從科學傳播獎看食品安全報道的命脈

提要：2013年4月18日，國際食品安全大會在北京開幕，來自世界十幾個國家的500多位食品科學專家學者與會。開幕式上新增了一個環節，國際食品科學技術學會授予陳君石、孫寶國院士科學精神獎；授予《中國食品報》副社長張建斌、中國經濟網總編輯崔軍、《北京青年報》編輯魏世平科學傳播獎。一名普通編輯，為何能獲得如此高榮譽的獎項？

關鍵詞：科學傳播 食品安全 食品科學 營養科學

從沒接觸過國際食品科學技術學會的人，可他們卻對我編輯的版面了如指掌。從百度上查到，國際食品科學技術聯盟1970年成立，是由各國食品科技界代表自愿參加的非營利性組織。這一獎項在國際食品界地位很高，第一次授予媒體人。在現場我發了微信，北京青年報社張延平社長回復了三個大拇指，接著他就給報社黨辦批示：“這代表了報社記者在食品科學領域的權威性”。從事食品安全、營養科學等新聞傳播工作的人很多，為何我能獲得這一榮譽，這引起了我的深深思考。

關鍵時刻要及時發聲

我長期編輯的這個食品科學、營養的版面是在《北京青年報》“天天副刊”一疊，較之重大新聞有點不起眼。但幾年來，在食品科學和營養領域尤其是食品安全報道方面它不斷發出正確的聲音，潤物細無聲般地影響了一批忠實讀者，也引起了科學領域的高度重視和肯定。

今年3月兩會期間，一位人大代表提出，全國每年油脂生產產生廢油700萬至1400萬噸，其中有350萬噸流向餐桌。……