不同部位不同產地梗絲與葉絲 主流煙氣成分的對比分析

程向紅 周浩 王培鋒 李紅濤 李永新

摘要：為研究不同部位、不同產地梗絲對卷煙常規(guī)主流煙氣釋放量的影響，分析了國內6個產地烤煙上部、中部、下部梗絲樣本的常規(guī)主流煙氣釋放量，并與相應部位、產地葉絲樣本的常規(guī)主流煙氣釋放量對比。結果表明：不同部位的梗絲煙氣焦油釋放量上部≥中部＞下部，煙堿釋放量上部＞中部≥下部；不同部位的葉絲煙氣焦油、煙堿釋放量上部＞中部＞下部；不同部位的梗絲、葉絲之間煙氣一氧化碳釋量沒有明顯的規(guī)律性。不同產地之間的梗絲、葉絲煙氣焦油和煙堿釋放量差異性均較小；不同產地的梗絲一氧化碳釋放量以貴州畢節(jié)、云南臨滄較高，以湖南郴州較低。梗絲煙氣中焦油、煙堿釋放量明顯低于葉絲，而一氧化碳釋量則明顯高于葉絲。

關鍵詞：部位；產地；梗絲；葉絲；主流煙氣

中圖分類號：TS41+1文獻標志碼：A論文編號：2013-0815

0引言

隨著制絲工藝技術水平的提高和減害降焦措施的需要，卷煙企業(yè)在配方煙絲中摻配的梗絲比例逐漸增大。但由于不同部位、不同產地梗絲間差異性較大，從而影響卷煙質量的穩(wěn)定性。近年來煙葉與煙氣成分之間的關系已得到深入研究[1-9]，梗絲在卷煙中的應用也得到了研究[10-12]，但這些研究多集中于煙葉葉絲、梗絲香味成分以及梗絲物理加工特性方面，而針對于不同部位、不同產地梗絲對卷煙主流煙氣成分的影響以及梗絲與葉絲主流煙氣成分的差異方面的研究還較少。因此，筆者選取國內主產區(qū)不同部位的煙葉和同源煙梗，對其制絲后的常規(guī)主流煙氣成分進行對比分析，探討部位、產地對梗絲常規(guī)主流煙氣成分的影響，比較分析梗絲與葉絲常規(guī)主流煙氣成分的差異，旨在為卷煙配方設計提供理論參考。

1材料與方法

1.1試驗時間、地點

室內試驗在河南中煙工業(yè)有限責任公司安陽卷煙廠進行。

1.2試驗材料和儀器

2011年度貴州畢節(jié)、湖南郴州、四川涼山、云南臨滄、福建南平、河南三門峽打葉復烤后上部(B)、中部(C)、下部(X)煙葉和同批次打葉復烤產生的上部(B)、中部(C)、下部(X)煙梗。

卷煙紙70 CU；醋纖濾棒：24.1 mm×100 mm、3.0Y/35000、壓降2700 Pa；接裝紙寬度58 mm。

KBF P720恒溫恒濕箱（德國BINDER公司），SM400直線型20孔道吸煙機（英國 FILTRONA公司）。

1.3試驗方法

梗絲由河南中煙大生產線氣流干燥法生產，采用同一規(guī)格如1.2所述輔材按照成品卷煙標準卷煙，煙支規(guī)格：84=(59+25) mm×24.4 mm，84指的是煙支的長度，59指的是煙支煙絲部分的長度，25指煙支濾咀的長度，24.4指煙支的圓周。

按照文獻[13]的方法平衡水分，分別按照文獻[14-16]的方法檢測卷煙主流煙氣中焦油、煙堿和一氧化碳釋放量。

以煙支質量減去輔材質量可得單支卷煙葉絲或梗絲質量，從而計算出單位質量(g)葉絲或梗絲焦油、煙堿和一氧化碳釋放量。

2結果與分析

2.1梗絲與葉絲主流煙氣成分總體特性

國內6個產地，不同部位的梗絲和葉絲常規(guī)主流煙氣成分見表1。表1數(shù)據(jù)表明，葉絲煙氣中焦油、煙堿釋放量明顯高于梗絲，但梗絲煙氣中焦油釋放量仍處于較高的水平，部分梗絲煙氣中焦油釋放量已達到葉絲水平；梗絲煙氣中煙堿釋放量很低，且遠遠低于葉絲；梗絲煙氣中一氧化碳釋放量處于較高水平，且普遍高于葉絲。

