解析“吃”字系列的古今詞義演變

摘要：每一個詞語都有一定的意義，但詞語的意義不是一成不變的。現(xiàn)實現(xiàn)象的變化使人們對現(xiàn)實現(xiàn)象認識的發(fā)展及詞義擴大、縮小與轉(zhuǎn)移的根本動因。在某一個意義基礎(chǔ)上通過引入新的途徑以引申新的意義。“吃”字的廣泛用途能夠有效地彰顯漢語的豐富性。

關(guān)鍵字：文獻 演變 載體

一、古代漢語中“吃”系列簡介

古代漢語中的吃東西往往是不寫作“吃”的，“吃”的意思，通常寫作“即”、“既”、“卿”、“鄉(xiāng)”或“進”，這些字與現(xiàn)代漢語的詞義相對差別較大。但從實際上講，這幾個字都來自于“食”。“即”的本意是“就食”，在甲骨文中已有出現(xiàn)，后來又衍生出副詞，陳壽《三國志·蜀書·諸葛亮》有語：遣兵三萬以助備。而對于“既”字而言，常被人熟知的用作吃飯的意義為《韓非子·外儲說左下》中涉及到的：三軍既成陳，使士視死如歸。“卿”在古漢語中的解釋為：兩人對食即為卿。“鄉(xiāng)”是從“卿”演化而來。雖然現(xiàn)在這四個詞已經(jīng)不當(dāng)吃講了，但在古代卻都是“吃”的意思。

第一，“食”。在古代，表達“吃”最常用的漢字即為“食”，雖然上述的四個字在今天已經(jīng)與“吃”再沒有任何聯(lián)系，但“食”字依然是現(xiàn)代人很熟悉的表達“吃”的字眼。甲骨文中的“食”由上下兩部分組成，是上下結(jié)構(gòu)的會意詞，上面為“口”，下面為器皿的形象，“口”的下方，是一個人垂涎欲滴的樣子。“食”一開始為主食，后來就用來泛指一切食物。

“食”字在陰虛卜辭里的記載就是當(dāng)吃飯講的，很多地方也用來記錄時間。當(dāng)漢字發(fā)展到小篆的階段，就開始為一粒一粒的米堆積在一起的食物了。“食”在古代漢語中也有食的意思，關(guān)于進食的意思，先秦時代多用“食”來表示。例如，《詩經(jīng)》中的名篇《碩鼠》就有記載說：“碩鼠，碩鼠，無食我黍。”在《戰(zhàn)國策·楚策》中的《莊辛說楚襄王》也有稱：“飲茹溪之流，食湘波之魚。”《論語·衛(wèi)靈公篇》也有相關(guān)的記載如，子曰：“吾嘗終日不食，終日不寢。”《孟子·梁惠王上》也稱：“狗彘之畜，無失其實，七十者可以食肉矣。”

在古代，“食”的含義一般比較穩(wěn)定。唐代韓愈《祭鱷魚文》也有：“維年月日，潮州刺史韓愈，使軍事衙推秦州，以羊一，豬一，投惡溪之潭水，以與鱷魚食。”這其中的“食”在成語中的出現(xiàn)也有很多，例如：廢寢忘食，食古不化，食不二味，食不甘味等。

第二，“啖”。先秦時期也多用“啖”來表示吃，《廣雅·釋詁》中有解釋為：“啖，食也。”啖多用來形容大口大口狼吞虎咽地吃。《墨子·節(jié)葬下》中說：“楚之南有啖人國。”《呂氏春秋·當(dāng)務(wù)》中云：“因抽刀而相啖，至死而止。”《論衡·論死》中說：“敗亂之時，人相啖食。”在《封神演義》第三回中說：“只不忍你一班奸賊，蠱惑圣聰，陷害萬民，將成湯基業(yè)被你等斷送了，但恨不能生啖你等之肉耳。”

第三，“茹”。《方言·七》中說：“食也。吳越之間，凡貪飲者謂之茹。今俗呼能粗食者為茹。”“茹”多指吃菜，如《孟子·盡心下》中講：“舜之飯糗茹草也，若將終身焉！”又例如《禮記·禮運》中：“飲其血，茹其毛。”正是成語茹毛飲血的出處。

