑即以中草藥為原料制成的飼料添加劑。與抗生素類添加劑相比，中草藥飼料添加劑具有特別的優點：品種繁多、功能多樣化，具有活血祛瘀、驅蟲除積、助脾健胃、理氣消食、補血壯陽、養血滋陰、通關利竅、清熱解毒等功效，能防病治病、保健助長；其使用范圍廣泛，成本低、效果好；屬于非特異性抗菌，不但有直接抑菌、殺菌，不產生耐藥性的優點，而且能調節和提高機體的免疫力，在畜禽體內藥物殘留量低。

2.中草藥作為飼料添加劑的歷史

中草藥歷來是我國傳統醫學之中的瑰寶，作為飼料添加劑而使用有著及其深遠的歷史根源。2000多年前，就有為促進動物生長而使用天然中草藥添加于飼料中的記載，關于中草藥添加于飼料中的最早記載是西漢時期劉安所撰《淮南子·萬畢術》，其中記有“麻鹽肥豚法”；東漢時代的《神農本草經》中，記有“梓葉飼豬肥大三倍”等中草藥飼料添加劑的有效經驗，隨后在各個歷史時期都不斷有中草藥作為飼料添加劑的應用記載，有些驗方仍然沿用至今，而且不失其科學性和有效性，為中草藥飼料添加劑的發展甚至是畜牧行業的發展作出了不可比擬的巨大貢獻，并逐漸成為獨特的具有中國特色的飼料添加劑。

3.中草藥飼料添加劑的發展

人們在選擇畜禽產品的時侯，不僅僅要求營養豐富，而且開始要求衛生、健康和安全，其中最重要之一是無藥物殘留。歐盟已經法定從2000年開始在所有成員國內全面禁止抗生素類藥物作為飼料添加劑使用，并執行十分嚴格的藥檢制度，因而給我國的畜牧行業帶來巨大的經濟損失和壓力。隨著中國加入WID，畜禽產品的國際市場化步伐逐漸加快，生產綠色畜產品，發展無公害畜牧行業，進一步增強我國畜產品在國際市場的競爭力，已然成為我國政府畜牧業主管部門的首要任務也是最重要任務，而無公害畜牧生產的當務之急是找到一種能夠代替抗生素類、激素類的無公害綠色飼料添加劑。我國廣大的獸醫科技人員進行科學實驗和生產實踐中，運用具有中國特色的中獸醫學理論，在開發利用中草藥資源和促進畜牧行業發展方面，已經取得了一些成績。加大力度開發綠色中草藥飼料添加劑不但可解決長期困擾畜牧業發展的抗生素類，激素類藥物殘留的問題，而且能提高生產率，降低畜牧行業對環境的污染，發展綠色的畜牧行業，滿足人民對食品安全的需求，進一步縮小我國的畜牧行業與發達國家之間的差距，以增強我國畜牧產品在國際市場中的競爭力，減少加入WTO之后對我國畜牧行業的強大沖擊，具有重要的意義。

三、 奶牛乳房炎

1.奶牛乳房炎的發病原因

奶牛乳房炎的發病機理：奶牛乳房炎大多數是由于細菌（以金黃色葡萄球菌為主）、真菌、病毒、支原體等侵入乳頭，經由乳腺管進入乳腺組織，從而引起的疾病。一般奶牛乳房炎根據其有無臨床癥狀可分為兩種，隱性乳房炎和臨床型乳房炎，一般認為隱性占70%，臨床型占30%。

乳牛乳房炎發病率除受病原體影響外，還受氣溫、環境、管理、飼料、擠奶方式、泌乳量、泌乳階段、胎次以及乳頭形態、不同乳區、遺傳等多種因素的影響。如雨季，運動場積水泥濘，易使乳房臟污，發病率高；擠奶方式的影響，機器擠奶牛群比手擠奶牛群發病率高4-5倍或更高。

2. 奶牛乳房炎的預防措施

① 搞好環境衛生要合理設計牛舍，做好消毒；② 改善擠奶技術和設備機器；③克服由于不清潔得環境所產生的污染；④利用疫苗來防治奶牛乳房炎；⑤ 添加微量元素預防奶牛乳房炎；⑥ 中草藥藥浴則是控制奶牛乳房炎的重要措施之一。為了防止乳房及乳頭在擠奶前已經被病原微生物所污染，所以擠奶前應給予乳頭藥浴，因為乳頭皮膚無皮脂腺和汗腺，而且容易龜裂，且在擠奶后乳頭管括約肌松弛，15S后才能關閉乳頭 ，極易受到病原微生物的侵入，因此在擠奶后給予乳頭的藥浴也是必須的；⑦干奶期時對母牛的治療。

