周蕊

編者按
微博上食品安全謠言四起,某些“第三方機構”渾水摸魚,個別專家被利益集團綁架,部分政府部門定論不夠權威……食品安全報道的復雜性在于:一方面,食品安全備受關注和信任脆弱,其間的矛盾利益紛繁復雜;另一方面,媒體的報道也存在不夠嚴謹、不夠專業,對報道可能產生的潛在影響缺乏清醒認識等問題。如何提高科學專業素養,怎樣把握好“監測環境”和“社會安定”間的平衡,從而達到“社會公治 同心攜手維護食品安全”?
提要:微博食品安全謠言四起,某些“第三方機構”渾水摸魚,個別專家被利益集團綁架,部分政府部門定論不夠權威……食品安全,誰說了算?食品安全報道時,兼聽未必明,但偏聽萬萬不可。
關鍵詞:食品安全 平衡報道 集成報道 方法
食品安全是近年來報道中備受關注的領域。作為一名從事食品安全領域報道的記者,需要回答好幾個問題:食品安全,怎么說才算?誰說了算?誰說“算了”?被屢次報道的問題如何推陳出新、眾說紛紜的時候如何把關平衡、值得探討的熱點被新熱點掩蓋過去的時候如何進行回訪報道?
怎么說才算?打破報道倦怠、突破自我重復
什么不能吃?什么能吃?怎么吃?這是消費者最關心的話題。以我個人從事食品安全領域報道幾年來的稿件為例,重點稿件的傳統媒體采用平均在50家以上,網絡媒體采用幾乎都超過百家,其中不少還成為微博和論壇上熱議的話題。
有抽樣調查顯示,中國城市消費者最關心的食品安全問題在于乳品行業,而在乳品行業中,長期壟斷市場的“洋奶粉”更是備受消費者關注。