第四，“餐”。《說文解字》中解釋：“餐，吞也。”《廣雅》中解釋：“餐，食也。”在《說文解字》中，“餐”本來就是“吃”的動詞，更多指聚在一起吃飯的意思。

第五，“嘗”。《說文解字》中說：“嘗，口味也。”就是講把食物放在嘴里辨別滋味叫做嘗。正因為“嘗”是為辨味，所以總是少量地吃，慢慢地品。《呂氏春秋·察今》云：“嘗一臠肉，而知一鑊之味，一鼎之調(diào)。”

第六，“嘬”、“噬”。《禮記·曲禮上》云：“毋嘬之。”歐陽修《水谷夜行寄子美圣俞》云：“近詩尤古硬，咀嚼苦難嘬。”后者是吃，咬的意思，如《周易·噬磕》云：“噬干胏。”柳宗元《三戒·黔之驢》：云：“以為且噬己之”。

二、古代漢語中零星出現(xiàn)的“吃”

第一，“吃”字主要出現(xiàn)在唐五代時期。在此之前，飲食動詞多用“食”來代替，“吃”字也有零星的出現(xiàn)。比如在漢代賈誼的《新書》里發(fā)現(xiàn)了一例“吃”的用例：“越王之窮，至乎吃山草”（賈誼《新書·耳庫》）；再如對魏晉南北朝時期南朝宋劉義慶編撰的《世說新語》也有一例“吃”的用法：“友聞白羊肉美，一生未曾喫得，故冒求前耳，無事可咨。”（劉義慶《世說新語·任誕》）此時“吃”還是個單純的飲食義動詞，發(fā)展得還比較緩慢。

第二，“吃”的大規(guī)模出現(xiàn)主要是唐五代時期。這一時期“吃”幾乎取代了“食”。《白居易集》曾有語：“有詩不敢吟，有酒不敢吃。”（《詠懷》，《白居易集》卷八）

三、現(xiàn)代漢語中“吃”字的基本含義

第一，現(xiàn)代漢語“吃”字的基本含義為：將東西送入口中咽下，或是依靠某種事物生活，例如：吃飯，吃藥，吃齋。除此以外，吃還有消滅的意思，例如（多用于軍事與棋奕），如：吃掉敵人一個連。此外，也有吸食的意思，例如：吃煙。除了食用以外，“吃”還有“挨”的意思，例如：吃官司。也有感受的意思，例如：吃驚，吃緊，“吃一塹，長一智”等。當(dāng)“吃”表示“承受”的時候，意思則為承受；支持，如：吃不消。“吃”還能夠當(dāng)船身入水的深度講，例如：吃水深淺。當(dāng)“被”講的時候，也有古代方言如：吃那廝砍了一刀。“吃”也能夠表達說話結(jié)巴，例如口吃。

第二，除了表達最基礎(chǔ)的“吃”某樣食品外，“吃”還能夠泛指使用某種生活資料與費用。例如：吃相（吃喝時的姿態(tài)、樣子）。某些時候，“吃”也能當(dāng)“飲”講，如：吃血（飲血酒）；吃茶（喝茶）。“吃”也能當(dāng)吸收講，如：這種紙是不吃墨的。“吃”字通常情況下表達忍受的意義也有很多，例如：吃苦（忍受辛苦）。“吃”也有表示被動的時候，如：吃驚受怕（受驚駭）；吃板子（挨板子）；吃笑（被恥笑）等。

第三，“吃”除了能夠表達動作以外，還能夠表達狀態(tài)。例如：吃食堂。也能夠當(dāng)“費”講，例如：吃力（費力，用力；累；疲倦）。同時“吃”也能夠當(dāng)殲滅或摧毀一大部分講，例如：又吃掉敵軍一個師。在魯迅先生的作品中也能夠指代欺壓，如：吃人（比喻舊社會剝削階級殘酷的剝削和壓迫窮人）。