2.2焦油釋放量的對比分析

各產地不同部位的梗絲和葉絲常規(guī)主流煙氣中焦油釋放量見圖1。圖1表明，葉絲煙氣成分中焦油釋放量明顯高于梗絲，平均約為梗絲的1.94倍。不同部位的葉絲煙氣中焦油釋放量以上部最高、中部居中、下部最低；不同部位的梗絲煙氣中焦油釋放量上部稍高于中部，以下部最低。葉絲焦油釋放量產地之間的差異性小于部位之間的差異，不同產地葉絲焦油釋放量以福建南平較高；梗絲焦油釋放量產地之間的差異性大體上也小于部位之間的差異，不同產地梗絲焦油釋放量沒有明顯的規(guī)律性。

2.3煙堿釋放量的對比分析

各產地不同部位的梗絲和葉絲常規(guī)主流煙氣中煙堿釋放量見圖2。圖2表明，梗絲煙氣中煙堿釋放量很低，顯著低于葉絲，平均僅為葉絲的12%。不同部位的葉絲之間煙氣煙堿釋放量上部＞中部＞下部，不同部位梗絲之間煙氣煙堿釋放量上部＞中部≥下部。葉絲和梗絲煙堿釋放量產地之間的差異性均小于部位之間的差異。

2.4一氧化碳釋放量的對比分析

各產地不同部位的梗絲和葉絲常規(guī)主流煙氣中一氧化碳釋放量見圖3。圖3表明，梗絲煙氣中一氧化碳釋量明顯高于葉絲，其平均釋放量約為葉絲的1.35倍。不同部位的葉絲、梗絲之間煙氣中一氧化碳釋量沒有明顯的規(guī)律性。不同產地的梗絲一氧化碳釋放量以貴州畢節(jié)、云南臨滄較高，以湖南郴州較低；不同產地葉絲一氧化碳釋放量沒有明顯的規(guī)律性。

3結論

梗絲煙氣中焦油、煙堿釋放量明顯低于葉絲，而一氧化碳釋量則明顯高于葉絲。

不同部位的梗絲煙氣焦油釋放量上部稍高于中部，以下部最低。不同部位的葉絲煙氣焦油釋放量上部＞中部＞下部。梗絲焦油釋放量產地之間的差異大體上小于部位之間的差異，不同產地間梗絲煙氣焦油釋放量沒有明顯的規(guī)律性，葉絲煙氣焦油釋放量產地之間的差異小于部位之間的差異。

不同部位梗絲煙氣煙堿釋放量上部＞中部≥下部，不同部位的葉絲煙氣煙堿釋放量上部＞中部＞下部，梗絲和葉絲煙氣煙堿釋放量產地之間的差異性均小于部位之間的差異。

不同部位的梗絲、葉絲之間煙氣一氧化碳釋量沒有明顯的規(guī)律性。

4討論

梗絲以其較好的填充性、燃燒性，較低的煙氣焦油及煙堿釋放量以及廉價的成本在卷煙配方中得到充分應用[17-21]。梗絲煙氣中煙堿釋放量很低，顯著低于葉絲，配方設計中增加梗絲的使用量可降低卷煙煙氣煙堿釋放量已是不爭的事實。不同部位的梗絲煙氣焦油釋放量上部稍高于中部，以下部最低。不同部位的葉絲煙氣焦油釋放量上部＞中部＞下部，這與前人研究的結論相一致[4,22]。

雖然梗絲煙氣中焦油釋放量低于葉絲，其仍處于較高的水平，部分梗絲煙氣焦油釋放量已達到葉絲水平，前人很少注意到這一現(xiàn)象，卷煙配方設計中如果一味地加大梗絲的比例，并不一定能帶來卷煙煙氣焦油釋放量的降低。同時梗絲煙氣中一氧化碳釋量明顯高于葉絲，隨著梗絲使用量的增加，卷煙煙氣中一氧化碳釋放量同時會增加。這就要求卷煙設計者要綜合考慮以上因素，合理使用梗絲比例，以達到卷煙設計目的。由于梗絲部位間的差異性明顯大于產地間的差異性，因此，在實際的梗絲使用中，應以部位作為區(qū)分梗絲的主要因素。

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