電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式的對(duì)比分析

鐘燕

[摘要]本文首先分析了電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上提出了幾種不同的農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式，對(duì)每種模式的運(yùn)作過(guò)程、特點(diǎn)加以分析，并對(duì)其優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行了比較。最后建議在電子商務(wù)環(huán)境下選擇農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式時(shí)，應(yīng)考慮地方特色和產(chǎn)品特色，采用多種模式相結(jié)合的方式。

[關(guān)鍵詞]電子商務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品；配送模式

[中圖分類號(hào)]F252[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1005-6432（2014）49-0018-02

1引言

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，政策對(duì)“三農(nóng)”的傾斜力度在不斷地加大，農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和品種日益豐富。但是傳統(tǒng)的流通渠道雖然銷售了一大部分的農(nóng)產(chǎn)品，但在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和時(shí)效上還是有待提高，因此新的流通方式亟待創(chuàng)新和發(fā)展。在此背景之下，日益發(fā)展迅速的電子商務(wù)正是農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)拓銷售途徑值得探討和思考的一個(gè)有利渠道。同時(shí)隨著人們生活水平的逐漸提高，綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求正逐步向高品質(zhì)、高檔次和多樣化、個(gè)性化的方向發(fā)展，因此農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的出現(xiàn)和發(fā)展正好為消費(fèi)者提供了更多更全面的選擇，而農(nóng)產(chǎn)品的這種消費(fèi)趨勢(shì)也為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展提供了機(jī)遇。事實(shí)上，一些電商企業(yè)也已經(jīng)紛紛涉足農(nóng)產(chǎn)品的銷售。近兩年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品電商雖然開(kāi)始增加，像我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選，以及一些電商網(wǎng)站下的生鮮頻道，但他們的運(yùn)營(yíng)模式大多還處于探索階段，配送業(yè)務(wù)還不成熟，配送成本往往很高，效率低下導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度不能保證，配送范圍有一定的局限性，服務(wù)水平也難以保證，而在這方面的課題理論研究也相對(duì)比較滯后，成果較少。

2電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點(diǎn)

電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送運(yùn)作模式主要以傳統(tǒng)的B2C模式為主，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)效性、易腐性、鮮活性和地域性等特點(diǎn)，并且結(jié)合電子商務(wù)低成本、高效率的優(yōu)勢(shì)，從而達(dá)到快速配送、準(zhǔn)確定位、及時(shí)服務(wù)的目的。其主要特點(diǎn)有以下幾方面。

2.1農(nóng)產(chǎn)品的多樣性

根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，中國(guó)每年生產(chǎn)的一半的農(nóng)產(chǎn)品都是通過(guò)市場(chǎng)進(jìn)行流通的，而以市場(chǎng)為導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品物流與數(shù)量有著非常密切的關(guān)系，因此農(nóng)產(chǎn)品物流市場(chǎng)存在著流通品種多，數(shù)量大的特點(diǎn)。其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品的多樣性特點(diǎn)更為突出，消費(fèi)者對(duì)餐桌食品的多樣性有著更高的要求，未經(jīng)加工的初級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品已不能滿足消費(fèi)者的需求，這也對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的配送水平提出了更高的要求。

2.2農(nóng)產(chǎn)品配送的快速性

農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度與配送的時(shí)間成反比，即配送的時(shí)間越長(zhǎng)，新鮮程度就越低。因此農(nóng)產(chǎn)品，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過(guò)程中更應(yīng)注重時(shí)效性，從而能保持較高的產(chǎn)品新鮮度。這就需要在前期利用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求信息作出較為詳細(xì)和準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)；另外，需要盡可能地減少產(chǎn)品的配送環(huán)節(jié)、優(yōu)化配送方案、優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)中心選址，從而快速響應(yīng)消費(fèi)者的需求。

2.3農(nóng)產(chǎn)品配送的高風(fēng)險(xiǎn)性

農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品有易變質(zhì)、易腐壞以及易受到外界污染等，在配送過(guò)程中造成食品安全問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)較高。近年來(lái)，由于食品安全事故頻發(fā)，人們對(duì)食品的安全意識(shí)也逐步提高，對(duì)食品的質(zhì)量要求也更加嚴(yán)格。電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送運(yùn)作模式為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，首先要嚴(yán)格控制好供貨渠道，其次要在配送路徑、配送距離和配送時(shí)間上進(jìn)行優(yōu)化，這樣才能有效防止農(nóng)產(chǎn)品在配送環(huán)節(jié)中發(fā)生污染和變質(zhì)。