四、中草藥飼料添加劑在奶牛生產中應用的調查與分析

1. 奶牛飼養中應用中草藥添加劑對奶牛乳房炎的影響

對實驗中草藥添加劑治療奶牛乳房炎的調查結果如下：

對確診是臨床型乳房炎的30頭奶牛將乳炎康500克/頭用熱水沖開，在冷卻后加入200毫升黃酒，攪拌均勻，用投藥瓶灌服，每天用藥1次。結果有28頭奶牛食欲恢復正常，乳區的紅、腫、熱、痛消失，用肉眼觀察乳汁發現正常，產奶量恢復到正常水平，2頭奶牛癥狀無緩解，治愈率達到93.3%。

對確診是隱性乳房炎的30頭奶牛第1天用乳炎康500克/頭，熱水沖開，冷卻后再加入100毫升黃酒，灌服，每天1次。然后停藥3天，從第七天開始，仍然用乳炎康250克/頭，熱水沖開，還是冷卻后加黃酒100毫升，灌服，每天1次，連用3天。結果是陽性減弱率20%（6頭），轉陰率為70%（21頭），無明顯變化率10%（3頭）[7-9]。

2. 中草藥添加劑對奶牛生產性能影響的調查

2.1對實驗中草藥飼料添加劑對奶牛產奶量的影響的調查結果如下：

實驗中草藥飼料添加劑的配方：益母草、川芎、當歸、紅花、板藍根、蒲公英、柴胡、金銀花、苦參、五加皮等組分。

挑選同品種、年齡相同，產奶量接近和胎次（2～3胎）的60頭健康奶牛，按隨機分成對照組、試驗1組和試驗2組，同時進行10天的預試期。在試驗期間，不要改變奶牛原來的日糧配方、飼喂次數、飼喂量、擠奶次數以及時間，飼養環境和管理方法也不要改善和調整。

試驗1組在原奶牛的日糧中添加1.0%的中草藥飼料添加劑。結果平均每天增產2.03 kg，增產率達8.02%。

試驗2組的添加比例為0.5%。結果平均每天增產1.48 kg，增產率達5.96%。

對照組則不添加。結果平均每天增產0.33 kg，增產率達1.26%。

試驗結果分析：

通過在奶牛日糧中添加中草藥飼料添加劑，利用中草藥的有效成分活血化瘀、旺盛血液循環、促進新陳代謝的作用，可以提高奶牛的產奶量（表1）[5]。

2.2抗熱應激中草藥添加劑對奶牛乳汁成分、血液生化指標的影響

中獸醫認為，乳房炎（奶腫、黃、痛）是由于濕、痰、氣血郁結不散，化而為炎。主要原因是由于飼養管理不善，奶牛久臥濕熱之地，而濕熱毒氣上蒸，則侵害乳房；或胃熱壅盛，肝郁氣滯，導致乳絡失暢、乳房氣血凝滯、瘀結而生痛腫；或患牛拒絕擠奶、乳房脹滿、乳汁停滯等原因所導致。大量的研究表明：添加天然中草藥飼料添加劑不僅能夠促進乳腺上皮細胞的增殖，加強乳腺代謝話動，以提高奶牛產乳的性能，改善乳汁的成分，提高乳脂率，而且能明顯降低奶牛的隱性乳房炎發病率，從而大幅度提高奶牛生產的經濟效益。

3.中草藥飼料添加劑對奶牛乳房炎的影響

我國的中草藥來源廣泛，很多中草藥都具有抗菌的良好作用，在療效相當甚至超越的情況下，中草藥與抗生素類、激素類藥物相比，其中最大的優勢無疑是中草藥的綠色無毒、無殘留。一系列的實踐已經顯示出中草藥的優越性及其對于治療奶牛乳房炎這個難纏的疾病的神奇療效，因此，從中草藥中去尋找天然防治奶牛乳房炎的抗生素替代物無疑有著巨大的潛力和市場，也是趨勢所必然。無數實驗表明利用中草藥飼料添加劑防治奶牛乳房炎具有積極效果，是切實可行的方法之一。

4.中草藥飼料添加劑對奶牛產奶量和乳成分的影響

一系列實驗都表明，中草藥飼料添加劑對奶牛產奶量和乳成分的影響都是積極的，而且有效地避免了有害物質殘留等難題。使用中草藥飼料添加劑干預奶牛產奶量和乳成分具有良好的潛力，良好的發展研制中草藥必將能帶來巨大的經濟效益。

參考文獻

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