第四，“吃”在漢語中的廣泛用途來源于“吃”字在流傳的過程中衍生的諸多用法，如“吃”字還能夠表示串門時，主人不在家，或者被拒絕進門或受到冷遇（吃閉門羹）；“吃”字也能夠比喻擔(dān)當(dāng)不起（吃不了兜著走）；也能夠表示白吃別人的飯，光吃飯不工作，吃完東西不付錢的意思與不務(wù)正業(yè)以訛詐為生的意思（吃白食）；日常的衣食用費用等可以用“吃穿用度”表示。“吃大鍋飯”能夠比喻企業(yè)不論盈虧，個人不分勤懶，全由國家包干的辦法。“吃得苦中苦，方為人上人”通常用來指代勤奮能夠成為出眾人才的意思；“吃肥丟瘦”能夠比喻專做占便宜的事情。

第五，民間的很多俗語也對“吃”字有很形象的應(yīng)用，比如：“吃飯防噎，走路防跌”（吃飯時要防止被食物噎住，走路時要防止摔跤，形容處事小心謹(jǐn)慎）。“吃喝嫖賭”指男人不務(wù)正業(yè)。“吃喝玩樂”指過恣意享樂的生活。吃驚受怕能夠形容受驚駭。“吃苦耐勞”形容能夠經(jīng)受得住困苦的生活。“吃糠咽菜”用來形容生活艱辛與困難。“吃苦在前，享受在后”用來形容吃苦的事情走在別人前面，享受的事走在別人后面。

第六，“吃”字也有表示做事情的意思。例如“吃力不討好”（費了好大力氣，也得不到稱贊。形容事情棘手難辦，或工作方法笨拙，不對頭）。“吃里爬外”表示接受這一方面的好處，卻為那一方面賣力；也只將自己的情況如實地告訴對方而獲得好處。“吃軟不吃硬”則表示對態(tài)度強硬者的絕不屈從與對好言好語者的聽從。通常用來形容個性強硬與不怕強硬的人。“吃人不吐骨頭”用來形容殘暴與貪婪。“吃水忘源”用來形容人處在境優(yōu)越中忘記其所得的由來。

第七，此外，“吃”還能夠表示貪婪，如：吃著碗里的，瞧著鍋里的。“大魚吃小魚”用來比喻以強凌弱。“狗吃屎”則是動態(tài)含義（身體向前仆倒在地）。“好吃懶做”比喻貪于吃喝，懶于做事。“好漢不吃眼前虧”為俗語，即為聰明人能識時務(wù)，能夠暫時躲開不利的處境，免得吃虧受辱。“好馬不吃回頭草”用來比喻有作為的人不走回頭路。“敬酒不吃吃罰酒”在民間用來比喻不受抬舉。

第八，“吃”還能夠表達群體狀態(tài)，例如：“靠山吃山，靠水吃水”（比喻自己所在的地方有什么條件，就依靠什么條件生活）。“靠天吃飯”比喻指依賴自然條件來過日子。“癩蛤蟆想吃天鵝肉”比喻人沒有自知之明，一心想謀取不可能到手的東西。“兔子不吃窩邊草”用來比喻壞人不在當(dāng)?shù)馗蓧氖隆！皢“统渣S連，有苦說不出”則表示吃了暗虧，沒有辦法明說等意思。

第九，除了民間的俗語外，“吃”也有文雅的用法，如“寅吃卯糧”（這一年吃了下一年的糧。比喻經(jīng)濟困難，收入不夠支出，預(yù)先支用了以后的進項）。“一人吃齋，十人念佛”用來比喻相信佛教的人吃素，一個人吃素會帶動許多人念佛經(jīng)。比喻一個人做某種事情，帶動好多人也去做。“豬八戒吃人參果，全不知滋味”用來比喻吃東西狼吞虎咽，來不及細嘗。也比喻看書做事貪多務(wù)得，實則無所收獲。

結(jié)語

現(xiàn)代漢語是從古代漢語中發(fā)展而來的，不少古代漢語已經(jīng)隨著時代的發(fā)展而消失，有的卻沿用至今，并沒有發(fā)生太大的變化。語言是一個民族文化的重要載體，語言的演變?nèi)谌肓松鐣贫鹊母c生產(chǎn)的發(fā)展，“吃”字經(jīng)歷了漫長的發(fā)展才成型，從某種意義上講，“吃”已經(jīng)不是一種生存行為，而已然成為一種文化。

參考文獻

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