3電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式研究

3.1企業(yè)自建模式

一些大型超市或者農(nóng)產(chǎn)品的銷售企業(yè)自建電子商務(wù)平臺(tái)，并在平臺(tái)上銷售本企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品，如沃爾瑪山姆店的網(wǎng)上超市和中糧集團(tuán)旗下的我買網(wǎng)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷售一方面可以拓寬企業(yè)的銷售渠道，為消費(fèi)者提供更多的便利，另一方面還可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道來(lái)提升企業(yè)的知名度。但是，自建電子商務(wù)平臺(tái)并且實(shí)施配送，需要企業(yè)投入大量的人力和物力，增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，在一定程度上不利于企業(yè)發(fā)展自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，由于地域的限制，這種配送模式只能進(jìn)行小范圍配送，因此顧客的滿意度也較低。

3.2產(chǎn)地和企業(yè)共建模式

產(chǎn)地和企業(yè)共建模式主要適用于農(nóng)超對(duì)接，即農(nóng)村專業(yè)合作社和超市或者大型流通企業(yè)共建，這也是當(dāng)前實(shí)施和研究較多的一種模式。產(chǎn)地和企業(yè)共建電子商務(wù)平臺(tái)，一方面可以利用網(wǎng)絡(luò)的信息平臺(tái)來(lái)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而避免農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性，；另一方面，這種模式可以促成利潤(rùn)在農(nóng)戶和超市之間合理進(jìn)行分配，解決農(nóng)產(chǎn)品的直銷問(wèn)題。該模式適合大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品流通，但忽視了提高農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值。

3.3農(nóng)產(chǎn)品供貨商、電商企業(yè)和第三方物流合作模式

這種配送模式主要針對(duì)以家庭為配送單位的消費(fèi)者，通過(guò)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，根據(jù)消費(fèi)者的需求，通過(guò)有效的配送方式，減少農(nóng)產(chǎn)品的物流環(huán)節(jié)，降低產(chǎn)品的物流成本。從大型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地供貨商經(jīng)由第三方物流直接將產(chǎn)品送至消費(fèi)者手中這種方式避開(kāi)了批發(fā)商環(huán)節(jié)，防止預(yù)測(cè)需求信息失真，減少物流環(huán)節(jié)，降低了產(chǎn)品價(jià)格并提高了產(chǎn)品的新鮮度；同時(shí)能針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速、及時(shí)、準(zhǔn)確的配送特點(diǎn)，結(jié)合電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到滿足現(xiàn)代人生活習(xí)慣以及節(jié)約購(gòu)物時(shí)間的成本。通過(guò)合作式的配送模式，使農(nóng)業(yè)企業(yè)能夠集中精力提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，并能夠通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)反映的需求信息來(lái)組織生產(chǎn)，從而避免了盲目生產(chǎn)造成的供需不平衡。但是，該種模式下由于最終的配送環(huán)節(jié)是由第三方物流企業(yè)完成，而市場(chǎng)上第三方物流企業(yè)良莠不齊，這就導(dǎo)致配送環(huán)節(jié)監(jiān)管出現(xiàn)一定的難度，進(jìn)而降低了客戶的滿意度。

3.4電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)與物流配送中心相結(jié)合模式

這種模式通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)，從農(nóng)戶手中直接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)配送中心加工包裝直接將產(chǎn)品送至超市、零售商或消費(fèi)者手中，根據(jù)需求的差異有針對(duì)性進(jìn)行配送。一般農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值較低，該模式通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工、分裝、包裝等措施，提升了農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，增加農(nóng)戶的收入。同時(shí)能減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低了成本；并且能通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)獲取準(zhǔn)確的需求信息，有效指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，促進(jìn)市場(chǎng)供需平衡。

3.5農(nóng)產(chǎn)品供貨商與物流企業(yè)合作模式

農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程中易受時(shí)間、溫度、濕度等因素的影響，因此對(duì)貯運(yùn)條件有較高的要求。而目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上物流冷鏈不完善，并且成本較高，因此這是目前很多農(nóng)產(chǎn)品電商在試水農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品所遇到的較大問(wèn)題。相對(duì)于其他的商品，“新鮮度”是很多農(nóng)產(chǎn)品的最大賣點(diǎn)之一，但如何從冷鏈物流上來(lái)保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，這是很多農(nóng)產(chǎn)品電商面臨的最大挑戰(zhàn)。物流企業(yè)在倉(cāng)儲(chǔ)和配送上有著自身的優(yōu)勢(shì)，圍繞自身的核心產(chǎn)業(yè)鏈，與農(nóng)產(chǎn)品供貨商進(jìn)行合作，能夠提升農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存和配送中的質(zhì)量。該合作模式比較典型的就是順豐優(yōu)選，它圍繞核心產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)充，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，憑借自身的倉(cāng)儲(chǔ)和配送優(yōu)勢(shì)，在農(nóng)產(chǎn)品配送，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送有較大的優(yōu)勢(shì)。

4幾種物流配送模式的對(duì)比分析

由于農(nóng)產(chǎn)品的物流配送環(huán)節(jié)所處的位置主要處于生產(chǎn)和銷售之間，因此本文主要從貨源的生產(chǎn)角度、銷售組織角度兩方面進(jìn)行分析，從而找出影響不同配送模式的影響因素，從而為選擇模式提供一定的依據(jù)。

4.1從貨源生產(chǎn)角度

電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品銷售大部分是BtoC模式的銷售，其貨源的組織大多是經(jīng)過(guò)生產(chǎn)基地或者批發(fā)中心，通過(guò)采購(gòu)合同的形式建立合作關(guān)系。

企業(yè)自建模式的主體是一些大型超市或者農(nóng)產(chǎn)品的銷售企業(yè)，該種配送模式下往往是企業(yè)有自己的采購(gòu)部門，專門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)。采購(gòu)方式包括基地采購(gòu)和中間商或者代理商采購(gòu)，后者采購(gòu)的數(shù)量較多。

產(chǎn)地和企業(yè)共建模式的貨物來(lái)源主要是生產(chǎn)基地的自有產(chǎn)品，采用該配送模式的貨物來(lái)源屬于密集型。能夠較為準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)出產(chǎn)地在這一季節(jié)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量以及產(chǎn)品的品質(zhì)，貨源的穩(wěn)定性基本能夠得以保證，因此貨源的組織化程度較高。

農(nóng)產(chǎn)品供貨商、電商企業(yè)和第三方物流合作模式；電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)與物流配送中心相結(jié)合模式；農(nóng)產(chǎn)品供貨商與物流企業(yè)合作模式，這三種配送模式的貨源主要來(lái)自農(nóng)村專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)等生產(chǎn)基地以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。其中主要以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地為主，批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)為輔。

4.2從銷售組織角度

企業(yè)自建模式，其配送中心建立的目的就是為了給各門店和客戶提供農(nóng)產(chǎn)品物流配送服務(wù)，因此自建的配送中心是企業(yè)內(nèi)部的一個(gè)部門，它所有的產(chǎn)品都會(huì)配送到各個(gè)門店，或者從配送中心配送到客戶手中。因此，該種配送模式的組織化程度相對(duì)較高。

產(chǎn)地和企業(yè)共建模式的銷售對(duì)象主要包括餐飲企業(yè)、連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品專賣店以及普通的消費(fèi)者。其中，前三者的交易關(guān)系相對(duì)比較穩(wěn)定，但是所占的比重較小，該模式產(chǎn)品銷售的主要渠道是普通消費(fèi)者，因此，總的來(lái)說(shuō)銷售的組織化程度并不高。

農(nóng)產(chǎn)品供貨商、電商企業(yè)和第三方物流合作模式；電子商務(wù)采購(gòu)平臺(tái)與物流配送中心相結(jié)合模式；農(nóng)產(chǎn)品供貨商與物流企業(yè)合作模式，這三種配送模式的銷售對(duì)象主要是個(gè)體消費(fèi)者，屬于不固定型，交易合作完全是隨機(jī)的，交易方式主要是通過(guò)網(wǎng)上交易，風(fēng)險(xiǎn)性較高。但是由于是和物流企業(yè)進(jìn)行合作，因此配送程度較高，配送質(zhì)量能夠得到相應(yīng)的保證。

5結(jié)論

雖然我國(guó)現(xiàn)代物流發(fā)展迅速，但是現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式存在著區(qū)域配送方式不合理、物流環(huán)節(jié)過(guò)多、配送成本過(guò)高等問(wèn)題，不能完全滿足消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在新鮮度、價(jià)格、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量等方面的要求，從而制約著電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)的發(fā)展。本文就電子商務(wù)環(huán)境下幾種不同的農(nóng)產(chǎn)品配送模式進(jìn)行了對(duì)比分析，在一定程度上而言，各種模式的存在就意味著它的可行性，不能簡(jiǎn)單地比較誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，必須將各種模式放在一個(gè)宏觀的需求背景下進(jìn)行綜合地、宏觀地考察。同時(shí)，由于我國(guó)目前各地區(qū)物流和電子商務(wù)發(fā)展的階段各不相同，各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平也有高有低，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)習(xí)慣的不同等眾多因素決定了各種物流配送模式并不是建立在一個(gè)同樣的需求背景之下，因此也較難形成一種完全通用的電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式，而是要建立起多種模式互補(bǔ)的綜合模式，而這也是今后需要進(jìn)一步研究的課題。

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